Переосмысление оливкового масла для миллениалов

Миллениалы, широко определяемые как люди, родившиеся в период с 1981 по 1996 год, быстро становятся более крупным и важным блоком потребителей в мире. США и во всем остальном мире.

World Data Lab прогнозирует, что миллениалы скоро будут обладать самой высокой покупательной способностью в мире по сравнению с любым предыдущим поколением. В целом миллениалы различаются в том, как они тратят свои доходы. Это привело к совершенно иным привычкам расходов, чем у предыдущих поколений, и заставило предприятия адаптироваться.

Производители и продавцы оливкового масла не являются исключением. Производители и продавцы ищут способы привлечь внимание миллениалов и их кошельков: от создания экологически чистых продуктов для здоровья из оливкового масла до ребрендинга с целью привлечения новой аудитории.

Оливки [и оливковое масло] древние, но в них еще много инноваций и много разных возможностей», — сказала Лукреция Дель Папа по телефону из Рима. Италия. Ее бизнес, Olivella, создает средства по уходу за кожей и косметические средства с акцентом на натуральные ингредиенты и заботу об окружающей среде.

Дель Папа, выросшая на оливковом масле в течение трех поколений, воспользовалась опытом своей семьи в торговле этим продуктом, чтобы создать бренд, ориентированный на миллениалов. Olivella делает это, сосредотачиваясь на тенденциях в брендинге, которые больше всего нравятся этой демографической группе, например: устойчивость и минимализм, превращающий повседневную еду в must-have в чьем-то бьюти-арсенале.

Я чувствую, что для моего поколения всегда есть вопрос посередине: хорошо ли я отношусь к окружающей среде, чтобы хорошо выглядеть, или потому, что эти продукты могут помочь моему сообществу и моему будущему? Действительно ли я верю в то, что поддерживаю?» — спросил Дель Папа.

Ответ на этот вопрос заключается в том, как производятся продукты Olivella, с использованием простых ингредиентов, которые не наносят вреда окружающей среде, чтобы сделать бесполые продукты в чистой упаковке, которую каждый может чувствовать себя комфортно.

Есть явные доказательства того, что миллениалы заботятся об окружающей среде», — сказал Дель Папа. Ясное доказательство того, что если есть продукт, который не вредит окружающей среде и не наносит вреда по сравнению с непатентованным продуктом той же стоимости, они выберут более естественный вариант».

Olivella предлагает 35 продуктов, от увлажняющих кремов до кремов для тела и шариков для губ, сделанных в Италии из 100% натуральных ингредиентов. Одним из самых выдающихся аспектов этой линии является то, что ни в один продукт не добавляется оливковое масло первого отжима. Скорее, продукты сделаны непосредственно из него, наряду с побочные продукты, образующиеся в процессе переработки. Вместо типичного животного жира также используется растительное масло.

Одной из основных целей Del Papa и бренда было достижение максимальной эффективности для соблюдения политики безотходного производства. Одним из примеров является кусковое мыло Olivella.

В процессе очистки образуются жирные кислоты и побочные продукты», — сказал Дель Папа. Мы проанализировали все свойства масла и придумали способ повторного использования всего оливкового масла, которое должно было быть выброшено или продано оптом другим компаниям, что позволило бы оптимизировать процесс производства продуктов питания. Итак, мы разработали кусковое мыло».

Дель Папа уверен, что индустрия красоты скоро начнет предлагать больше заменителей менее экологически чистых ингредиентов, доминирующих сегодня на рынке. Но на данный момент Olivella сосредоточена на высокой покупательной способности миллениалов, чтобы покупать натуральные альтернативы их любимой косметике на основе оливкового масла.

Когда я думал о своем будущем, я хотел сделать что-то инновационное и нестандартное», — сказал Дель Папа. Есть так много способов производить оливковое масло, и не так, как это делалось в течение последних 100 лет».

Миллениалы не только склонны искать в своих продуктах различные виды ценности, но и демонстрируют меньшую степень лояльности к бренду, чем предыдущие поколения. Производители оливкового масла также приняли это к сведению и разрабатывают свою продукцию соответствующим образом.

Мы выяснили, что девять из 10 человек, особенно миллениалы, не отдают предпочтения брендам оливкового масла в США. Они покупали все, что было на полке», — сказал Исаак Вальдес, генеральный директор Catalonia Olive Oil Inc. Olive Oil Times.

Компания хотела создать продукт, который был бы минималистичным, качественным и доступным. Именно здесь на помощь приходит оливковое масло первого холодного отжима, изготовленное исключительно из оливок сорта Арбекина в регионе Сиурана в Каталонии. Испания. Взяв за пример другие успешные бренды миллениалов, такие как мороженое Halo Top, Вальдес и его команда пришли к четкому пониманию того, чего не хватает индустрии оливкового масла.

Мы хотели убедиться, что у нас есть правильный продукт», — сказал он. Мы протестировали рынок и поговорили с десятками шеф-поваров, гурманов, владельцев ресторанов и блогеров. Многие из этих людей теперь стали послами нашего бренда».

Одним из таких послов является Синди Лазо, победительница первого конкурса MasterChef Latino. Lazo и Catalonia Oliva Pura также обратились к латиноамериканскому рынку в Соединенных Штатах, чтобы охватить миллениалов в демографической группе, которая долгое время была недостаточно представлена ​​в обычных супермаркетах.

Латиноамериканский рынок в Соединенных Штатах, как правило, ориентирован на более дешевые и дешевые продукты», — сказал Вальдес. Вы бы ходили в супермаркеты и видели проход для латиноамериканцев или латиноамериканцев, или у вас были бы рынки, ориентированные на латиноамериканцев».

Но с точки зрения бренда новое поколение латиноамериканцев так не считает. Они недешевы и достаточно образованы, чтобы понимать, что многие более дешевые продукты вредны для них», — продолжил он.

Трое из пяти партнеров Catalonia Oliva Pura — миллениалы, и они предлагают потребителям из своей демографической группы продукт по конкурентоспособной цене. Далее Вальдес сказал, что аналогичное оливковое масло может продаваться по цене 14 или 15 долларов, в то время как типичный потребитель-миллениал может спокойно платить от 6 до 8 долларов за бутылку объемом 16 унций.

Понимая, чего хотят миллениалы и миллениалы-латиноамериканцы, Вальдес и его команда оценили свое оливковое масло первого холодного отжима в 8.99 доллара с простой упаковкой, к которой тяготеет целевая демографическая группа. Мы убрали этикетку до минимума, выбрали не слишком роскошную бутылку и убрали пробку», — рассказал Вальдес.

Но заставить потребителей-миллениалов переосмыслить оливковое масло также означало, что этикетки бренда должны быть значимыми. Catalonia Oliva Pura сделала это, используя такие фразы, как Я экстра девственница» на бутылках и Не подделка» на футболках.

Я думаю, что миллениалы, которые теперь более образованы и имеют доступ к большему количеству источников информации, имеют возможность действительно провести свое исследование, прежде чем что-то потреблять, и именно здесь мы вступаем», — сказал Вальдес. Мы действительно хотим представить альтернативу оливковому маслу».

• Financial Times