Когда-то технология, которая использовала распространение звука для навигации или идентификации подводных лодок под поверхностью, теперь сонар может проникать в оливковое масло, чтобы выявить злонамеренную фальсификацию. LISP (лазерно-индуцированный пинг) — это процесс, при котором оптоволоконный кабель доставляет YAG-лазер вспыхивает в образец. Затем исследователи видят, сколько света поглощается.
Ученые Университета Миссури в своем Новое исследование отметил преимущества этого метода: В целом, LISP предлагает простой, недорогой и удобный в использовании метод измерения скорости звука в произвольных или неизвестных жидкостях и растворах, способствуя разработке быстрых и надежных аналитических подходов к выявлению фальсификации пищевых продуктов (например, поддельного оливкового масла) или преднамеренное заражение продукта».
Хотя большая часть их исследований была сосредоточена на чистоте соленой воды, молока и ионных жидкостей, коммерческое использование метода проверки расходного масла является следующим очевидным шагом в их исследованиях.
Еще статьи о: фальсификация оливкового масла, исследование оливкового масла, производство
Сентябре 15, 2023
Использование эффективных микробов для повышения урожайности органических оливок в Новой Зеландии
Росс Винтинер, отмеченный наградами фермер, выращивающий биодинамические оливки из Новой Зеландии, считает, что микробы — это будущее сельского хозяйства.
Февраль 20, 2024
Новое исследование возобновило дискуссию об эффективности Nutri-Score
ОЭСР обнаружила, что Nutri-Score может сэкономить деньги на здравоохранении. Голландские исследователи поставили под сомнение достоверность исследований, подтверждающих систему маркировки.
3 января, 2024
Общедоступный алгоритм был разработан с использованием данных из Италии за 15 лет для сравнения того, как комбинации климатических явлений повлияли на последующие урожаи.
Апреле 9, 2024
Потребление ультраобработанных продуктов было связано с повышенным риском более чем 30 негативных последствий для здоровья.
Май. 1, 2024
Исследователи исследуют связь между соблюдением MedDiet и здоровьем полости рта
Антимикробное и противовоспалительное действие средиземноморской диеты, а также ее роль в поддержании полезных микроорганизмов связаны с положительными результатами для здоровья полости рта.
Октябрь 26, 2023
Исследования показывают роль полифенолов в подавлении метастазирования рака
Испанские ученые исследовали роль олеокантала и олеацеина в модуляции ангиогенеза, что напрямую связано с прогрессированием различных типов опухолей.
Октябрь 30, 2023
Новый спрей может защитить оливковые деревья от ксилеллы
Исследователи разработали технологию, которая позволяет инактивировать определенные гены растений посредством одного распыления.
Октябрь 24, 2023
Бактерии оливковой рощи могут стать ключом к борьбе с ксилеллой
Исследователи обнаружили, что некоторые микроорганизмы обеспечивают биологические преимущества, например, вторичную иммунную систему.