Члены парламента Греции раскритиковали решение ЕС, разрешающее использовать синтетический гидрокситирозол в качестве добавки к растительному маслу.
На недавней сессии греческого парламента был поднят вопрос о том, что впервые в Европейском союзе масла из семян могут быть легально обогащены фенолами.
Спирос Данеллис, член греческого парламента, поднял вопрос о решение Европейской комиссии (2017/2373). Этим решением, вступившим в силу 1 января 2018 года, Комиссия предоставила испанской биотехнологической компании разрешение на обогащение растительных масел фенолами.
Решение, принятое по иску испанской компании, узаконивает фальсификацию и нанесет ущерб греческому оливковому маслу.- Спирос Данеллис, член парламента Греции
Данеллис сказал в своем заявлении: С января 2018 года решение 2017/2373 разрешило добавлять полифенолы в растительные масла, в частности гидрокситирозол, который известен как одно из основных полезных для здоровья веществ оливкового масла. Разрешено смешивание до 215 мг на килограмм, что очень близко к фенолам, которые должны содержаться в оливковом масле».
Решение, принятое после иска испанской компании, узаконивает фальсификацию и окажется разрушительным для греческого оливкового масла».
Конкретным исполнительным решением предусмотрено, что гидрокситирозол можно добавлять в рыбий и растительные масла, а также в пастообразные жиры. Он также накладывает ограничения на то, что новые продукты не должны использоваться для приготовления пищи, выпечки или жарки, а также не должны употребляться детьми в возрасте до трех лет, а также беременными и кормящими женщинами. Эти ограничения должны быть указаны на этикетке продукта для информирования потребителей.
Перед вынесением решения Комиссия попросила Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) предоставить свое научное заключение о безопасности использования синтетического гидрокситирозола в качестве пищевой добавки. Группа экспертов EFSA изучила факты и пришла к выводу, что предлагаемое использование вещества безопасно, в пределах количества и ограничений, упомянутых выше.
Данеллис продолжил, представив возможные последствия решения: Страны, производящие масла из семян, среди которых Испания является лидером, теперь будут пропагандировать, что масла из семян, обогащенные гидрокситирозолом и а-токоферолом (который на самом деле является витамином Е и уже разрешен в качестве добавки), могут бороться с окислением, что было важным признак превосходства оливкового масла… Это решение открывает новую эру для оливкового масла и растительных масел на международных рынках».
Для Регламент ЕС 432/2012, были подчеркнуты антиоксидантные свойства оливкового масла. Регламент позволил стандартизированному оливковому маслу нести на этикетке заявление о пользе для здоровья, в котором говорилось, что полифенолы может способствовать защите липидов крови от окислительного стресса.
Это заявление о пользе для здоровья может быть использовано только для оливкового масла, содержащего не менее 5 мг гидрокситирозол или его производных, и рекомендуется, чтобы человек потреблял не менее 20 мг оливкового масла в день, чтобы заявление было эффективным. Стоит отметить, что оливковое масло содержит много фенольные соединения, наиболее важными из которых являются олеуропеин, гидрокситирозол и тирозол.
Данеллис упомянул, что оливковое масло также является источником определенного витамина, такого как а‑токоферол. Для достижения этой пищевой ценности пища должна соответствовать некоторым другим требованиям, содержащимся в постановлении 432/2012.
Исполнительное решение Европейской комиссии 2017/2373 действительно только для конкретной компании, к которой оно адресовано, и ограничивает использование растительных масел, обогащенных синтетическим гидрокситирозолом, кроме кулинарии. Тем не менее, это первый шаг к изменению некоторых констант индустрии пищевых масел.
Эксперты в Греции предупредили, что, следуя глобальной тенденции дублирования натуральных веществ и элементов для использования в лекарствах и продуктах питания, это может быть только началом добавления большего количества искусственных соединений в масла из семян, чтобы поставить под угрозу устоявшиеся позиции оливкового масла.
Еще статьи о: Регламент ЕС 432/2012, гидрокситирозола, олеокантал
Июль. 7, 2023
Как повторно использовать оливковое масло для тушения и жарки
Жарка во фритюре на оливковом масле полезнее, чем на других маслах, и ее можно использовать несколько раз с некоторой осторожностью, чтобы уменьшить количество отходов и улучшить вкус.
Сентябре 28, 2023
В ходе экспериментов in vitro было обнаружено, что гидрокситирозол, известный полифенол оливкового масла, воздействует на белок, участвующий в размножении раковых клеток.
Август 18, 2023
Биофенолы в EVOO связаны с улучшением результатов при ожирении и преддиабете
Исследования показывают, что употребление оливкового масла первого холодного отжима, богатого олеоканталом и олеацеином, также вызывает потерю веса, снижение индекса массы тела и базальной гликемии.
Декабрь 7, 2023
Полиция Испании и Италии раскрыла сеть мошенничества с оливковым маслом
Расследование Европола привело к аресту одиннадцати человек, обвиняемых в фальсификации оливкового масла первого отжима с другими продуктами.
Июнь 27, 2023
В отличие от винограда или других фруктов, Ross Vintiner собирает оливки, когда уровень сахара падает, что указывает на то, что масло накапливается, а содержание полифенолов остается высоким.
Июль. 12, 2023
Исследования показывают, что фенолы более важны, чем содержание MUFA для пользы для здоровья EVOO
Фенолы в оливковом масле первого холодного отжима более важны для снижения артериального давления, улучшения чувствительности к инсулину и содействия снижению веса, чем содержащиеся в нем жиры.
Июнь 22, 2023
Исследования показывают, что питье оливковой фруктовой воды может помочь в эффективности упражнений
Оливковая фруктовая вода — это побочный продукт, который обычно выбрасывают при производстве оливкового масла. Тем не менее, его антиоксиданты могут принести пользу спортсменам-любителям.
Май. 23, 2023
Исследователи изучают роль биоактивных соединений в нейродегенеративных заболеваниях
Исследователи сосредоточились на исследованиях флавоноидов, полифенолов и других фенольных соединений, содержащихся в оливковом масле первого отжима и средиземноморской диете.