сорта оливкового масла / стр. 3
Апреле 2, 2012
Испанские исследователи разработали портативный «электронный нос»
Испанские исследователи разработали дешевый портативный «электронный нос», который, по их словам, имеет большие перспективы для использования в органолептических испытаниях и контроле качества пищевых продуктов.
Март 23, 2012
Химики, не являющиеся членами, не допускаются на собрание Совета по оливкам
Автор Extra Virginity Том Мюллер написал в своем блоге, что экспертов из стран, не входящих в организацию, не допустили к участию в ежегодном собрании этого года.
Декабрь 6, 2011
Критическая информация для лиц, принимающих решения об оливковом масле
Ведущие эксперты по оливковому маслу поделятся своими мыслями, которые помогут отличить оливковое масло хорошего качества от плохого, на конференции 12 января, организованной Кулинарным институтом Америки и Оливковым центром Калифорнийского университета в Дэвисе.
Декабрь 4, 2011 Азия
Октябрь 5, 2011 Бизнес
Андалусия оштрафовала 17 производителей на 2,500 евро за некачественное оливковое масло
Сентябре 30, 2011 Мировое
В меморандуме Совета по оливкам «беспокойство» по поводу австралийских стандартов
Август 25, 2011 Медицина
Май. 30, 2011 Оценки
Встреча в Севилье спрашивает: «Что потребители знают об оливковом масле?»
Апреле 11, 2011
Комитет здравоохранения штата Калифорния единогласно проголосовал за законопроект Сената № 818, который является первым шагом к пересмотру стандартов штата на оливковое масло в соответствии с новыми определениями Министерства сельского хозяйства США.
Февраль 1, 2011
Пол Фоссен: Дегустационные панели оливкового масла — не проблема
Производители свежего масла из фруктов высокого качества должны быть единственными, кто будет награжден более высокой ценой и присвоением статуса «экстра вирджин».
Сентябре 14, 2010
Понимание новых стандартов оливкового масла Министерства сельского хозяйства США
В следующем месяце вступают в силу новые стандарты USDA для оливкового масла. Александра Кисеник Деваренн и Пол Фоссен отвечают на распространенные вопросы о том, что стандарты означают для производителей.
Сентябре 9, 2010
Что вы не знали об оливковом масле из выжимок: использование, преимущества и противоречия
Масло оливковых выжимок производится с использованием химических растворителей и тепла. Тем не менее, скромный сорт оливкового масла предлагает некоторую пользу для здоровья и полезное кулинарное применение.