Использование эффективных микробов для повышения урожайности органических оливок в Новой Зеландии

Росс Винтинер, отмеченный наградами фермер, выращивающий биодинамические оливки из Новой Зеландии, считает, что микробы — это будущее сельского хозяйства.
Иллюстрация
Лиза Андерсон
15 сентября 2023 г., 14:04 UTC

Долгое время считался областью псевдонауки, один отмеченный наградами производитель оливкового масла в Новой Зеландии делает ставку на увеличение количества эффективных микробов в своей почве.

Росс Винтинер, совладелец The Vintiner’s Grove, рассказал: Olive Oil Times что с тех пор, как он начал использовать эффективные микробные смеси в своей оливковой роще, он сократил расходы на удобрения, улучшение здоровья почвы и получили более высокие урожаи оливкового масла.

Микробы и их окружающая среда находятся на системе жизнеобеспечения. Многие фермеры их мало понимают… (но) микробы – это будущее сельского хозяйства.- Росс Винтинер, совладелец The Vintiner's Grove.

В поместье Дали (где выращивают оливки Винтинерской рощи) мы используем микробные отвары, компостные чаи, экстракты компоста – и практикуем органическое и биодинамическое земледелие – для выращивания разнообразной живой почвы и оливок мирового класса», — сказал он.

При этом мы сохранили наше производство, сократили внешние затраты питательных веществ и производственные затраты, тем самым улучшив тройную прибыль для нас и планеты», — добавил Винтинер.

Эффективные микробы усиливают рост и продуктивность растений, фиксируя атмосферный азот и дополняя растения фиксированным азотом в виде аммиака», — написала группа исследователей из Института промышленных технологий Калинга в Индии. Исследование, проведенное в 2020 г., опубликовано в журнале Sustainable Environment Research.

Эффективные микробы

«Эффективные микробы» — термин, часто используемый для обозначения группы микроорганизмов, которые, как полагают, оказывают благотворное влияние на различные процессы, включая сельское хозяйство, утилизацию отходов и восстановление окружающей среды. Эти микробы обычно состоят из различных типов полезных бактерий, дрожжей и иногда грибов. Они считаются эффективными, поскольку могут положительно влиять на микробные сообщества в окружающей среде, что приводит к улучшению результатов в различных приложениях.

Кроме того, высвобождение микроэлементов, секретируемых антиоксидантов, экзополисахаридов, биологически активных соединений (витаминов, гормонов и ферментов) эффективными микробами стимулирует рост и продуктивность растений», — добавили они.

Винтинер сказал, что эффективные микробы также улавливают углерод и улучшают удержание питательных веществ в почвах.

См. также:Лучшее управление почвой, а не интенсивное сельское хозяйство, спасет средиземноморские оливковые рощи

Эффективными микроорганизмами являются пробиотики, стимуляторы и усилители для обработки почвы, растений и отходов», — сказал он. Они представляют собой один из классов микробных смесей и могут использоваться с питательными веществами для улучшения биологического состояния почвы и растений, повышения производительности и продуктивности».

Винтинер добавил, что разнообразные деревья и смешанный газон, кормящий животных, пасущихся над почвой, помогают производить очень желательна грибковая и улучшенная почва для нашей основной товарной культуры — оливок».

Стоимость микробных смесей составляет лишь часть стоимости внешних питательных веществ», — сказал Винтинер. Например, мы используем оливковые выжимки из пресса в анаэробном напитке, в котором содержится большое количество азота, калия и серы — трех важных питательных веществ для производства оливок».

Смесь содержит среднее количество полезных микробов и применяется для пропитки почвы, обогащенной нашим собственным экстрактом грибного компоста, по цене около 10 новозеландских долларов (5.50 евро) за гектар», — сказал он.

По словам Винтинера, наряду с их низкой стоимостью по сравнению с синтетическими удобрениями и пестицидами, использование эффективных микробов помогает уменьшить глобальное явление потери почвы.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), ежегодно с пахотных земель теряется 75 миллиардов тонн почвы, что приводит к потере сельскохозяйственного производства примерно в 400 миллиардов долларов (375 миллиардов евро).

У Dali Estate было такое происхождение. Его почвенная жизнь была бедной и больной», — сказал Винтинер. Это распространено во многих оливковых рощах, с которыми я консультируюсь. Микробы и их окружающая среда находятся на системе жизнеобеспечения. Многие фермеры их мало понимают».

Реклама
Реклама

Мы разрушаем эти незаменимые, древние и ценные формы жизни», — добавил он. Мы загрязняем и уничтожаем микробы с помощью дорогостоящих химикатов и обработки почвы, не видя в результате увеличения производства или финансовой выгоды… Микробы – это будущее сельского хозяйства».

Среди эффективных микробов, используемых Винтинером в своих оливковых рощах, есть микоризные грибы.

производственный-бизнес-в-австралии-и-новой-зеландии-с использованием-эффективных-микробов-для-увеличения-урожайности-органических-оливок-в-новой-зеландии-оливкового-масла

Рамиальный горячий грибной компост через три дня (слева) и через девять месяцев (справа)

По мнению исследователей Калинганского института промышленных технологий, грибы поглощают углеводы из корней растений и, в свою очередь, увеличивают площадь поверхности, на которой растение усваивает воду, азот, фосфор и неорганические питательные вещества.

Для производителей оливок посадка микоризных грибов быстро увеличивает рост без использования удобрений. Это также можно сделать ретроспективно с уже укоренившимися оливковыми деревьями», — сказал Винтинер.

