Любители оливкового масла могут помочь производителям и производителям оливкового масла в обмен на долю произведенного масла и знание того, что их финансовая помощь поддерживает и поддерживает культурное наследие регионов выращивания оливок.
Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (CSA), позволяет потребителям оказывать финансовую поддержку фермерам в обмен на долю урожая. Следуя аналогичной модели, несколько производителей оливок в Европе и США также предлагают пакет типа CSA. В некоторых из этих программ используется модель усыновления, согласно которой плата участника поддерживает отдельное дерево или рощу и гарантирует определенное количество масла в течение года. Другие придерживаются традиционной доли CSA, при этом средства, собранные в рамках программы, распределяются на весь процесс выращивания оливок.
Нудо Принять
Nudo утверждает, что является первой компанией, предложившей пакеты усыновления оливкового дерева. Кэти Роджерс и Джейсон Гибб разработали программу в 2005 году после восстановления оливковой рощи площадью 21 акр в Ле-Марке, Италия. Девять лет спустя Кэтрин Доре, ныне директор Нудо Принять — и ее сын Тоби присоединили свою оливковую рощу в Лигурии к Nudo Adopt, предоставив покупателям более широкий выбор. Программа позволяет мелким производителям оливкового масла доставлять свою продукцию широкой международной аудитории. Хотя у Nudo есть клиенты по всему миру, большинство приемных деревьев родители» живут в США, Канаде и Европе. Клиенты могут выбирать из различных вариантов, от сезонных до двухгодичных и подарков.
ТР Оливковое
Семейный ТР Оливковое предлагает пакеты для клиентов в США и Канаде. Семья занимается добычей нефти в Калабрии, Италия, с 1934 года. В 2009 году трое двоюродных братьев (отсюда и название компании) из ветви семьи, эмигрировавшей в западный Массачусетс, разработали программу усыновления, чтобы позволить семье поддерживать высокое качество нефти. их продукт. Клиенты ежегодно платят за приобретение дерева и получают в общей сложности три литра оливкового масла из рощи, а также документацию о своем дереве.
Ла-Рогайя
Расположенная в суровом ландшафте Умбрии, компания La Rogaia разработала программу усыновления для поддержки усилий по сохранению культурного ландшафта и уникальной среды обитания региона. Их древние оливковые деревья были опорой для нескольких поколений, а стены из сухого камня, террасирующие крутые склоны, трудоемки и дороги в обслуживании. Ла-Рогайя предлагает различные пакеты, от базового ежегодного усыновления дерева до пожизненного усыновления с декоративной статуей, созданной для клиента, и гарантированным количеством доставленного масла.
Двор Сьюзи
Чуть больше часа езды от Ла-Рогайи, Двор Сьюзи в Четоне, Сиена, предлагает программу усыновления, чтобы помочь поддержать свои почти 1,000 оливковых деревьев. Хотя ферма производит оливковое масло с 2008 года, заражение оливковыми мухами в один год подстегнуло создание программы усыновления. Хотя Suzy's Yard также производит вино, овощи, мед и другие продукты, их прибыль невелика, как и во многих других сельскохозяйственных странах, поэтому программа усыновления позволяет финансировать уход за рощами на случай, если еще один сезон не закончится. происходит урожай.
Особенно Апулия
После того, как владелица Сьюзи Александр и ее муж купили оливковую рощу и впервые стали делать масло, они попались на крючок. Их философия соединения людей с сельскими районами и повышения осведомленности о качестве продуктов питания на их учебной ферме, а также в качестве участников программы «Всемирные возможности для органических ферм» (WWOOF) расширена в открытом приглашении, которое усыновители оливковых деревьев получают, чтобы посетить рощи и увидеть воочию как их еда выращивается.
Особенно Апулия основатель, Микеле Ядарола, глубоко ценил сельскохозяйственные традиции, когда рос на ферме в Апулии, Италия. Модная ныне концепция питания от фермы к столу была естественным образом жизни для него и его семьи. Работая в Соединенных Штатах, он увидел, насколько американские потребители оторваны от источников питания. Ядарола создала бренд Special Puglia, чтобы познакомить потребителей с высококачественным оливковым маслом первого холодного отжима, которым славится Апулия, а также рассказать им об устойчивых методах и богатом разнообразии сельского хозяйства Апулии. Его цель — способствовать установлению связи между теми, кто наслаждается этой едой, и теми, кто ее производит. Поклонники оливкового дерева получают трехлитровую банку масла с керамической бутылкой, изготовленной в Апулии, из которой можно его подавать. Пакет также включает информацию о конкретной роще, из которой было получено масло, и о людях, которые собирали и прессовали масло.
Ферма Лягушачьей Лощины
В Брентвуде, Калифорния, Ферма Лягушачьей Лощины предоставляет сертифицированное органическое оливковое масло первого холодного отжима в качестве дополнения к своей традиционной программе Happy Child CSA. На ферме есть роща из примерно 300 оливковых деревьев, масло производится с помощью близлежащих Ранчо Макэвой в Петалуме, где происходит фактическое прессование оливок. Участники могут совершить разовую покупку масла или присоединиться к клубу оливкового масла, чтобы получать масло раз в две недели или ежемесячно со скидкой.
Эти программы внедрения позволяют наладить связь между потребителями оливкового масла и производителями, которые гордятся тем, что создают масло самого высокого качества.
Еще статьи о: агротуризм
Июнь 22, 2023
В Италии наблюдается значительный рост кулинарного туризма
Отчет о винном и гастрономическом туризме за 2023 год показал, что количество поездок, связанных с едой, увеличилось на 37 процентов.
Июль. 13, 2023
Официальные лица Истрии делятся опытом олеотуризма на мероприятиях в Испании и Италии
По данным официальных представителей туризма Истрии, 190,000 - человек ежегодно посещают производителей оливок на полуострове. Теперь эти чиновники обмениваются стратегиями в Испании и Италии.
Февраль 22, 2024
Олеотуризм на подъеме в Центральной Калифорнии
На волне восстановления штата после Covid-19 оливковые фермы и мельницы становятся все более популярными местами отдыха на центральном побережье Калифорнии.
Октябрь 30, 2023
Хорватия выиграла чемпионат по сбору оливок
Команда местных рестораторов из четырех человек собрала вручную 48.2 килограмма оливок на шестом чемпионате мира по сбору оливок.
Сентябре 11, 2023
Отмеченная наградами EVOO, местная кухня, радующая чувства на Хваре
Ева Мария Чурин предложила гостям ужина решить, какое оливковое масло первого отжима лучше всего сочетается с местными блюдами.
Апреле 16, 2024
Тосканский производитель адаптируется к меняющейся ситуации с оливковым маслом
Fattoria di Volmiano использует новые способы производства высококачественного оливкового масла первого отжима.
Март 7, 2024
Устойчивое развитие позволяет этому удостоенному наград производителю оставаться на плаву
Treurer работает над созданием экономики замкнутого цикла для продвижения производства высококачественного оливкового масла и природной красоты Майорки.
Октябрь 30, 2023
Отмеченный наградами производитель отмечает рост промышленности Южной Африки
На 330-летней ферме NYIOOC удостоенная наград компания Babylonstoren стала одним из крупнейших производителей оливкового масла в Южной Африке.