5 советов отказаться от сливочного масла в пользу оливкового масла

Когда вы впервые попробовали вино, будучи новичком, вы, вероятно, ограничились маслянистым шардоне или легким фруктовым вкусом белого цинфанделя. Затем, с опытом и возможностью, ваш вкус начал замечать и отдавать предпочтение более сухим белым и, возможно, даже более тяжелым красным.

То же самое относится и к оливковому маслу. С опытом и возможностями вы найдете то, что больше всего нравится вашему вкусу. Когда вы это сделаете, не ограничивайтесь использованием сотейника, салата или вашего любимого блюда из макарон. Подумайте, а не сбрызгивайте, втирайте или окунайте в свое любимое оливковое масло холодного отжима — так же, как вы могли бы растопить кусочек сливочного масла.

Есть определенные продукты, которые приходят на ум, когда мы думаем о топленом масле. Это продукты, которые с детства мы никогда не рассмотреть возможность еда без него — такие продукты, как попкорн, лобстер или утренний тост. Точно так же, как вы теперь предпочитаете более сложные вина с вашими любимыми блюдами из вашей юности, вы просто можете предпочесть более сложный вкус оливкового масла сливочному. Вот пять моих любимых. Сливочное или оливковое масло? Вам решать.

Попкорн
Взбейте немного оливкового масла с морской солью, черным перцем и гранулами чеснока, сбрызните и перемешайте.

Омар
Окуните его в оливковое масло холодного отжима, приправленное семенами сельдерея, морской солью и тимьяном. Это как съесть лучшую часть ролла с лобстером — лобстера.

Кукуруза на початке
Обильно смажьте теплый початок оливковым маслом первого отжима и посыпьте любимыми травами и специями. Заверните его в фольгу и дайте отдохнуть, чтобы масло впитало все ароматы.

Жареный сыр
Смажьте дно сковороды оливковым маслом и посыпьте любимой приправой. Нагрейте сковороду, пока не образуется рябь, затем обжарьте каждую сторону бутерброда. Накройте крышкой и готовьте, пока корочка не станет хрустящей, золотисто-коричневой, а сыр не расплавится.

Beurre Blanc или сливочный соус
Измельченный лук-шалот выпарить и уварить в равных частях белого винного уксуса и сухого вермута до желаемой густоты. Добавьте приправы. Взбейте оливковое масло холодного отжима и полейте соусом свою любимую слоеную белую рыбу.

Что вы предпочитаете — ожидаемый банальный вкус сливочного масла или неожиданную сложность вашего любимого оливкового масла первого холодного отжима?