В новой оливковой роще в каждую посадочную лунку с оливковым деревом вставляли пакетик с микоризными грибами», — добавил он. Три года спустя почва, практически лишенная жизни, теперь жива, и на ней растут оливковые деревья, вдвое превышающие размеры своих контрольных сверстников в других непривитых рощах. Вы также можете ретроспективно инокулировать оливковые деревья микоризными грибами, как это сделал я, и на инокулированных деревьях будет достигнут превосходный рост».

Винтинер отметил, что использование эффективных микробных смесей позволило улучшить урожайность масла в Dali Estate, которая, по его словам, по данным Olives New Zealand, выше среднего.

Это было достигнуто за счет сокращения внешних затрат», — сказал он. Например, азот, питательное вещество для роста, применяется в виде рыбного гидролизата (измельченная рыба, преобразованная в жидкую фазу) для питания микробов. Мы больше не вносим фосфор и калий».

В больших масштабах компост не является вариантом, поэтому мы полагаемся на лиственные и наземные микробные смеси, а также на дефицитные органические ресурсы для поддержания производства и урожайности, а также повышения устойчивости растений», — добавил Винтинер. Это важно, поскольку добыча нефти является многомерным результатом, а погода является основным фактором».

Помимо урожайности нефти, Винтинер перечислил различные показатели здоровья почвы, которые улучшились с тех пор, как он начал регулярно применять эффективные микробные смеси.

Благодаря использованию микробных смесей разнообразие дерна увеличилось, а вместе с ним значительно улучшилось состояние ризооболочки, корней, покрывающих почвенную крошку [которые облегчают поглощение питательных веществ», — сказал он.

Компания Dali Estate обнаружила, что за этот период количество червей увеличилось с пяти до 25 на одну лопату. Их органическое вещество и общий углерод в почве удвоились за последние пять лет, а ежегодные анализы почвы подтверждают, что потери питательных веществ минимальны.

Регулярные тесты тканей растений, Мониторинг Брикса и давление болезней также показывают положительные результаты», — сказал Винтинер. Что касается критического показателя микробной биомассы почвы, Dali Estate прошел путь от доминирования бактерий три года назад до доминирования грибов три к одному. Деревья хорошо растут на почвах, изобилующих грибами».

Все эти показатели, включая улучшенный дренаж и стабильные результаты анализа почвы, указывают на преимущества регулярного и стратегического применения микробных смесей», — добавил он. Кроме того, это снижает воздействие засухи, окружающая среда и изменение климата".

В то время как в Новой Зеландии и других странах появляется все больше компаний, специализирующихся на эффективных микробных смесях, у Винтинера есть свой собственный рецепт.

Он сказал, что эту смесь можно использовать немедленно или перемешивать и барботировать в течение 24 часов. После этого его можно использовать или хранить до четырех дней, неплотно накрыв барабан.

Это недорогая микробная смесь и инокулянт для семян, изготовленный из грибкового компоста, который применяется для пропитки земли шесть раз в течение вегетационного периода», — сказал Винтинер. Имеет высокую микробную биомассу. Смесь лучше всего использовать в течение 24 часов, но ее хватит до четырех дней».

Он добавил, что его можно применять с питательными веществами, биодинамическими препаратами или источником углерода, таким как гуминовая кислота. Альтернативно его можно использовать отдельно, разбавив водой.

На 100 литров микробной смеси поместите по три килограмма грибного компоста в каждое из двух тщательно очищенных 20-литровых ведер и залейте оба на треть водой.

Энергично перемешайте миксером для краски в течение примерно 60 секунд, затем просейте в 80 литров теплой дождевой воды – чем теплее, тем лучше – в тщательно очищенную бочку емкостью 100 литров. С помощью шланга распылите остатки компоста в сите, извлеките микробы и почти заполните 100-литровый бак. Добавьте в барабан один литр ламинарии и еще один литр рыбного гидролизата.

Винтинер делает компост из разветвленных ветвей, боковых плодоносящих ветвей итальянской ольхи Дали, которые осенью раскалывают и компостируют в горячем виде на срок до 12 месяцев.

В результате получается рассыпчатый грибной компост, похожий на почву, с очень высокой микробной биомассой», — сказал он. Этот компост является центральным ингредиентом всех наших микробных смесей».

Дополнительные ингредиенты, которые можно добавить, — это азоспириллы (азотфиксирующие ризобактерии для прикорневой зоны), две столовые ложки биоугольной пыли или две столовые ложки базальтовой пыли. Далее тестируется микробная биомасса.

При нанесении, наполовину заполнив чистый резервуар для опрыскивания, циркулируйте смесь, при необходимости добавляя питательные вещества и гуминовую кислоту. Затем микробную смесь добавляют в резервуар для опрыскивания.

Винтинер готовит не менее 25 литров смеси (с водой) на гектар. Он рекомендовал давление распыления не выше 60 фунтов на квадратный дюйм, чтобы защитить микробы до или после дождя утром или вечером.

Использование уменьшенного количества органических питательных веществ, всегда с использованием микробов, означает практически полное отсутствие потерь питательных веществ и их попадание в водно-болотные угодья или в окружающую среду», — сказал Винтинер. Микробы помогают сохранять и поставлять питательные вещества».

Сокращение затрат и более функциональная, богатая микробами почва уменьшают загрязнение и потерю питательных веществ», — заключил он. Используя ряд инструментов, в том числе биоуголь и грибной компост, мы улавливаем углекислый газ в нашей почве на благо микробов, растений, продуктов питания, людей, биосферы и планеты».



Реклама
Реклама

Статьи по теме