Исследователь отметил, что оливковое масло имеет большой потенциал в маркетинге греческих туристических направлений и может быть использовано в качестве инструмента устойчивого развития.
В начале 70-х туристическая индустрия Греции взорвалась. Великолепный греческий флирт моря, солнца и гор в сочетании с уникальной историей, вкусной едой, хорошей инфраструктурой аэропорта и более низкой стоимостью жизни, чем в других европейских странах, сделали эту страну на юго-востоке Средиземноморья очень востребованной.
Оливковое масло может стать мощным маркетинговым инструментом для обеспечения устойчивого туризма, который не ограничивается "Клише Море и Солнце.- Александрос Пассалис
Это, в свою очередь, привело к индустриализация» туристического продукта, так как большинство греческих направлений инвестировали в Море и солнце», по словам Александроса Пассалиса, эксперта в области туризма и управляющего отелем Alex Beach Hotel & Bungalows на греческом острове Родос.
В наше время этого недостаточно. В период, когда конкуренция установила новые правила на мировом туристическом рынке, перед Грецией стоит задача стать успешным игроком в контексте устойчивого развития туризма. Растущий спрос на специализированную туристическую деятельность, такую как сельское хозяйство и продукты питания, может предоставить греческим направлениям возможность дифференцировать и улучшить свой туристический продукт», — сказал Пассалис. Olive Oil Times.
В своей диссертации на степень магистра в Школе туризма Борнмутского университета, которая составила главу книги Туризм и новые медиа», который содержал множество тематических исследований из Италии и Греции, Пассалис обнаружил, что оливковое масло, а также специальные ресурсы, связанные с туризмом, такие как гастрономический туризм и местные продукты питания, имеют большой потенциал в маркетинге греческих туристических направлений. , и могут быть использованы как инструменты устойчивого развития и выхода страны из экономического и социального кризиса.
Но что такое устойчивое развитие? Чтобы туризм оставался устойчивым, он должен охватывать определенные экономические, социальные и экологические аспекты. Короче говоря, он должен уважать местные экосистемы и оптимально использовать ресурсы окружающей среды, которые являются ключевыми элементами развития туризма; он должен вливать доход в местную экономику и поддерживать работу своих механизмов справедливым образом, что приносит пользу всем заинтересованным сторонам; и он должен уважать культурное наследие и традиционные ценности принимающих сообществ, укрепляя при этом межкультурное взаимопонимание и терпимость.
Вот почему оливковое масло может стать сильным маркетинговым инструментом для обеспечения устойчивого туризма, который не ограничивается "Клише «море и солнце», — сказал Пассалис, чье исследование было направлено на оценку того, как оливковое масло может способствовать устойчивому развитию туризма в Греции, дифференцируя и улучшая греческий туристический продукт.
Исследователь провел подробные интервью лицом к лицу с греческими профессионалами в области туризма. Менеджерам или владельцам отелей и ресторанов, принявшим участие в исследовании, было предложено рассказать о своем опыте продвижения оливкового масла, упомянуть, что гости нашли в нем интересного, и дать рекомендации о том, как национальный туристический продукт может быть улучшен с помощью оливкового масла. Всем респондентам было предложено описать барьеры в связи между оливковым маслом и туристическим опытом в Греции и проанализировать свои представления о том, как Liquid Gold может стать инструментом устойчивого развития туризма.
В целом, исследование пришло к выводу, что местная гастрономия имеет важное значение, поскольку современные путешественники считают ее средством для изучения новых культур, а туристические направления должны найти способы предложить подлинную еду. вкус» региона туристам, не жертвуя устойчивостью, сейчас больше, чем когда-либо.
Во-первых, было обнаружено, что если деятельность, связанная с оливковым маслом, например сбор урожая, эффективно продвигать, греческие направления имеют возможность создавать спрос даже в низкий сезон и, что более важно, повышать ценность туристического опыта (то, что происходит правильно). сейчас в Испании с олеотуризмом).
Затем исследование показало, что роль правительства и местных органов власти должна заключаться в использовании оливкового масла в качестве инструмента устойчивого развития путем согласования интересов сельских общин в туристических направлениях с туристическим сектором и окружающей средой, а также управления экологическими, экономические и культурные аспекты наиболее совместимым образом.
Многие респонденты предлагали создать маршрутов оливкового масла», например, в Италии, как еще один способ рекламировать оливковое масло как туристический продукт — маршруты, по которым посетители могут узнать о процессе производства оливкового масла, его качестве и культурной значимости.
Все респонденты опроса согласились с тем, что оливковое масло действительно может выделить греческий туристический продукт. Греция отводит 60 процентов своих обрабатываемых земель под выращивание оливок и, несмотря на свои небольшие размеры, занимает третье место в мире по производству оливок».
Оливковое масло неразрывно связано с греческой идентичностью; оно является неотъемлемой частью греческой диеты и постоянно используется не только для удовлетворения пищевых потребностей, но и в культурных и религиозных целях», — сказал Пассалис, чьи исследования показали, что связь между оливковым маслом и туризмом действительно может удовлетворить все три аспекта устойчивого развития. туризм.
Еще статьи о: агротуризм, Греции, греческое оливковое масло
Июль. 26, 2023
Исследование показало, что средиземноморская диета способствует успешному старению
Исследователи обнаружили, что греки, соблюдающие средиземноморскую диету, были здоровее и активнее с возрастом, чем те, кто придерживался менее строгой диеты.
2 января, 2024
Греция предоставит разрешения на работу 30,000 - мигрантов, чтобы сократить нехватку рабочей силы
Упрощая процедуры проверки для мигрантов, уже находящихся в стране, Афины планируют увеличить численность сельскохозяйственной рабочей силы.
Июль. 6, 2023
Этим летом туристы всех возрастов направляются в рощи и мельницы
Будь то ужин в роще, участие в сборе урожая или просто дегустация масла, туристы убегают из городов, чтобы провести летние каникулы среди оливок.
Август 7, 2023
В Греции оливковое масло по-прежнему отсутствует на столах в ресторанах и тавернах
Использование нерасфасованного оливкового масла в судках для потребления клиентами запрещено в закусочных с 2018 года. Однако запечатанные одноразовые бутылки не смогли их заменить.
Октябрь 30, 2023
Хорватия выиграла чемпионат по сбору оливок
Команда местных рестораторов из четырех человек собрала вручную 48.2 килограмма оливок на шестом чемпионате мира по сбору оливок.
Июнь 27, 2023
Производители столовых оливок на севере греческого полуострова находятся во власти постоянно меняющегося микроклимата региона, который угрожает уничтожить приближающийся урожай.
Июль. 28, 2023
Рекордная температура, лесные пожары возвращаются в Средиземноморский бассейн
Многие южные европейцы и тысячи туристов борются с последствиями одних из самых сильных лесных пожаров в регионе за последнее время.
Март 19, 2024
Регистрация оливок Каламата в качестве интеллектуальной собственности возобновила спор в Греции
Регистрация PDO столовых оливок Каламата из Мессении в ВОИС ограничит использование этого термина производителями столовых оливок в Греции, что вновь разожжет продолжающиеся дебаты.