Верде Луру среди нового поколения выдающихся продюсеров Бразилии

В Риу-Гранди-ду-Сул молодой продюсер преодолел экстремальные климатические условия и выиграл четыре награды на конкурсе. World Olive Oil Competition.

Ручной сбор оливок в живописной бразильской провинции Кампанья-Гауча (Фото: Верде Луро Азеитес)
Паоло ДеАндреис
29 января 2024 г., 19:16 UTC
165
Ручной сбор оливок в живописной бразильской провинции Кампанья-Гауча (Фото: Верде Луро Азеитес)

На зеленых просторах Риу-Гранди-ду-Сул, Верде Лоуро Азеитес принадлежит к новому поколению производителей, ставящих Бразильское оливковое масло первого отжима на карте.

Менее чем за десять лет компания превратилась из молодой фермы в самом южном штате Бразилии в отмеченного наградами производителя.

Для Бразилии выращивание оливок все еще является чем-то довольно новым. Мы постоянно учимся.- Дайана Фурманн, владелица Verde Louro Azeites

В 2023 NYIOOC World Olive Oil CompetitionКомпания Verde Louro Azeites получила две золотые и две серебряные награды, что подтверждает многолетнее стремление компании к качеству. Эти результаты доказывают, что мы на правильном пути и достигаем наших целей», — сказала владелица Дайана Фурманн. Olive Oil Times.

Основанная в 2009 году после того, как Фурманн вдохновился поездками в Европу и Средиземноморье, компания поставила перед собой задачу производить высококачественные оливковое масло первого отжима из оливковых деревьев, выращиваемых в Бразилии.

См. также:Профили продюсеров

В то время несколько мелких производителей начали инвестировать», — сказал Фурманн. Объединив эту страсть с мечтой войти в этот сектор, была основана компания Verde Louro».

В 216 году компания отпраздновала свое первое производство 1,500 литрами оливкового масла первого отжима из оливок Арбекина, Арбосана и Коронейки. С тех пор Verde Louro Azeites разросся до более чем 100 гектаров на юге Риу-Гранди-ду-Сул, недалеко от так называемого кампанья гауча».

описывает лучшее-производство-оливкового масла-в-Южной-Америке-Верде-Луро-среди-Бразилии-новое-поколение-выдающихся-производителей-оливкового масла-раз

Дайана Фурманн с семьей в оливковой роще Верде-Луро (Фото: Верде-Луро-Азеитес)

Это регион, характеризующийся субтропическим климатом на высоте 386 метров, с периодами сильных холодов зимой и очень жарких [температур] летом», — сказал Фурманн. Эти условия оказывают сильное влияние и требуют все более сложных сельскохозяйственных операций, особенно в последние годы».

В 2022 году нам также пришлось столкнуться с сильной засухой, продолжавшейся с середины ноября по март 2023 года», — добавила она. «[В 2023 году] дожди начались в августе и, как ожидается, продлятся до 2024 года».

Самой большой проблемой для нас является климат, поскольку погода напрямую влияет на объемы производства и общие производственные затраты», — пояснил Фурманн.

описывает лучшее-производство-оливкового масла-в-Южной-Америке-Верде-Луро-среди-Бразилии-новое-поколение-выдающихся-производителей-оливкового масла-раз

Оливки сортируются перед помолом, чтобы обеспечить высочайшее качество (Фото: Верде Луро Азеитес)

Современная мельница компании площадью 450 квадратных метров, расположенная среди оливковых рощ, может перерабатывать до 1,500 килограммов фруктов в час.

«[Мельница] позволяет сократить время между сбором урожая оливок и помолом, что ускоряет весь процесс», – сказала она.

Для Бразилии выращивание оливок все еще является чем-то довольно новым», — добавил Фурманн. Мы постоянно учимся и по-прежнему очень зависим от технологий, импортируемых традиционными странами-производителями».

Компания активно работает над своей устойчивостью, интегрируя животноводство и овощеводство, используя овец для борьбы с конкурирующей растительностью и удобрения почвы.

См. также:Лучшее оливковое масло первого отжима из Бразилии.

Компания также стремится сократить потребность в технике, внедряя лучшие практики в роще, и это постоянный процесс.

В этих условиях ферма расширила свои сады, включив в них более 25,000 12 деревьев в возрасте от - до - лет. В настоящее время его рощи включают Арбекину, Арбосану, Коронейки, Франтойо, Пикуаль и Мансанилью.

Как и другие бразильские производители, Verde Louro ориентируется на внутренний рынок, который пока больше привык покупать импортное оливковое масло, чем пробовать местный продукт. Бразильские потребители хорошо знают оливковое масло, но только импортное», — сказал Фурманн.

описывает лучшее-производство-оливкового масла-в-Южной-Америке-Верде-Луро-среди-Бразилии-новое-поколение-выдающихся-производителей-оливкового масла-раз

Фурманн считает, что качество является ключом к продвижению бразильского оливкового масла первого отжима на мировой арене. (Фото: Верде Луро Азеитес)

С ожидаемым объемом импорта оливкового масла в 85,000/2023 сельскохозяйственном году 24 - тонн Бразилия является третьим по величине импортером после США и Европейского Союза.

Тем не менее, представления меняются. Некоторые бразильские производители в последнее время стали признаваться производителями оливкового масла первого отжима, с небольшим производством, но очень высокого качества», — сказал Фурманн.

Реклама

Потребители в Бразилии теперь следят за нашей работой и проявляют растущий интерес к отмеченным наградами оливковым маслам, поэтому потребление растет, а национальные оливковые масла набирают обороты», — добавила она.

Потребление оливкового масла в стране неуклонно росло на протяжении десятилетий. По данным Международного совета по оливкам, Потребление оливкового масла в Бразилии выросло с 13,500 1990 тонн в 91/103,500 году до 2021 22 тонн в -/- году.

описывает лучшее-производство-оливкового масла-в-Южной-Америке-Верде-Луро-среди-Бразилии-новое-поколение-выдающихся-производителей-оливкового масла-раз

Verde Louro Azeites может похвастаться 100 гектарами рощ в южном регионе Риу-Гранди-ду-Сул. (Фото: Верде Луро Азеитес)

Каждый день Verde Louro работает над тем, чтобы показать потребителям, насколько необычным является оливковое масло первого холодного отжима, как оно производится и какую пользу оно может оказать», — сказал Фурманн.

Мы также [показываем им] заботу, которую мы уделяем производству, и помогаем им осознать разницу между высококачественным оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом, производимым оптом», — добавила она.

Вся эта работа вознаграждает нас прекрасными результатами», — заключил Фурманн.


Поделиться этой статьей

Реклама
Реклама

Статьи по теме