Как жирные кислоты в EVOO могут смягчить возрастные заболевания

Исследовательская группа из Университета Миннесоты обнаружила, как голодание, физические упражнения и ограничение потребления калорий могут увеличить продолжительность жизни людей, которые регулярно потребляют оливковое масло первого отжима.

Ученые обнаружили, что полезные эффекты мононенасыщенных жиров проявляются после их расщепления, поэтому голодание и физические упражнения необходимы для получения большей пользы.

Мы обнаружили, что принцип работы этого жира заключается в том, что сначала он должен храниться в микроскопических вещах, называемых липидными каплями, именно так наши клетки хранят жир», — говорится в пресс-релизе исследователей. Например, когда жир расщепляется во время упражнений или голодания, реализуются сигнальные и полезные эффекты».

Эффекты, которые мы наблюдали, связаны с мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК), которые могут поступать из других источников, но оливковое масло является источником жира, наиболее обогащенным МНЖК», — сказал ведущий исследователь Дуг Машек. Olive Oil Times.

Команда обнаружила процесс, посредством которого активируется белок под названием SIRT1 или Sirtuin 1, специфический клеточный регулятор, связанный с контролем стресса и долголетием.

У мышей SIRT1 способствует характеристикам, напоминающим ограничение калорий, таким как снижение частоты возрастных заболеваний, включая сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные заболевания», - сказали исследователи.

Эта работа дает новое представление о том, как питательные вещества регулируют старение, и мы надеемся, что это приведет к прогрессу в разработке лекарств», — добавил Машек. Тем не менее, эта работа также подчеркивает важность взаимодействия между диетой и голоданием или, возможно, физическими упражнениями, поскольку вещи, которые могут работать синергетически, способствуют здоровому старению».

Более ранние исследования ученых из Миннесоты выявили благотворное влияние ресвератрола — соединения, содержащегося в красном вине, — в том числе его влияние на продолжительность жизни.

Следующий раунд исследований в Университете Миннесоты будет сосредоточен на внутренних биологических механизмах, лежащих в основе их нового открытия, чтобы проложить путь к новым лекарствам или режимам питания.

Мы хотим понять биологию, а затем перенести ее на людей, мы надеемся, что это изменит парадигму здравоохранения: человек будет обращаться к восьми разным врачам для лечения своих восьми различных заболеваний», — сказал Машек. Все это болезни, связанные со старением, поэтому давайте лечить старение».

• Университет Миннесоты


• Молекулярная клетка