Производители лучших греческих оливковых масел реагируют на их NYIOOC Заслуги

Смотрю трансляцию Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла (NYIOOC) результаты в прямом эфире в 2 часа ночи по греческому времени, Виценцос Корнарос слышал, что Хрисопиги ЗОП Сития Критис получил желанную награду «Лучший в своем классе». Слишком взволнованный, чтобы спать, он хотел разбудить всех, кого знал, чтобы поделиться новостями.

Секрет их победы? Мы верим в наш продукт, и мы очень много работаем, чтобы быть такими хорошими. Мы заботимся о наших оливковых деревьях с любовью и знаниями, которые обогащают их во всех отношениях. Мы участвуем и контролируем все уровни производства на восточном Крите. Это означает, что мы знаем, что нужно нашему продукту, чтобы предоставить его в нужное время». Корнарос надеется, что эта награда сделает Хрисопиги, а значит, золотой фонтан». более узнаваемым во всем мире», — сказал Корнарос.
См. также:Лучшие греческие оливковые масла Extra Virgin на 2016 год
Джованни Бьянки сказал, что он знал, что качество оливкового масла первого холодного отжима Argali [EVOO] значительно улучшилось», и он надеялся на NYIOOC награда, но видеть архар победа в номинации «Лучший в своем классе» принесла уникальные и неожиданные эмоции». Он сказал, что его выбор оправдан. Я полон решимости и мотивирован продолжать улучшать качество моего масла», уважая при этом окружающую среду и своих коллег.

Итальянский программист, живущий в Риме, Бьянки родился в Салониках, Греция, где его семья жила первые одиннадцать лет его жизни, создавая такие прочная связь с Грецией», что в 250 году он решил купить землю с 2004 выносливыми оливковыми деревьями в Гаргалианои, западный Пелопоннес. С того года я начал мечтать и думать об оливковом масле. Я учился, брал уроки в Италии по дегустации масла и убеждал мельников делать масло так, как я хотел. Я мечтаю вернуться в Грецию и сделать это увлечение своей работой». Уже сейчас он лично управляет каждым сбором урожая, розливом в бутылки и обрезкой.

Оливковая мельница Киклопас и Kyklopas Olive Mill Органический оба получили золотые награды. Ники Келиду, президент Kyklopas (или Cyclops), говорит: каждый приз, который получает наша компания, дает дополнительную ценность, а также показывает нам, что мы на правильном пути». Их оливковый сорт, Makris, — это наше большое достояние, и наше главное оружие — относиться к нему так, как оно того заслуживает». В их части северо-восточной Греции, очень близкой к Турции, Болгарии и, возможно, к пещере циклопов, в этом году почти не было проблем с оливковой мухой или болезнями деревьев, что помогло им получить исключительный EVOO.

После появления Янни лучший из Оливковой рощи Янни получил золотую награду, а Yanni's Limited PDO Халкидики выиграл серебро, сказала Эви Продрому, как будто нам удалось подняться на Эверест, на вершину мира». Она добавила, что эти NYIOOC награды будут иметь огромное значение для нашей компании. Наши сорта EVOO теперь известны на всей планете как высококачественные сорта EVOO». такое международное признание» впервые.

Yanni's Olive Grove — единственная компания, участвующая в пилотном проекте уникального исследовательского метода под названием Применение интеллектуального сельского хозяйства», цель которого для производства зеленых оливковых масел экстра первого холодного отжима раннего урожая максимально возможного качества». Все аспекты производства находятся под присмотром Оливкового центра Кринос и Американской фермерской школы. Они следуют, сказал Продрому, инструкциям МОК по книге» в вертикально интегрированном производственном процессе для полностью контролируемое обеспечение качества от поля до готового продукта с использованием традиционных методов, но с научным контролем». Результатом является органолептическое превосходство и очень высокая содержание полифенолов (для дополнительной пользы для здоровья).

