Средиземноморская диета может спасти экономику США на миллиарды долларов

Исследование, опубликованное на Американское общество по питанию ежегодное собрание в начале этого месяца показало, придерживаются ли двадцать процентов взрослого населения Средиземноморская диета это может сэкономить Соединенным Штатам более 20 миллиардов долларов в год.

Предыдущие исследования были сосредоточены на конкретных состояниях, но последнее исследование всесторонне проанализировало расходы, связанные со здоровьем, связанные с сердечными заболеваниями, диабетом, раком, а также другими хроническими заболеваниями.

В исследовании также проанализированы экономические последствия повышения приверженности здоровому питанию.

Двумя диетами, включенными в исследование, были индекс здорового питания (HEI), который измеряет соответствие диетическим рекомендациям для американцев; и средиземноморская диета. Средиземноморская диета является одной из трех диет, включенных в Диетические рекомендации для американцев.

Результаты исследования, финансируемого Национальным молочным советом, были представлены на ежегодном собрании в Бостоне Кэролайн Скраффорд, старшим управляющим научным сотрудником научно-консалтинговой фирмы Exponent.

Что касается средиземноморской диеты, исследование показало, что средний взрослый американец набирает 3.5 балла из 9 по шкале MED, которая используется для оценки соблюдения средиземноморской диеты. Исследование показало, что если бы эта приверженность была повышена на двадцать процентов, это могло бы сэкономить экономике США примерно 21–26 миллиардов долларов в год на расходах, связанных со здоровьем.

Нижняя оценка включала сбережения, связанные с раком молочной железы, колоректальным раком и раком предстательной железы; а также ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет 2 типа, переломы бедра и болезнь Альцгеймера. Более высокая оценка добавила все другие типы рака к вышеуказанным состояниям.

По прогнозам исследования, ежегодная экономия может составить 112–135 миллиардов долларов, если американцы повысят приверженность средиземноморской диете до восьмидесяти процентов.

Что касается приверженности HEI, исследование показало, что средний американец придерживается его примерно на 60 процентов. Если бы этот показатель был увеличен до 72 процентов, это могло бы сэкономить экономике США 30–47 миллиардов долларов в год. Предполагалось, что если средний взрослый американец сможет увеличить свою приверженность вузам до 80 процентов, это может сэкономить экономике 52–82 миллиарда долларов ежегодно.

Согласно исследованию, почти половина прогнозируемой экономии была основана на снижении затрат, связанных с сердечными заболеваниями; который исследователи отметили как распространенный в США, дорогостоящий и сильно зависящий от диеты. Они указали, что небольшие улучшения качества рациона могут привести к значительной экономии средств.

Реакция на это исследование в целом была очень положительной как на встрече Nutrition 2018, так и после этой встречи», — сказал Скраффорд. Olive Oil Times.

Объясняя катализатор своего исследования, Скраффорд сказала: Становится широко признано, что модели питания могут иметь большее значение для прогнозирования результатов в отношении здоровья, учитывая, что отдельные элементы рациона не потребляются изолированно и существует потенциальный синергетический эффект на результаты в отношении здоровья.

Мы были заинтересованы в количественной оценке потенциального воздействия на расходы на здравоохранение, если взрослое население США улучшит свое соответствие диетическим схемам, рекомендованным в рамках самых последних Диетических рекомендаций для американцев», — сказала она, ссылаясь на Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы. . Диетические рекомендации для американцев публикуются совместно министерствами здравоохранения и здравоохранения и социальных служб каждые пять лет.

Команда Скраффорда проанализировала опубликованную научную литературу, чтобы выявить недавние статистические данные из многочисленных исследований связи между конкретными хроническими заболеваниями и приверженностью HEI и средиземноморской диете.

Они оценили затраты, связанные с этими состояниями здоровья, изучив отчеты о случаях и используя данные, опубликованные различными известными организациями здравоохранения, такими как Американская кардиологическая ассоциация и Американская диабетическая ассоциация.

Рассчитанные затраты представляли собой прямые затраты, такие как оплата медицинских услуг, и косвенные затраты, такие как потеря заработной платы.

Наше исследование показало, что скромные, реалистичные изменения в соответствии со здоровой моделью питания в американском и средиземноморском стиле на уровне населения могут привести к существенной экономической выгоде», — сказал Скраффорд. Olive Oil Times.

Скраффорд выразил оптимизм по поводу того, что американцы меняют свой рацион. По моему собственному мнению, да, на уровне населения я думаю, что вполне разумно ожидать постоянного улучшения качества питания взрослого населения США.

Другие исследователи продемонстрировали значительное улучшение соответствия населения США здоровому образцу питания в американском стиле за последнее десятилетие, по данным HEI», — сказала она.

• Доктор Кэролайн Скраффорд


• Американское общество питания