Считаете ли вы себя экологическим потребителем?

ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ / ОРГАНИЧЕСКИЙ

Органические продукты питания уже стали неотъемлемой частью четверти испанских семей. Это потому, что есть группа людей, которые прекрасно знакомы с этим типом продуктов, которые считают их натуральнее» и покупают их, в основном, в гипермаркетах. По крайней мере, таковы результаты исследования, в котором правительство Испании определяет профиль и привычки потребителей экологически чистых продуктов в нашей стране.

Оливия, 40 лет, из Мадрида, замужем, имеет двоих детей в возрасте до 12 лет. У нее высшее образование, и она признается в определенной чувствительности к окружающей среде и устойчивости. Последние 5 лет она потребляет органические продукты, большую часть которых покупает в гипермаркетах, поскольку считает, что они помогают ей заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи.

Это краткое описание описывает фоторобот испанского потребителя экологических продуктов. Это также совпадает с профилем, составленным нынешним Министерством сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды на основе выводов исследования, в котором утверждается, что органические продукты уже присутствуют в четверти испанских домов. Они даже доходят до того, что составляют 24% покупательской корзины, и, учитывая их универсальность, жители комбинируют их с бесконечным количеством вкусных блюд.

Или, по крайней мере, такова интерпретация после прочтения «Характеристика типологии потребителей экологически чистых продуктов питания и их социально-демографического профиля в Испании», целью которой было охарактеризовать текущий тип, социально-демографический профиль и географическое положение потребителей в национальном масштабе. территории, а также определить новые типы потребителей и узнать текущие причины покупки.

Этот проект является частью деятельности, финансируемой правительством в рамках Соглашения о сотрудничестве с Испанской федерацией органических продуктов Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Они знают, что покупают

После экстраполяции данных, собранных из 450 интервью, анализ пришел к выводу, что 26% испанцев узнают идентификационные этикетки, точно знают, что такое органический продукт, и потребляют его не реже одного раза в месяц.
Напротив, только одна треть общества различает характерную маркировку и, как ни странно, очень немногие испанцы идентифицируют новый европейский логотип, действующий с июля 2010 года.

Среди наиболее востребованных категорий продуктов — свежие фрукты и овощи, которые являются портом доступа к этому типу рынка. Далее идут курица и мясо. И одним из наименее востребованных является детское питание.

К сожалению, мало что можно добавить об оливковом масле первого холодного отжима, так как исследование не анализировало его как независимый продукт. Вероятно, он включен в одну из проанализированных категорий продуктов, например, Другие виды упакованных пищевых продуктов», другие» или, даже под заголовком Закуски, сладости, джемы, мед…». Дефицит, который является довольно серьезным, учитывая, что он является символом нашего режима питания и представляет собой один из самых опытных продуктов питания, когда речь идет об экологическом производстве.

В любом случае исследование доказывает, что предпочтительным типом заведения для покупок является гипермаркет, а не специализированные магазины.

Больше женщин чем мужчины

Ассоциация экопотребители» — это люди, приверженные устойчивому развитию и окружающей среде, большинство из них профессионально активны и являются женщинами. Их средний возраст составляет 40 лет, у них есть дети в возрасте до 12 лет, хороший уровень академического образования и высокая покупательная способность.

Несмотря на то, что они живут в домах по всей территории Испании, большинство из них сосредоточено на северо-востоке и в центре полуострова, особенно в домах с четырьмя членами, расположенных в крупных городах.

По их отношению к окружающей среде, экологии и здоровью были выделены четыре концептуальные группы:

• Убеждены: это самая важная группа, так как она составляет 32% от общего числа. Его члены выступают за органическое и устойчивое потребление, которое они практикуют уже более 7 лет. Они призывают к более естественному и экологически чистому образу жизни.

• Незадействованные: в эту группу входят 26% потребителей органических продуктов. Он состоит из людей, которые приобретают этот тип продукта, следуя современным тенденциям. Они наименее склонны увеличивать потребление этих продуктов питания.

• Экологи: жители, проявляющие огромную чувствительность к окружающей среде и желающие пробовать новые продукты. Они составляют 21%.

• Обеспокоены своим здоровьем: большинство из них — женщины, которым требуется уход за собой, основанный на экологических привычках питания и физических упражнениях. Для этой группы, которая составляет 21% от общего числа, фактор цены мешает им покупать больше органических продуктов.

Положительная тенденция

Выводы этого исследования показывают значительный потенциал роста экологических продуктов. Действительно, респонденты отражают больше знаний об устойчивом потреблении и готовы увеличить свои покупки.

Среди причин, упоминаемых при покупке этих продуктов питания, в первую очередь указывается забота о здоровье, как при начальном потреблении, так и при продолжении. Однако также верно и то, что большинство из них кормят свой организм этими видами пищи, которые они считают более естественным», в среднем более 5 лет.

Согласно исследованию, те, кто питается биопродуктами, также покупают товары из других категорий, особенно связанных с энергосбережением в виде энергосберегающих лампочек, бытовой техники класса А и т. д.

Больше доступности, больше потребления

Несмотря на то, что этот сегмент набирает силу в испанском продовольственном секторе в целом, правительство считает необходимым стимулировать потребление за счет увеличения проникновения на рынок и облегчения доступа.

Для этого необходимо работать над барьерами, препятствующими интенсификации потребления, в том числе ограниченным наличием и ценой, которые являются основными причинами, обязывающими пользователей не покупать определенные категории товаров.

Несомненно, в этом анализе министерство отражает сильный потенциал расширения продукта, произведенного на нашей территории, следуя принципам органического сельского хозяйства. Важно помнить, что Испания является второй европейской страной и восьмой в мире по площади, отведенной под органические культуры.

Большая информация / Дополнительная информация: marm.es и fepeco.es

Статьи Оливарама также публикуются в журнале Оливарама и не редактируются Olive Oil Times.