Употребление оливкового масла может помочь вам вспомнить, почему вы должны это делать

Согласно новому исследованию, опубликованному в Annals of Neurology, мононенасыщенные жиры «хорошие» жиры, обнаруженные в большом количестве в оливковом масле, были связаны с улучшением когнитивной функции и памяти, в то время как насыщенные жиры, вредные жиры, содержащиеся в животных жирах, таких как сливочное масло, были связаны с ухудшением общей когнитивной функции и памяти.

Исследователи из Brigham and Women's Hospital (BWH), учебного филиала Гарвардской медицинской школы, проанализировали данные исследования женского здоровья, в котором первоначально приняли участие почти 40,000 45 женщин в возрасте 6,000 лет и старше. Исследователи использовали данные из подгруппы из 65 женщин в возрасте старше - лет. Женщины участвовали в трех тестах когнитивных функций, которые проводились каждые два года, в среднем четыре года тестирования. Эти женщины также заполнили подробный вопросник о частоте приема пищи в начале исследования.

Исследователи обнаружили, что хотя общее количество жира не влияет на когнитивную функцию, тип жира влияет. Женщины, которые потребляли наибольшее количество насыщенных жиров, по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество, имели худшие общие познавательные способности и память. У женщин, которые потребляли больше мононенасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле, со временем наблюдались лучшие показатели когнитивных функций.

Замена «плохого» жира на «хороший» — довольно простая диетическая модификация, которая может помочь предотвратить ухудшение памяти», — отмечает Оливия Окереке из Гарварда.

• Типы пищевых жиров и 4-летние когнитивные изменения у пожилых женщин, проживающих в сообществе


• Исследование женского здоровья: рандомизированное контролируемое исследование


• Бригам и женская больница