Ассоциация International Culinary Center в Нью-Йорке состоится NYIOOC World Olive Oil Competition и ее Sommelier Certification Program подряд в мае этого года.
Ассоциация International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке в мае проведет два важных мероприятия, вновь продемонстрировав свои лидирующие позиции в области кулинарного образования, особенно когда речь идет об оливковом масле.
Я очень доволен тем, что возвращаю событие домой, туда, где оно все началось.- Curtis Cord, NYIOOC президент
С 5 по 9 мая школьная студия на пятом этаже станет местом проведения жюри седьмого ежегодного конкурса. NYIOOC World Olive Oil Competition, самое крупное и престижное мероприятие в своем роде.
С 13 по 18 мая ICC представит вместе с Olive Oil Times Education Lab, 7th издание его Оливковое масло Sommelier Certification Program — шестидневный курс, предназначенный для расширения возможностей поколения преподавателей оливкового масла.
Для того, чтобы получить NYIOOC это будет возвращение домой. В 2013 году Olive Oil Times издатель, Curtis Cord, предложил покойному идею организации крупного конкурса оливкового масла. Дороти Канн Гамильтон, основатель ICC.
Едва я закончил спрашивать, как Дороти ответила: "Давайте сделаем это», — вспоминал Корд на конференции 2017 года. NYIOOC пресс-конференция. Эта встреча изменила ход моей жизни, как и многие другие, которых поощряла Дороти».
Ассоциация NYIOOC проводился в школе до 2016 года, когда изменения в плане этажа привели к необходимости найти другое место. В этом году мы нашли способ вернуться», — объяснил Корд. И я очень рад, что возвращаю это событие на глобальный уровень. лидер кулинарного образования и место, где все началось».
Канн Гамильтон также сыграл важную роль в создании программы сомелье, в рамках которой с тех пор сертификаты получили более 170 профессионалов, прошедших обучение в Нью-Йорке, Калифорнии и Лондоне.
Дороти понимала важность оливкового масла в кулинарном образовании», — сказал Корд. «Она была одним из великих провидцев кулинарного мира, и ее поддержка этих проектов была еще одним примером культуры лидерства, которая сохраняется в школе, которую она основала. ”
Корд также проведет образовательный семинар для студентов ICC в течение недели NYIOOC событие под названием Что каждый повар должен знать об оливковом масле».
Результаты NYIOOC будет раскрыто на пресс-конференции 10 мая в 7:30.
Регистрация для программа сомелье ограничено до 40 участников. На момент публикации оставалось 9 свободных мест, и ожидается, что билеты на курс будут распроданы.
Еще статьи о: образование, NYIOOC Мир, NYIOOC Мир 2019
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.
Март 19, 2024
Производители Хорватии ждут результатов конкурса
Защитники отрасли и производители видят NYIOOC как способ продемонстрировать качество Хорватии и бороться с фальсификацией и мошенничеством.
Сентябре 19, 2023
Обучение молодых фермеров климатически оптимизированным практикам в Калифорнии
Центр обучения на суше обучает молодых фермеров выращиванию оливок и здоровью почвы.
Ноябрь 9, 2023
Отмеченное наградами завершение плодотворного урожая в Южном конусе
После рекордных урожаев в Чили, Аргентине и Уругвае производители продемонстрировали свое качество, получив в общей сложности 14 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.
Март 14, 2024
World Olive Oil Competition Живые обновления 2024 г.
Самый престижный в мире конкурс качества оливкового масла определяет победителей в дивизионе Северного полушария. Следим за результатами в прямом эфире.
Май. 17, 2023
Калифорнийцы готовятся к сложному сбору урожая, приверженные качеству
Производители по всей Калифорнии преодолели мороз, засуху и рост цен, чтобы производить одни из лучших в мире оливковых масел первого отжима.
29 января, 2024
Верде Луру среди нового поколения выдающихся продюсеров Бразилии
В Риу-Гранди-ду-Сул молодой продюсер преодолел экстремальные климатические условия и выиграл четыре награды на конкурсе. World Olive Oil Competition.
2 января, 2024
Корто делает ставку на оливки как на урожай будущего в изменении долины Сакраменто
Поскольку Калифорния сталкивается с последствиями изменения климата, ростом затрат на рабочую силу и нехваткой рабочих рук, президент Corto Olive Клифф Литтл считает, что посадка большего количества оливок является решением.