NYIOOC Возвращается в International Culinary Center

Ассоциация International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке в мае проведет два важных мероприятия, вновь продемонстрировав свои лидирующие позиции в области кулинарного образования, особенно когда речь идет об оливковом масле.

С 5 по 9 мая школьная студия на пятом этаже станет местом проведения жюри седьмого ежегодного конкурса. NYIOOC World Olive Oil Competition, самое крупное и престижное мероприятие в своем роде.

С 13 по 18 мая ICC представит вместе с Olive Oil Times Education Lab, 7^th издание его Оливковое масло Sommelier Certification Program — шестидневный курс, предназначенный для расширения возможностей поколения преподавателей оливкового масла.

Для того, чтобы получить NYIOOC это будет возвращение домой. В 2013 году Olive Oil Times издатель, Curtis Cord, предложил покойному идею организации крупного конкурса оливкового масла. Дороти Канн Гамильтон, основатель ICC.

Едва я закончил спрашивать, как Дороти ответила: "Давайте сделаем это», — вспоминал Корд на конференции 2017 года. NYIOOC пресс-конференция. Эта встреча изменила ход моей жизни, как и многие другие, которых поощряла Дороти».

Ассоциация NYIOOC проводился в школе до 2016 года, когда изменения в плане этажа привели к необходимости найти другое место. В этом году мы нашли способ вернуться», — объяснил Корд. И я очень рад, что возвращаю это событие на глобальный уровень. лидер кулинарного образования и место, где все началось».

Канн Гамильтон также сыграл важную роль в создании программы сомелье, в рамках которой с тех пор сертификаты получили более 170 профессионалов, прошедших обучение в Нью-Йорке, Калифорнии и Лондоне.

Дороти понимала важность оливкового масла в кулинарном образовании», — сказал Корд. «Она была одним из великих провидцев кулинарного мира, и ее поддержка этих проектов была еще одним примером культуры лидерства, которая сохраняется в школе, которую она основала. ”

Корд также проведет образовательный семинар для студентов ICC в течение недели NYIOOC событие под названием Что каждый повар должен знать об оливковом масле».

Результаты NYIOOC будет раскрыто на пресс-конференции 10 мая в 7:30.

Регистрация для программа сомелье ограничено до 40 участников. На момент публикации оставалось 9 свободных мест, и ожидается, что билеты на курс будут распроданы.