В Италии к апрелю могут закончиться запасы оливкового масла

После катастрофического урожая оливок, когда урожайность упала до 25-летнего минимума, появились сообщения о том, что в Италии через несколько месяцев может закончиться оливковое масло.

Мы рискуем навсегда потерять возможность потреблять итальянское оливковое масло первого холодного отжима, что будет иметь катастрофические последствия для экономики, рабочих мест, здоровья и сельской местности», — заявила The Times итальянское фермерское лобби Coldiretti.

Согласно данным Института услуг для сельскохозяйственного и продовольственного рынка (ISMEA), производство оливкового масла в Италии упало до 185,000 - тонн.

Потребители, которые ощутили удар, когда цены на оливковое масло выросли на 31% в прошлом месяце, могут остаться без денег к апрелю, а производители будут вынуждены доливать тунисское оливковое масло.

Нехватка оливкового масла может привести к остановке производства традиционной пиццы в Неаполе, потому что, как сказал Энцо Кочча, неаполитанский мастер-пиццайоло Olive Oil Times, легкое высококачественное оливковое масло первого холодного отжима является неотъемлемым ингредиентом неаполитанской пиццы с 1900 года.

В La Notizia я использую только оливковое масло экстра-класса DOP с побережья Сорренто или Салерно-Хиллз, но мы также можем использовать хорошее оливковое масло экстра-класса из Тосканы, Сицилии или Лигурии», — сказал Кочча.

Необычные погодные условия, в том числе проливные дожди и раннее наступление зимы, способствовали плохому урожаю в Италии наряду с продолжающейся борьбой со смертельными Ксилелла фастидиоза который опустошил многие из его оливковых рощ.

Древние оливковые рощи Апулии, которые производят около 50 процентов всего производства оливкового масла в Италии, дали урожай. упасть примерно на 65 процентов этот сезон. Фермеры в регионе получили дополнительный удар, наблюдая за тем, как до 10,000 - древних оливковых деревьев были выкорчеваны, чтобы освободить место для вызывающих споры Трансадриатический трубопровод (TAP). Обращения и протесты не остановили проект, но отложили работы до 2017 года.

У нас сейчас драма, наше оливковое масло прекрасного качества уже два года, но кто-то хочет их уничтожить», — рассказала местная жительница и активная сторонница движения НОТАП Сабина Гизе. Olive Oil Times.

В нашем регионе есть много причин, по которым масличные и оливковые деревья нуждаются в защите», — добавила она. TAP выкорчевывает более 10,000 - оливковых деревьев между Мелендуньо и Мезанью».

Гизе также утверждал, что там, где TAP в настоящее время ведет бурение, земля отравлена ​​мышьяком и шестивалентным хромом. Olive Oil Times не смог самостоятельно проверить это утверждение.

Об этом ранее сообщил представитель TAP. Olive Oil Times что о вырванных с корнем деревьях следует временно позаботиться в питомниках, а деревья, зараженные Xylella, будут уничтожены, а не перемещены. TAP также заявил, что он привержен предотвращение, минимизация и смягчение любого негативного воздействия на окружающую среду».

Гизе винит в этом правительство и считает, что жесткий подход, который вынудил апулийских фермеров, выращивающих оливковое масло, использовать сильнодействующие пестициды и вырубать зараженные деревья или столкнуться с крупными штрафами, был стратегией по замене местных сортов оливковых деревьев сверхинтенсивными производителями масла, которым требуется огромное количество воды. а также дорогое питание и лечение для процветания.

Ксилелла также повреждает наши деревья», — сказал Гизе. Был бы естественный способ вылечить деревья, но правительство навязывает использование очень сильных пестицидов, чтобы убить бактерию с огромными последствиями для окружающей среды и контролировать, какие деревья следует сажать после исчезновения наших местных естественных оливковых деревьев».

Ранее в этом году Асситол, ассоциация итальянских производителей оливкового масла, подчеркнула проблемы, вызванные традиционным подходом Италии к производству оливкового масла с его высокими затратами и неспособностью расширяться и удовлетворять спрос.

• The Times


• Fortune


• Olive Oil Times