Оливковое масло экстра-класса Лангедок получило сертификат PDO

Languedoc оливковое масло первого отжима из Франции получил сертификат Защищенного обозначения происхождения (PDO) от Европейской комиссии.

Французское оливковое масло было добавлено в реестр географических указаний (GI) Европейского Союза для пищевых продуктов под Уиль-д'Олив-дю-Лангедок на 31 октября^st, после подачи заявки в Комиссию в декабре 2020 года.

Комиссия уточнила, что Лангедок — это многосортное оливковое масло, производимое в основном из оливок сортов Лукк и Оливьер или из смеси этих двух сортов с другими традиционными местными сортами оливок. На каждый основной сорт должно приходиться не более 70 процентов масла.

Оливковое масло Лангедока теперь официально признано защищенным наименованием по происхождению (PDO)», — говорится в пресс-релизе Французского национального института происхождения и качества (INAO). Это признание ценит методы, разработанные с течением времени местными производителями оливок».

«[Масло] характеризуется ароматами томата и миндаля, иногда сопровождаемыми нотками яблока, как обонятельными, так и вкусовыми, умеренной горчинкой и кислинкой во вкусе», – также говорится в пресс-релизе.

Оливковое масло экстра-класса Лангедок производится в географических департаментах Од и Эро в прибрежном регионе Лангедок на юге Франции, который простирается от Прованса до Пиренейских гор на границе страны с Испанией.

Маркировка PDO подтверждает, что особые органолептические характеристики оливкового масла экстра-класса Лангедока обусловлены географическим положением и местными ноу-хау в производстве оливкового масла. Он также сообщает о качестве масла европейским потребителям.

И наоборот, чтобы бутылка оливкового масла была признана как PDO Лангедока, она должна соответствовать строгим спецификациям, касающимся выращивания и переработки оливок, а также розлива оливкового масла в бутылки.

Чтобы достичь этого, потребовалось 13 лет», — сказал Жан-Бернар Жёль, глава союза производителей оливкового масла Луккеса и Лангедока. Это настоящее признание, которое началось с получения AOC [наименования по происхождению] в 2020 году. И оно завершило репутацию [масла]».

Лангедок может похвастаться многовековой традицией выращивания оливок, а исторические записи показывают, что с середины 10-х годов местная экономика в основном основывалась на оливках.^th век. К 1950 году в этом районе насчитывалось 150 заводов по производству оливкового масла.

Однако исторический мороз 1956 года, когда температура упала с 21 ºC днем ​​до -17 ºC ночью, уничтожил оливковые рощи по всему региону, опустошив местную промышленность по производству оливкового масла, которая снова начала процветать в 1980-х годах.

Более 100 фермеров, выращивающих оливки, в настоящее время выращивают оливковые деревья сортов Люк и Оливьер на 192 гектарах.

Официальное признание оливкового масла Лангедока Европейской комиссией увеличивает количество французских оливковых масел, защищенных на территории ЕС с указанием статуса происхождения, до девяти.

• ИНАО
• ДИС-ЛЕР