Инновационный проект в области тестирование оливкового масла и рейтинг качества был запущен в Испании.
Совместные усилия нескольких важных отраслевых органов направлены на поиск технологического инструмента, который дополнит или заменит существующий панельный тест.
Ясно то, что Испания… имеет наилучшие условия для исследований и получения наилучшей методологии для обслуживания нашего сектора, и поэтому мы играем важную роль в развитии европейского регулирования оливкового масла.- представитель Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия
Соглашение по проекту было подписано Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (MAPA), Министерством сельского хозяйства, животноводства, рыболовства и устойчивого развития Хунты Андалусии и Межпрофессиональная организация испанского оливкового масла.
См. также:Законы, регулирующие сектор оливкового масла в Испании, скоро изменятсяЧтобы начать то, что, вероятно, может быть длительным, Межпрофессиональная организация испанского оливкового масла внесет 150,000 - евро на первые два года исследовательского и инновационного проекта.
Как и любой проект по оценке научно-технических исследований, его разработка занимает длительный период времени», — сказал представитель МАПО. Olive Oil Times.
Ассоциация Международный оливковый совет (IOC) панельный тест используется в Европе для классификации коммерческой категории оливкового масла первого отжима с 1990-х годов. Методика регулярно обновлялась на протяжении многих лет.
Панельный тест — это проверенный, объективный метод, проводимый дегустаторами, прошедшими обучение и аккредитацию ENAC, и подвергнутый сенсорному анализу взаимных сравнений, который демонстрирует его надежность», — сказал представитель MAPA. Тем не менее, любое научно-техническое достижение, позволяющее нам обрабатывать больше образцов с гарантией и строгостью, всегда будет приветствоваться как инструмент для улучшения контроля качества пищевых продуктов».
ENAC является национальным органом по аккредитации испанских организаций, и его сертификаты признаются более чем в 70 странах. По данным Официальной государственной газеты (BOE) Испании, сектор оливкового масла является одним из самых важных в испанской агропродовольственной сфере, и контроль его качества имеет основополагающее значение.
Физические, химические и органолептические показатели оливкового масла уже регулируется Европейским союзом (ЕС). Хотя законодательство ЕС является одним из самых передовых в этой области, этот проект потенциально может привести к еще большему усилению контроля.
На вопрос, может ли успешный технологический испытательный прибор использоваться за пределами Испании, MAPA ответил: это не вопрос, который мы можем предвидеть в краткосрочной перспективе».
Ясно только то, что Испания, будучи крупнейший производитель оливкового масла в мире и лидер в своей торговле, а также в своих лабораторных и органолептических анализах, имеет лучшие условия для исследований и получения наилучшей методологии на службе нашего сектора, и поэтому мы играем важную роль в европейском нормативном развитии оливкового масла. ", - добавили в министерстве.
Этот проект приходит в критическое время для оливкового масла. С оливковым маслом потребление опережает производство в этом сезоне цены растут. По мере роста конкуренции обеспечение качества играет ключевую роль в защите прав потребителей.
Помимо участия в этом инновационном проекте, MAPA заявило: MAPA собирается утвердить качество оливкового масла стандарта в середине 2021 года, что сделает Испанию эталоном передового опыта в производстве и маркетинге этой еды из Испании. Этот стандарт очень важен, поскольку стандарт качества для этого продукта питания не обновлялся более двух десятилетий».
Февраль 5, 2024
Защитники климата и сельского хозяйства ищут финансирование для страхования и инвестиций в водосберегающую инфраструктуру.
Март 13, 2024
Olive Oil Times Запускает портал рейтинговых данных
На портале перечислены производители и бренды, получившие наибольшее количество наград, обновляемые в режиме реального времени, а также подробные исторические данные о результатах по полушариям, странам, сортам и органической классификации.
Июнь 21, 2023
Исследователи оценили засухоустойчивость 12 сортов оливок
Сорта из восьми стран будут оцениваться, чтобы увидеть, как они адаптируются к засухе и жаре в Андалусии.
Сентябре 25, 2023
Кооператив Jaén предупреждает о потере 1 миллиарда евро для оливкового сектора провинции
После исторически плохого урожая прошлого года производители в Хаэне предупреждают, что скоро начнется новый. Агропродовольственный кооператив Хаэна предупреждает, что результатом будут ошеломляющие финансовые потери.
29 января, 2024
Радость и жертвенность производства органического оливкового масла на Майорке
Основатель Оли де Сантаньи Дирк Мюллер-Буш считает, что производители, которые хотят справедливой цены, должны любой ценой удовлетворить спрос потребителей на органическое, высококачественное оливковое масло первого отжима.
Апреле 16, 2024
Исследователи исследуют синергию солнечной панели и оливковой рощи
Солнечные панели между рядами оливковых рощ высокой плотности генерируют электроэнергию с минимальным воздействием на урожайность.
Май. 4, 2023
Традиции, технологии дают выигрышные результаты для производителей Южной Италии
Производители из Апулии, Базиликаты, Калабрии и Кампании преодолели экстремальные погодные условия, засуху и вредителей, чтобы получить награды на Всемирном конкурсе.
Декабрь 5, 2023
Растущие расходы напрягают производителей в Южной Европе
Производители оливкового масла в Испании, Италии и Греции сталкиваются с проблемами, которые угрожают жизнеспособности сектора.