Константинос Пападопулос сказал, что ожидает получить золотую награду за Митоция Омфациум органическая и серебряная награда за Мифоция Омфациум в помогите нам придать нашему бренду тот престиж, которого мы хотим». Он считает Тот факт, что наша продукция завоевала ряд наград всего за два года, является результатом упорной и страстной работы людей, стремящихся к качеству. Это отличная мотивация думать, что мы способствуем распространению превосходного качества греческого оливкового масла по всему миру. В том, что мы делаем, нет секрета. Здесь нет места компромиссу. Мы стремимся к совершенству в каждой части процесса». Работая возле древней Олимпии и вдохновляясь их любовь к оливковому маслу, вера и страсть», они занимаются непрерывные исследования и научный мониторинг», ранний сбор урожая для достижения наилучших результатов.

Джеймс Панайотопулос, основатель и владелец PJ Kabos, рассматривает свою золотую награду за Семейный заповедник Пи Джей Кабос и серебряная награда за Пи Джей Кабос as еще один кирпичик в доме доверия, который мы строим вместе с нашими уважаемыми клиентами и для них, дополнительное подтверждение еще одного года стабильно высокого качества». Он объясняет успех своей компании поддержанием высокие стандарты без компромиссов в качестве, не жалея средств с нашей стороны для достижения этого. От ухода за нашими деревьями до сбора урожая оливок, добычи масла, хранения и транспортировки конечного продукта». как можно ближе к совершенству».

Совладельцы Efthimiadi Estate Ирис Эфтимиаду и ее жених Сэм Лорд получили посреди ночи сюрприз, узнав о Золотой награде за Элирис экстраординарный органический волнение и чистая радость», а также гордость за то, что наша небольшая семейная компания производит продукцию на самом высоком уровне в отрасли».

В 2008 году Эфтимиаду и Лорд расстались. успешной карьеры в Лондоне», чтобы вернуться в северо-восточную Грецию, чтобы почтить память своего отца, омолаживая и ухаживая за заветной семейной оливковой рощей», необычным сочетанием греческих сортов оливок, включая Коронейки, Каламата, Цунати, Манаки, Мегаритики и Халкидики. Лорд подчеркнул, что Элирис имеет очень низкую кислотность (0.24 процента) и, возможно, самое низкое значение пероксида на рынке (1.9 ммоль O2/кг) благодаря здоровым фруктам и тщательному обращению с продуктом до и после экстракции», что означает очень малое окисление масла, поэтому оно остается свежим намного дольше, чем большинство EVOO.

Элли Трагакес из Hellenic Agriculture Enterprises говорит: мы были безмерно удовлетворены тем, что необычные качества сорт оливок Коловиуроженцы нашего родного острова Лесбос, были признаны на самом высоком уровне», когда их Acaia EVOO получил золотую награду. На самом деле, мы создали наш бренд Acaia, чтобы познакомить потребителей повсюду с оливковым маслом острова, которое, как известно, славится своим ароматом и нежным вкусом». Они связывают свой успех с наш кропотливый отбор в соответствии с самыми строгими органолептическими и химическими критериями» и ожидать их NYIOOC Золото до помочь нам достичь нашей цели, сделать наше оливковое масло Acaia хорошо известным потребителям в Северной Америке».

После Гея Сития получил золотую награду, генеральный директор Арис Кефалогианнис прокомментировал, что для нас всегда большая честь получать награды, потому что это подтверждает наши усилия» и дает нам мотивацию и больше сил, а также ответственность за то, чтобы предлагать нашим клиентам лучшее оливковое масло первого холодного отжима». Несмотря на то что «аномально жаркая погода» в добывающих районах Геи означала это была одна из самых сложных культур в течение многих лет с точки зрения качества», — Gaea нашла способ преуспеть, используя наилучшие возможные методы для производства наилучшего, аутентичного высококачественного оливкового масла Extra Virgin».

Главные победители Греции в этом году NYIOOC иллюстрируют результаты тенденции, которую Кефалояннис заметил в своей стране: Все больше и больше производителей, особенно молодых, стараются быть информированными и образованными и производить оливковое масло в соответствии с передовым опытом. Это будет иметь значение в наступающем году». Не случайно все победители высших греческих наград сосредоточены на высоком качестве, стремлении к совершенству и напряженных усилиях по созданию превосходного EVOO.

Некоторые из греческих брендов-победителей будут доступны для продажи американскими дистрибьюторами и розничными торговцами, которые продают их на новом аукционе. Best Olive Oils Marketplace, запуск которого запланирован на несколько недель.

• Лучшие оливковые масла в мире


• Лучшие греческие оливковые масла на 2016 год