По первоначальным оценкам, производство оливкового масла в Испании составит 1 миллион тонн.

Испанские производители оливок выразили низкие ожидания в отношении предстоящего урожая.

Измученный продолжительная и сильная засуха и череда аномальной жары сельское хозяйство в Испании переживает один из самых сложных моментов за последние годы.

Некоторые эксперты считают, что урожайность оливок в крупнейшей в мире стране-производителе оливкового масла также значительно снизится.

Министр сельского хозяйства Луис Планас публично предупредил, что производство оливок замедлится. Кайл Холланд, аналитик исследовательской группы Mintec, предсказал Снижение урожайности на 25-30 процентов весьма вероятно.

В прошлом году Испания произвела 1.3 млн тонн оливкового масла, согласно данным Международного совета по оливкам, что немного ниже 1.37 млн ​​тонн скользящего среднего показателя за пять лет.

По оценкам Ассоциации молодых фермеров и владельцев ранчо (Asaja) в Андалусии, Испания произведет 1 миллион тонн оливкового масла в текущем сельскохозяйственном году.

Тем не менее, Примитиво Фернандес, директор Национальной ассоциации промышленных упаковщиков и переработчиков пищевых масел, сказал, что в стране имеется более 500,000 - тонн на складах, что удовлетворит спрос на национальном и международном рынках.

Асая сказал, что засуха снизила устойчивость неорошаемых рощ к воздействию волн тепла. Кроме того, уменьшенное количество воды для орошения также не могло удовлетворить потребности орошаемых оливковых рощ.

По оценкам компании Juan Vilar Strategic Consultants, снижение доступности воды для орошения повлияет на окончательные производственные показатели, поскольку почти 30 процентов оливковых рощ страны орошаются.

Большинство орошаемых насаждений возделываются в условиях густонаселенного (интенсивного) и сверхвысокая плотность (сверхинтенсивные) режимы. Хотя орошаемые рощи составляют около одной трети общей площади оливковых деревьев, они составляют непропорционально большую часть общей площади. производство оливкового масла в Испании.

Сложный климат бьет по всем регионам выращивания оливок, особенно Андалусия. Южное автономное сообщество представляет 75 процентов испанского производства оливок и несет на себе основная тяжесть последствий изменения климата.

Производство андалузского оливкового масла стоимость неуклонно росла в последние годы, стимулируя региональное развитие. Тем не менее, это в значительной степени зависит от наличия воды.

Например, Ла-Винуэла, водохранилище в Малаге, в настоящее время находится на таком низком уровне, по оценкам властей, что до конца августа его общая емкость останется на уровне 11 процентов.

Запасы воды находятся на исторически низком уровне, и этот район также страдает от беспрецедентно засушливых условий. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature Geoscience, показывает, что на Пиренейском полуострове не было таких экстремальных условий засухи за последние 1,200 лет.

По словам Холланда, аналитика Mintec, экстремальная жара в Испании может создать проблемы не только для количества, но и для качества урожая оливок.

На рынке также есть серьезные опасения по поводу качества будущего урожая и того, какая часть урожая будет составлять сорта экстра вирджин или вирджин, а какая часть будет классифицирована как лампанте», — сказал он. Lampante - это категория оливкового масла который нельзя безопасно употреблять, если он не очищен.

Карлос Олива, менеджер по продажам в Финка Ла Барка, поместье недалеко от Толедо в Эстремадуре. Olive Oil Times что текущий сезон особенно сложный. Тем не менее, они ожидают, что качество будет таким же высоким, как и прежде.

Новый урожай будет низким по количеству оливок, но мы думаем, что получим хорошее качество», — сказал он. Волны тепла всегда являются проблемой для любой сельскохозяйственной культуры, но мы должны к ним привыкнуть, потому что следующее лето будет таким же или даже хуже».

Олива добавил, что нынешняя засуха подчеркнула необходимость для Испании разработать значимую общественную стратегию для решения изменение климата.

Мы живем в одном из самых бедных районов Испании, и наше правительство делает недостаточно для борьбы с неблагоприятным климатом», — сказал он. Наша компания работает над новыми подходами для улучшения качества урожая, несмотря на жару».

Мы думаем, что погода повлияет на все культуры, и правительства должны сейчас вкладывать большие деньги в улучшение сельскохозяйственных методов работы и борьбу с изменением климата», — добавил он. Каждая минута на счету».

