Монсагре: живописное совершенство среди эмпельтре

Я научился всему, что знаю, в Орте», — сказал однажды Пабло Пикассо.

Испанский художник провел два коротких, но ключевых периода своей жизни в маленькой деревушке Орта-де-Сант-Хоан в каталонской провинции Таррагона на северо-востоке Испании.

Летом 1898 года он был всего лишь шестнадцатилетним мальчиком, выздоравливавшим от болезни легких. В 1909 году он вернулся со своей партнершей Фернандой Оливье.

Говорят, что пейзажи Орты оказали влияние на художника, когда он находился на творческом повороте, ведущем к кубизму.

Большие сосновые леса, виноградники, оливковые рощи и миндальные деревья, усеянные средневековыми деревнями и окруженные внушительным присутствием Монсагре (буквально, священная гора») и вертикальность скал Бенет.

Каталонская комарка Терра-Альта и прилегающая к ней арагонская Матарранья имеют нетронутый средиземноморский пейзаж.

Здесь Альбер Барробес и его семья производят свои Монсагре оливкового масла, где по заданию на Olive Oil TimesЯ встретил его в его поместье между Орта-де-Сан-Жоан и Касересом, соседней деревней.

Многие пейзажи очаровывают вас, но этот, помимо того, что является захватывающим пейзажем, — это пейзаж моих корней и моих бабушек и дедушек», — объяснил Барробес.

Барробес, архитектор по профессии, со страстью говорит о своей земле и своей нефти. Сын каталонских эмигрантов, большую часть своей жизни он прожил в Венесуэле. Это объясняет, почему, когда он говорит, он сочетает местный диалект каталанского и испанского с карибским акцентом.

Мои дедушка и бабушка работали здесь, пока им не пришлось переехать в Барселону в начале 20-х годов.^th век. Мои родители тоже эмигрировали в Венесуэлу. Но позже они вернулись, чтобы снова встретиться со своими корнями», — сказал он, пока мы прогуливались по его поместью площадью 100 га, где сосновые леса приятно чередуются с террасами оливковых рощ.

Террес-де-л'Эбре — земли реки Эбро на каталонском языке, — где находится Орта-де-Сан-Жоан, была Заповедник биосферы ЮНЕСКО с 2013 года из-за сложного сочетания равнин, болот, дельт, гор и долин.

В этом месте органическое земледелие, по словам Барробеса, было логичным и профессиональным шагом. Мы производим органические продукты уже много лет. И мы очень заинтересованы в устойчивости как этой деятельности, так и этой среды. Потому что нас окружают леса, которыми нужно управлять со здравым смыслом».

Методы, которые они используют для своего органического производства, разнообразны.

Рядом с амбаром, где Барробес держит свою технику, на поле, где уже убрана пшеница, пасутся пиренейские лошади. Обычно они спускаются по оливковым рощам. Им не нравятся ростки оливковых деревьев, поэтому они помогают нам бороться с сорняками», — отметил он.

Мы также используем каолин, белый минерал, для "покрасьте деревья, чтобы они были менее привлекательными для мух, без использования пестицидов».

Поместье Монсагре находится на высоте 530 метров над уровнем моря. Долгие солнечные часы и небольшое количество осадков приводят к более низкому производству здесь по сравнению с другими регионами Испании.

Это щелочная земля, и под землей много камней. Это, вместе с здешним климатом, дает нам ряд климатических и геологических особенностей, которые делают производимые здесь оливки очень хорошего качества», — пояснил Барробес. Его органический нежный Picual получил награду «Лучший в своем классе» в 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition — одно из 16 масел, добившихся отличия среди 1,000 претендентов.

Когда около 30 лет назад отец Альбера Барробеса заново засаживал эти поля, он принял необычное для этого графства решение, посадив пикуаль, сорт, типичный для Хаэна, наиболее распространенный в Испании.

Несмотря на то, что он вне его природный» регион, сорт дает хорошие результаты в Орта-де-Сан-Жоан. Тем не менее, это территория Эмпельтре, территория, включающая регион Бахо-Арагон, долину Эбро и Терра-Альта в Таррагоне.

Эти оливки всегда высоко ценились как черные столовые оливки, но если их прессовать, когда оливки еще зеленые, мы можем получить экстраординарное фруктовое масло», — сказал он OOT. Для нас Empeltre — это дополнительная ценность, потому что он в основном известен именно здесь».

Недалеко от поместья Монсагре Барробес сворачивает с главной дороги, чтобы показать то, что он называет одним из главных памятников Орты: монументальное оливковое дерево, называемое Ло Пароили большой отец» на каталанском языке.

Этот гигант высотой более 8 метров и периметром 15 метров был частью этого ландшафта более 2,000 лет.