Мировое
Красивый город Лукка, расположенный недалеко от побережья Тосканы, примерно в часе езды на поезде от Флоренции, в основном известен красотой своего старого центра города, окруженного нетронутыми городскими стенами эпохи Возрождения, а также тем, что каждую неделю здесь проходит крупнейшая в Италии выставка комиксов. Падать.
Но вот уже три года Лукка, которая в 2014 году присоединилась к Национальная ассоциация городов оливкового масла (Associazione Nazionale Città dell'Olio), также была известна как крупный место назначения нефти» благодаря ежегодному мероприятию ExtraLucca и качеству оливкового масла, производимого поблизости.
Мероприятие, организованное Фаусто Борелла, преподавателем оливкового масла и основателем академии Maestrod'olio, представляет собой своего рода деревенскую ярмарку, в которой участвуют многие из самых запоминающихся мест города для дегустаций, семинаров, конференций и кулинарных демонстраций.
Команда ЭкстраЛукка 2015 Выставка, проходящая в эти выходные и организованная под патронажем Министерства сельского и лесного хозяйства Италии, муниципалитета Лукки и Миланской выставки Expo 2015, будет иметь особое значение в связи с трудным урожаем 2014 года.
Обычно производители оливкового масла — люди немногословные; они позволяют продукту говорить за них», — сказал Борелла. но в этом году extra virgin в Италии очень мало, а тех, кто смог разлить хороший продукт, уже к марту не будет в наличии. Затем их заставят говорить и рассказывать о своей работе и о масле, которое они сделали и уже закончили. Это хорошо, так как extra virgin нужно рассказывать в самом широком смысле, помимо технических аспектов производства».
Такова цель ExtraLucca, которая проведет конференцию с простым названием В марте качественное итальянское оливковое масло будет готово».
На улицах и зданиях города — от центральной улицы Виа Филлунго до виллы Боттини, красивого особняка эпохи Возрождения — будут установлены дегустационные стенды с оливковым маслом, едой и вином, а также кулинарные демонстрации, на которых многие известные повара покажут свои рецепты с использованием оливок первого холодного отжима. масло в качестве специального ингредиента.
В субботу, 13 февраля, в церкви Сан-Кристофоро состоится презентация Terred'Olio2015, справочника по оливковому маслу под редакцией Бореллы, а также церемония награждения, на которой выбранные фермы получат награду. Corone' (коронки) назначаются на лучшие масла, согласно справочнику.
Еще статьи о: Читта-дель-Олио, Италии, выставки оливкового масла
Февраль 26, 2024
Новый закон в Италии устанавливает роль фермеров в защите окружающей среды
Наряду с защитой природных ландшафтов Италии и содействием выращиванию традиционных сельскохозяйственных культур, закон направлен на сдерживание исхода населения из сельских районов с помощью экономических стимулов.
Март 25, 2024
Ученые защищают исследование, утверждающее, что ксилелла не является причиной большинства OQDS
Маргерита Сьерво и Марко Скортичини защищают свое исследование, которое показало, что Xylella fastidiosa не является причиной большинства смертей оливковых деревьев в Апулии за последнее десятилетие.
Апреле 16, 2024
Малые производители и олеотуризм занимают центральное место в Эрколе Оливарио
Победители основного конкурса примут участие в проекте «Мониторинг сроков годности», который поможет улучшить лучшие практики для производителей и потребителей.
Июнь 6, 2024
Пьералиси назначает нового генерального директора
Выходец из сектора погрузочно-разгрузочных работ, новый генеральный директор планирует сосредоточиться на расширении своего присутствия на ключевых рынках и продолжении разработки передовых технологий.
Сентябре 18, 2024
Калабрийский кооператив делает акцент на качестве, одновременно добиваясь экономии за счет масштаба
Семнадцать производителей оливкового масла объединились для продвижения оливкового масла первого отжима Carolea, одновременно снижая затраты на выращивание и переработку.
Май. 13, 2024
Устойчивость и биоразнообразие полезны для бизнеса, считает фермер из Кампании
Компания Case d'Alto производит органическое оливковое масло первого отжима в Ирпинии из автохтонных сортов. Владелец Клаудио Де Лука говорит, что сосредоточение внимания на устойчивом развитии повышает качество.
Ноябрь 7, 2024
В ресторане Extra Floor в Греве, Кьянти, в ряде традиционных тосканских блюд используется отмеченное наградами оливковое масло первого отжима производства компании Frantoio Pruneti.
Февраль 29, 2024
Власти выявили штамм Xylella, заражающий виноградные лозы и миндаль в Апулии
Новый вариант был обнаружен в регионе, уже сильно пораженном Xylella fastidiosa pauca.