Поскольку последствия изменения климата для оливковых рощ Испании продолжают проявляться, исследователи активно работают над поиском новых решений для адаптации к новым условиям.

В последние несколько лет мы включили адаптацию к изменению климата в качестве одной из основных целей нашей селекционной работы», — сказал Лоренцо Леон Морено, директор по исследованиям в области селекции растений и биотехнологии в Андалузском институте сельскохозяйственных и рыбных исследований и обучения. (Ифапа) в Кордове.

Засуха и аномальная жара стали наиболее серьезными проявлениями изменения климата, повлиявшими на производителей оливок в Испании.

Морено сказал, что в Кордове, одной из самых продуктивных оливковых провинций Андалусии, в прошлом году выпало 386 миллиметров осадков по сравнению с 1,269 миллиметрами испарения и транспирации воды.

Это произошло Всего за шесть дней выпало больше 20 миллиметров осадков, а дождя не было с начала мая», — сказал Морено. Olive Oil Times. Тепловой стресс также оказал влияние в последние месяцы, когда максимальные температуры превышали 40 ºC в течение всего этого периода».

Эта комбинация значительно сократит будущий урожай во многих районах, особенно в богарных районах, где оливковое масло в настоящее время просто борется за выживание», — добавил он.

Исследователи считают, что нынешний весьма неопределенный климатический сценарий не позволяет делать точные прогнозы.

Некоторые симуляции на конец 21^st века, даже прогнозируемый урожай увеличивается из-за положительного воздействия увеличения содержания CO2 в атмосфере, которое уравновешивает отрицательное воздействие сокращения количества осадков», — сказал Морено.

С точки зрения нашего разведения, мы также можем работать над новыми стратегии адаптации в виде новых сортов которые более устойчивы к более высоким температурам и более низкой доступности воды», — добавил он.

К сожалению, информация о устойчивости различных сортов к этим факторам довольно ограничена, поэтому в ближайшие годы потребуются дополнительные исследования, чтобы справиться с этими проблемами климатических изменений», — продолжил Морено.

Исследователь Ifapa добавил, что фенология и цветение оливок, прежде всего, сильно зависят от климатических условий.

Климатические модели прогнозируют опережение сроков цветения оливок в ближайшие годы и увеличение частоты цветения. экстремальные явления в период цветения— сказал Морено.

Это может привести к двум весьма негативным потенциальным последствиям для производства оливок: отсутствие часов охлаждения, необходимых для нормального цветения, и возникновение высоких температур во время цветения, препятствующих опылению и завязыванию плодов», — добавил он.

Морено также подтвердил, что оливковое масло первого отжима Ожидается, что качество будет зависеть от изменения климата.

Он сказал, что оливковые деревья растут в странах и регионах, где температура выше средней средиземноморской во время процесса липогенеза. уже выделили модификацию некоторых химических компонентов, определяющих качество оливкового масла первого холодного отжима».

Например, в составе жирных кислот наблюдается значительное снижение процентного содержания олеиновой кислоты, что может поставить под угрозу коммерческое качество полученных оливковых масел», — добавил Морено.

Поэтому с точки зрения селекции было бы целесообразно получить новые сорта с высоким и стабильным содержанием олеиновой кислоты в различных условиях окружающей среды, особенно при повышении температуры, прогнозируемом моделями изменения климата», — продолжил он.

Потенциальное влияние на другие компоненты качества неясно», — добавил он. Таким образом, прогнозируемый тепловой и водный стресс может увеличить содержание фенола, хотя необходимы дополнительные эксперименты, чтобы точно определить влияние изменения климата на содержание и состав фенола».

Ифапа недавно начал работу над новым исследовательским проектом по определению генетического и экологического влияния на содержание фенола в оливковом масле.

Влияние высоких температур в сезон сбора урожая на органолептические свойства оливкового масла первого холодного отжима также вызывало серьезную озабоченность в предыдущие годы, что способствовало развитию систем охлаждения для использования на промышленных уровнях».

Морено подчеркнул, что с учетом текущего сценария и растущего воздействия изменения климата на выращивание оливок. насущная потребность в улучшении имеющихся в настоящее время знаний по этим важным темам, что может быть достигнуто только за счет значительного увеличения финансирования исследований и разработок в ближайшие годы».

• Euro News
• Инвестирование.es
• Epe