Производство в Турции резко упало после прошлогоднего рекордного урожая

По первоначальным прогнозам слабый урожай на 2023/24 сельскохозяйственный год подтверждено,
Турция – еще один средиземноморский производитель, испытавший в этом сезоне резкое сокращение производства оливкового масла.

Ассоциация официальная оценка урожая В опубликованном в сентябре Турецким советом по оливкам и оливковому маслу (UZZK) прогнозируется, что в этом сельскохозяйственном году национальное производство оливкового масла в Турции достигнет всего 180,000 - тонн.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) также пересмотрело общий объем производства Турции до 190,000 280,000 тонн с первоначальной оценки в - - тонн из-за неблагоприятных климатических условий, которые повлияли на производство.

В предыдущем 2022/23 сельскохозяйственном году турецкие производители получили рекордная доходность 421,000 - тонн оливкового масла. Однако неустойчивая погода прошлой весной, которая продлила зимние условия во многих регионах страны, производящих оливковое масло, нарушила завязывание плодов оливковых деревьев.

Это, в сочетании с "В межгодовой период естественного альтернативного цикла плодоношения деревьев значительно снизилась продуктивность.

Это заложено в генетике оливкового дерева, что после такого года урожайность будет намного ниже», - сказал Мустафа Тан, президент УЗЗК, комментируя снижение урожая в стране. По сравнению с прошлым годом урожайность с дерева снизилась на 55.7 процента до 7.9 килограмма [оливкового масла]».

Мы ожидаем, что в этом производственном сезоне прогнозируемый урожай оливкового масла составит 179,300 442,000 тонн, а столовых оливок — - - тонн», — добавил Тан. Это цифра, которая может охватить как наш экспорт, так и наше потребление на внутреннем рынке».

Мустафа Кюрлек из Кёклю Зейтинджилик из Айвалика, известного региона по производству оливкового масла на северо-западном побережье Эгейского моря, сообщил, что производство оливкового масла в стране оказалось ниже официальных оценок.

Национальная ассамблея оливкового масла Турции оценила общий объем производства в сезоне 2023/24 года в 180,000 120,000 тонн, тогда как фактический объем производства остался на уровне - - тонн», — сказал Кюрлек. Olive Oil Times.

Однако он отметил, что переходящий запас предыдущего урожая адекватно дополнил более низкий урожай этого года.

К общему объему производства 100,000/2022 года было добавлено 23 2023 тонн оливкового масла сезона 24/- года», - сказал он. Количество оливкового масла, доступного в Турции, особенно международно признанного оливковое масло первого отжима, достаточно."

Кюрлек добавил, что трехмесячный срок запрет на экспорт введено в августе на оптовые поставки оливкового масла вред Турецкие экспортеры и международные рынки.

Запрет на экспорт, который первоначально планировалось продлить до ноября прошлого года, был продлен на неопределенный срок в Турции из-за опасений по поводу дефицита на внутреннем рынке.

Я предполагаю, что существует 25-процентная вероятность того, что запрет будет снят в марте, но я думаю, что это, скорее всего, произойдет в сентябре следующего года», — добавил Кюрлек.

Как и в других странах-производителях, характерной чертой этого сезона сбора урожая в Турции является контраст между снижением урожайности и снижением урожайности. выросли цены на оливковое масло в основных регионах-производителях.

В Мут, районе провинции Мерсин на южном побережье Турции, где находится около 21 завода, производство резко упало до 5,000 30,000 тонн оливкового масла с примерно - - тонн в прошлом году. Однако высокие цены на оливковое масло компенсировали местным фермерам снижение урожая.

Урожайность была ниже, чем в прошлом году», — сказал Мухаррем Йылмаз из местной сельскохозяйственной палаты. Причина этого в том, что погода была немного засушливой по сравнению с прошлым годом. Деревья невозможно было полить в достаточной степени; другими словами, это был засушливый год».

«[Литр] оливкового масла, который в прошлом году стоил от 80 лир (2.38 евро) до 100 лир (2.97 евро), в этом году продается по цене от 250 лир (7.43 евро) до 350 лир (10.40 евро)», - добавил он. . Это заставило продюсеров улыбнуться, хотя производство было небольшим».

Однако картина снижения урожайности не является одинаковой по всей стране: некоторые турецкие производители смогли повторить прошлогодние объемы производства, хотя и с пониженным качеством.

Как и ожидалось, сезон не был впечатляющим», — рассказали владельцы Olive811, которые выращивают 15,000 - оливковых деревьев сортов Домат и Айвалык в северо-западном регионе Чанаккале. Тем не менее, урожай был близок к прошлогоднему. Наличие большого количества деревьев снижает влияние сезонности».

Качество оливкового масла немного ниже, чем в прошлом году», — добавили они. У нас всегда была максимальная кислотность 0.2–0.4 процента, а в этом году дошла до 0.4–0.6 процента. Общее качество оливкового масла в регионе было определенно хуже, его вряд ли можно было назвать экстра-классом».

Между тем, несмотря на то, что высокие цены пошли на пользу производителям, некоторые потребители в Турции оказались в тяжелом положении при покупке оливкового масла.

Хотя мы живем здесь среди оливковых деревьев, мы не можем принести оливковое масло на наши столы», — сказал Мехмет Кайги, пенсионер, живущий в Соме в провинции Маниса, одном из основных регионов страны по производству оливкового масла. Даже в Соме оливковое масло теперь стоит 300 лир (8.88 евро). Сейчас мы начали использовать подсолнечное масло».

По словам Джана Кандегера, управляющего партнера Artem Oliva, одной из крупнейших турецких компаний по производству и экспорту оливкового масла, снижение урожая в 2023/24 году в сочетании с внутренними и внешними факторами является причиной роста цен на оливковое масло в Турции.

В сезоне 2023/24 года общее производство оливкового масла снизилось по сравнению с предыдущими годами, что усугубило напряженность рынка», — сказал Кандегер. Olive Oil Times.

Низкая урожайность, инфляция и давление на обменный курс турецкой лиры способствовали росту цен на оливковое масло в Турции», — добавил он. Рост цен в Испании также имеет волновой эффект, вызывая рост цен на турецкое оливковое масло».

Кандегер также выразил осторожный оптимизм в отношении следующего урожая 2024/25 года, отметив, что более безопасные выводы будут сделаны в начале лета.

У нас более высокие ожидания в отношении предстоящего сезона 2024/25 по сравнению с текущим», — сказал он. Однако до июня следующего года будет ясно, как будет разворачиваться новый сезон. Примерно в это же время цветение оливковых деревьев в стране даст предварительный прогноз потенциальной урожайности».

• Вебагрон
• Cumhuriyet
• Новости