Оазис отмеченного наградами EVOO в Табернасе

Покрытые травой эспарто холмы и сухие овраги пустыни Табернас — не обычные фоны для выращивания оливковых деревьев в Испании.

С годовым количеством осадков всего 200 мм (7.8 дюйма) — меньше, чем в районах у моря — и более 300 солнечных дней в году этот уголок юго-восточной провинции Альмерия считается самым засушливым местом в Европе.

Погода здесь экстремальная: на высоте 400 м (15748 футов) над уровнем моря температура колеблется от очень жаркого лета до прохладной зимы.

Серджио Леоне, итальянский кинорежиссер, и многие другие выбрали Табернас и его окрестности местом съемок фильма. Спагетти вестерны.

Мексиканские деревни и пейзажи американского Дальнего Запада, где выступал Клинт Иствуд Хороший, плохой, злой и На несколько долларов больше на самом деле были старые cortijos» (андалузские загородные дома) и деревни этого давно забытого региона.

Выращивание оливковых деревьев и любых других культур в этой местности требует особой техники и большой целеустремленности.

Проезжая через оливковую рощу площадью 100 гектаров (247 акров), Рафаэль Алонсо, менеджер по экспорту и маркетингу Oro del Desierto (Золото пустыни), сказал: Olive Oil Times что, когда 20 лет назад его отец начал производить оливковое масло первого холодного отжима в Табернасе, некоторые люди сомневались в качестве продукта, который он мог получить в этой засушливой земле.

В 2017 году Oro del Desierto, по-прежнему являющаяся семейной компанией, получила золотую награду и награду «Лучший в своем классе» в Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке.

Традиционные нефтедобывающие провинции, такие как Хаэн, Кордова, Севилья и Гранада, находятся недалеко, но условия в Альмерии совсем другие. И они влияют на свойства оливкового масла.

Наш регион такой засушливый и имеет так много солнца по сравнению с другими регионами Средиземноморья, что делает нашу нефть — я бы не сказал, что лучше, чем другие, — но очень отличается. Наши масла очень ароматные, не слишком резкие, не такие сильные, как другие», — рассуждает Рафаэль.

Поместье семьи Алонсо находится в долине, окруженной голыми горами, в нескольких километрах от Табернаса, деревни с населением 3000 человек.

Здесь главная проблема — вода», — сказал Алонсо.

Пока мы в пустыне, нам нужно поливать деревья. Мы нашли несколько колодцев, и это основной источник на данный момент. Но мы недалеко от моря, около 30 километров (18.6 мили), и есть проект по подвозу воды с опреснительной установки в будущем», — добавил он.

Мы остановились на месте посреди поместья. Группа лошадей ищет тень под большой солнечной панелью. И животные, и устройство, производящее энергию, играют важную роль в том, как здесь выращивают оливковые деревья.

Мы качаем воду из колодцев с глубины 16–18 метров (18–19 ярдов) под землей благодаря солнечной энергии. Вся энергия, которую мы здесь используем, — это солнечная энергия», — пояснил Алонсо.
См. также:Купить органический купаж Oro Del Desierto
Поместье с 25,000 40 деревьев орошается капельной системой. На большинстве полей трубы закапывают на 16 сантиметров (- дюймов) под землю, чтобы предотвратить испарение.

До того, как были применены системы капельного орошения, земледелие в этом регионе было очень скудным.

В основном это были зерновые земли. Оливковые деревья выращивали прямо на берегах оврагов, чтобы они могли получать пользу от воды, протекающей по ним один или два раза в год. Это было натуральное сельское хозяйство», — говорит Рафаэль.

Теперь все изменилось. Хотя темпы производства здесь ниже, чем в других регионах Испании, стало возможным интенсивное земледелие.

Но Алонсо, ученый-эколог, который несколько лет назад решил присоединиться к семейному проекту по производству оливкового масла, является стойким защитником устойчивого сельского хозяйства.

И именно здесь маленькие черные лошадки, бродящие по поместью, становятся ценным союзником.

Они очень хорошо сочетаются с этой культурой, потому что не любят оливки. Им не нравятся деревья, поэтому они их не едят, но они едят сорняки. Так что они своего рода природный гербицид», — отметил Алонсо.

Некоторые люди принимают их за пони. Но это не так. Они принадлежат к расе из Астурии, в Северной Испании, называемой Астуркон".

Несмотря на очевидные ограничения, которые они подразумевают, постоянная засуха и высокие температуры также имеют некоторые преимущества для органических фермеров.

Сельское хозяйство было очень ограниченным и очень традиционным способом. Так что не было никакого загрязнения и очень мало давления в грунте. Так что это своего рода целина. Так что выращивать что-то в такой почве и быть органиком легче», — сказал он.

С другой стороны, недостаток влажности затрудняет распространение и рост так же быстро, как в более дождливых районах.

Сочетание четырех разных сортов оливковых деревьев в поместье — Hojiblanca, Picual, Arbequina и Lechín — также помогает предотвратить воздействие вредителей, поскольку каждый сорт по-разному поражается ими.

20 лет назад, когда семья Алонсо начала заниматься органическим земледелием, их проект считался диковинкой в ​​регионе.

Теперь другие фермеры производят оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества в пустыне Табернас, и постепенно оливковые деревья меняют этот драматический пейзаж.

Мы твердо верим, что устойчивое развитие — это не только забота об окружающей среде. Он также думает о людях, которые живут в окружающей среде. Так что это то, что мы хотим оставить в наследство».