Производители по всей Испании празднуют NYIOOC Успех

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Производители оливкового масла из Испании получили 75 золотых и 29 серебряных наград из 148 заявок, что дало ведущей стране-производителю оливкового масла 70-процентный успех на выставке 2021 года. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Хотя этот показатель немного ниже прошлогоднего пика в 74 процента, испанские производители отмечают общую тенденцию к росту качество оливкового масла с 2014 года, когда были награждены 50 процентов их работ.

В то время как обширный большинство производителей-победителей пришли из Андалусия, продюсеры из Кастилии-Ла-Манчи, Каталонии, Эстремадуры и Наварры также получили свою долю золотых и серебряных наград.

Испанским производителям было с чем бороться в прошлом сезоне. Отмеченные наградами продюсеры COVID-19 пандемия на переднем крае их сознания.

Из-за нескольких блокировок по всей стране продажи оливкового масла первого холодного отжима в ресторанах, отелях и кафе (Horeca) резко сократились. В то время как потребители купили больше для своих домов, этого не всегда было достаточно, чтобы компенсировать разницу.

Эффекты изменение климата также ощущаются на Пиренейском полуострове. В 2020 году Испания снова пережила жаркую и сухую осень, за которой последовала рекордно холодная зима. Это означало урожай 2020/21 не достигли ожидаемых 1.6 млн тонн, и в настоящее время ожидается, что урожайность составит от 1.4 млн до 1.45 млн тонн.

Тем не менее, это значительное улучшение по сравнению с предыдущим урожаем и положительный признак сдвига вверх. Вместе с производство оливкового масла, ключевые показатели качества оливкового масла в Испании также улучшаются.

Среди крупных победителей из Испании был Дома Уальдо и отправлять адресату Кастилия-Ла-Манча, получивший две золотые и две серебряные награды за 2021 год. NYIOOC.

Учитывая распространение соревнований по всему миру, пару лет назад мы решили резко ограничить свое участие в большинстве из этих соревнований», — рассказала директор по продажам компании Кристина Айзпун. Olive Oil Times. Однако NYIOOC это важная встреча, которую нужно посещать каждый год, если вы хотите привлечь внимание».

Глобальная пандемия вызвала проблемы, связанные с коммерциализацией и логистикой. Производителям пришлось приложить немало усилий для соблюдения строгих мер безопасности при сохранении качества и уровня обслуживания.

Однако пандемия также открыла новые возможности.

Мы усилили свое присутствие в цифровой среде, чтобы иметь возможность преодолевать расстояния и приближать наш проект ко всей публике, у которой не было возможности физически посетить нашу ферму», — сказал Айзпун. Виртуальные визиты или развитие онлайн-торговли открыли новый способ общения с потребителями со всего мира».

Еще одним отмеченным наградами производителем из Кастилии-Ла-Манча было семейное поместье и завод по производству оливкового масла. Ла Понтесуэла. Они приняли участие в NYIOOC с 2014 года, семь лет подряд выигрывая золото и одну серебряную награду за свой бренд Premium 5 Elementos.

Об этом сообщил Мартин Пуга Кастро из отдела маркетинга и продаж компании. Olive Oil Times , что NYIOOC награда является признанием исключительной работы, проделанной их командой профессионалов.

Их оливковое масло первого холодного отжима уникально, потому что производители La Pontezuela контролируют весь процесс с тщательным контролем на каждом этапе.

У нас также есть собственная маслобойня, расположенная в нескольких метрах от оливковой рощи, так что с момента, когда оливка находится на дереве, до момента, когда она превращается в сок, проходит всего несколько часов», — сказал он. Этот фактор является ключевым для сохранения всех органолептических характеристик нашего оливкового масла первого холодного отжима 5 Elementos».

Пандемия осложнила командировки и встречи, посещение ярмарок и продажи в некоторых каналах сбыта. Учитывая правила социального дистанцирования, это коснулось и их олеотуризм отрасль производства.

Мы проводим групповые экскурсии на нашу оливковую мельницу и в Центр интерпретации Olivar, расположенный в Finca La Pontezuela», — сказал Пуга Кастро. Это уникальный проект площадью более 600 квадратных метров, посвященный изучению оливковой рощи и окружающей ее среды, который включает в себя самые передовые аудиовизуальные средства, чтобы сделать посещение незабываемым: видеомэппинг, сенсорные стены и т. д.».

Отмеченные наградами производители в Каталония также столкнулись с аналогичными проблемами, включая пандемию и урожайность.

Мил и Ун Верд забрали домой одно золото за масло Arbor Sacris, произведенное сертифицированные тысячелетние оливковые деревья сорта Фарга. Компания также получила Серебряную награду за Arbor Senium, сбалансированную смесь сортов Farga и Morrut, полученных из их столетних оливковых деревьев.

Качество наших масел очень важно для нас, и NYIOOC одобрение — это признание хорошо выполненной работы, особенно учитывая, что наш проект очень молод», — сказала Марта Риус Ллоп, сотрудник отдела качества Mil & Un Verd. Olive Oil Times. Для нас важно участвовать в этих наградах вместе с другими крупными отмеченными наградами брендами, которые для нас являются эталоном».

Хотя они имели успешный результат на NYIOOC— добавил Риус. прошлый год был тяжелым для всех, и нам пришлось столкнуться с двумя очень явными трудностями: первая, Covid-19, которая заставила нас импровизировать, приспосабливаться и совершенствоваться, меняя наши бизнес-цели. Во-вторых, снижение ожидаемого производства по сравнению с предыдущим годом, который был более продуктивным».

Еще одним победителем из Каталонии стал Торрес Импорт, которая получила золотую награду за свое оливковое масло первого отжима Purgatori.

Мы очень гордимся тем, что получили награду, потому что относимся к земле с величайшим уважением, чтобы она приносила нам непревзойденные плоды», — сказала Магда Марти Варгас, региональный менеджер компании. Olive Oil Times. Мы выращиваем аборигенные сорта нашего региона, Лерида, для достижения особых органолептических характеристик, которые можно распознать на носу и во рту».

Как и многие другие производители, она добавила, что пандемия Covid-19 усложнила логистику сбора урожая.

Прошлый год был сложным из-за кризиса Covid-19», — сказал Марти Варгас. Чтобы собрать урожай, нам пришлось внедрить протоколы безопасности, делать профилактические тесты на людях, которые работали в полях и на производстве. Каждый из людей, вовлеченных в процессы, которые должны были быть выполнены, должен был следовать очень строгим правилам».

Северо-западнее Каталонии производители из Наварра получили несколько золотых наград на Всемирном конкурсе, воспользовавшись своим уникальным терруаром для производства отмеченных наградами масел.

Бодега Некеас был среди этих продюсеров-победителей и получил золотую награду за Nekeas Arbequina. Микель Аспиликуэта из отдела маркетинга компании сказал: NYIOOC оказало сильное влияние на компанию.

Первое воздействие — это введение морального духа всей команде с точки зрения маркетинга. Награды в этой категории очень помогают защищать и продавать продукт», — сказал он, добавив, что команда гордится этим, а награда подтверждает преимущества их привилегированного географического положения.

Главный фактор, который отличает нас от других масел, заключается в том, что наша оливковая роща расположена на самом севере полуострова и на самой большой высоте», — сказал Аспиликуэта. Это дает ряд положительных характеристик, таких как интенсивность и диапазон ароматов, одновременно энергичный и элегантный вкус, а также стабильность масла во времени, которую трудно найти в других широтах».