Масло канолы часто предлагают в качестве альтернативы оливковому маслу тем, кто хочет следовать средиземноморской диете. Однако масло канолы (также известное как рапсовое масло) сильно отличается от оливкового масла и может не иметь такого же эффекта.
Исследователи стремились выяснить, подходит ли масло канолы в качестве альтернативы средиземноморской диете для людей, живущих в странах, где оливковое масло не производится на месте.
В исследовании, опубликованном в Британский журнал питания, исследователи рассмотрели данные экспериментальных, эпидемиологических и клинических исследований о пользе для здоровья рапсового масла (известного как масло канолы) и оливкового масла.
Для оливкового масла исследователи охарактеризовали доказательства защиты сердечно-сосудистой системы как убедительно», в то время как доказательства для канолы были ограничены краткосрочными исследованиями, и они отметили, что любые наблюдаемые преимущества, вероятно, связаны с α-линоленовой кислотой масла канолы, которая склонна к окислению во время жарки. Большинство из польза для здоровья от оливкового масла благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
Исследователи пришли к выводу, что из-за отсутствия доказательств, которые могли бы показать, что масло канолы сравнимо с оливковым маслом с точки зрения пользы для здоровья, масло канолы нельзя рекомендовать в качестве подходящей замены оливковому маслу первого холодного отжима в диетических целях. Средиземноморская диета.
Статьи по теме
Август 31, 2023
Более высокое потребление полифенолов связано с меньшим риском заражения Covid-19
Здоровые взрослые, которые потребляли фенолы и растительные стеролы, некоторые из которых присутствуют в оливковом масле, с меньшей вероятностью заразились Covid-19.
Июль. 7, 2023
Как повторно использовать оливковое масло для тушения и жарки
Жарка во фритюре на оливковом масле полезнее, чем на других маслах, и ее можно использовать несколько раз с некоторой осторожностью, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить вкус.
Август 31, 2023
Важность выбора здоровых закусок для общего здоровья
Выбор здоровых перекусов может быть полезен для общего состояния здоровья, даже если вы часто перекусываете.
Сентябре 28, 2023
В ходе экспериментов in vitro было обнаружено, что гидрокситирозол, известный полифенол оливкового масла, воздействует на белок, участвующий в размножении раковых клеток.
Июль. 25, 2023
Пациенты реагируют на рекомендации по питанию через телездравоохранение, показывают исследования
Вмешательство с помощью телездравоохранения может положительно дополнить уход лицом к лицу в поддержании изменений в питании и образе жизни.
Июнь 8, 2023
Медицинская диета дает те же преимущества, что и прохождение 4,000 шагов, показало исследование
Исследователи из бостонской больницы обнаружили, что соблюдение средиземноморской диеты приносит такую же пользу для здоровья, как и ежедневная прогулка по 4,000 шагов.
Июнь 20, 2023
В мороженом оливковое масло приносит пользу для здоровья без ущерба для вкуса
Оливковое масло первого холодного отжима дает возможность для инновационного, более здорового мороженого.
Июнь 13, 2023
Исследование показывает влияние жиров оливкового масла на основные клеточные структуры
Исследование показало, что черви, потребляющие олеиновую кислоту, живут дольше, чем черви, питающиеся стандартной пищей. Относятся ли эти результаты к людям, требует дополнительных исследований.