Оценки
Калифорнийские производители оливкового масла следят за влиянием новых стандартов Министерства сельского хозяйства США на сорта оливкового масла, которые вступают в силу сегодня, если таковые имеются. Новые стандарты, представляющие собой пересмотр тех, которые действовали с 1948 года, повлияют на импортеров, отечественных производителей и производителей, гарантируя соответствие стандартам, общепринятым в США и за рубежом. Этот день знаменует собой кульминацию многолетних усилий и новое начало для покупателей и производителей оливкового масла в Калифорнии.
Положительный шаг для этичных производителей, которым приходится конкурировать с недобросовестными блендерами.- Патрисия Дарра, главный операционный директор
Стандарты, инициированные Калифорнийским советом по оливковому маслу (COOC), определяют различные сорта оливкового масла, используя термины, которые соответствуют рыночным и аналогичны определениям, используемым Международным советом по оливкам. Они также способствуют достоверности маркировки, обеспечивая основу для принудительного применения государственными и федеральными агентствами в случае неправильной маркировки продуктов.
COOC усердно работал и долго ждал, пока эти стандарты вступят в силу. Патрисия Дарра, исполнительный директор COOC, говорит, что они в восторге, потому что мы подали петицию пять лет назад. Это дает покупателям общий язык для масел», — продолжает Дарра. что также является положительным шагом для этичных производителей, которым приходится конкурировать с недобросовестными производителями смесей, которые берут надбавку за масла низкого и низкого качества».
Однако стандарты являются добровольными, а это означает, что производители сами выбирают, запрашивать ли для своей продукции сертификацию USDA. Несмотря ни на что, считает Дарраг. это потрясающий первый шаг», и это дает юридическую ссылку, но она добавляет: мы хотели бы, чтобы принудительное исполнение в какой-то момент ». Для COOC этот день может означать конец удовлетворительных усилий по продвижению стандартов так далеко, но это все еще зачаточный этап того, что может оказаться долгим путем к соблюдению и обеспечению соблюдения.
Производители, желающие сертифицировать свой продукт как оливковое масло экстра вирджин США, теперь могут начать процесс его проверки Министерством сельского хозяйства США. Инспектор Министерства сельского хозяйства США возьмет образцы для отправки в лабораторию Министерства сельского хозяйства США в Блейкли, штат Джорджия, где их проверит дегустационная комиссия, обученная сенсорному анализу. К этому дню лаборатория и ее сотрудники готовились больше года. Бутылки с сертифицированными маслами будут иметь сертификационную печать Министерства сельского хозяйства США.
Не только те, кто работает в отрасли, вовлечены в окончательный успех новых стандартов. Роль потребителя будет жизненно важной. Александра Кисеник Деваренн, консультант и преподаватель оливкового масла из округа Сонома, считает, что американские потребители должны взять на себя ответственность за самообразование с помощью этичных производителей и розничных продавцов. Разговор должен включать прозрачность», — объясняет Деваренн. Откуда на самом деле взялись эти оливки? Кто сделал это масло? Когда его измельчили? Это массовый товар, торгуемый только на основе цены? Или это от этичного производителя, который заботится о качестве своего процесса и своего продукта?»
Хотя долговременное воздействие еще предстоит увидеть, калифорнийские производители и производители согласны с тем, что новые стандарты являются шагом вперед как для представителей отрасли, так и для потребителей. Потребители выбирают оливковое масло первого холодного отжима, рассчитывая на продукт премиум-класса, известный своим вкусом и полезными свойствами. Новая печать Министерства сельского хозяйства США, по крайней мере, будет указывать на то, что оливковое масло заслужило эту оценку.
16 января, 2024
Лидер МОК сосредоточился на расширении культивирования и борьбе с изменением климата
Директор Международного совета по оливкам Хайме Лилло говорит, что будущее производства оливкового масла лежит за пределами Средиземноморья.
Июнь 8, 2023
Bonolio становится последним европейским производителем, открывшим завод в США
Сицилийский производитель планирует удвоить экспорт в США.
Ноябрь 15, 2023
Торговая группа объявляет об инициативе по тестированию качества оливкового масла
Столкнувшись с низким предложением и высокими ценами, Североамериканская ассоциация оливкового масла заявляет, что стремится сдерживать нечестных участников.
Октябрь 11, 2023
Как загрязнение воздуха влияет на качество оливкового масла в Калифорнии
Производители и исследователи оценивают влияние дыма от лесных пожаров и загрязнения воздуха на местную промышленность оливкового масла.
Июль. 12, 2023
Соучредитель Graza Эндрю Бенин в деле
Уже в 3,000 магазинах по всей территории США выскочка Graza продемонстрировала импульс, редко встречающийся на печально известном многолюдном и сложном рынке.
5 января, 2024
Эксперты предлагают советы по борьбе с вредителями для любителей выращивания растений в Калифорнии
Любители используют органические методы борьбы с сорняками, а также лечения и предотвращения оливкового узла, желтых листьев, оливковой плодовой мухи, павлиньей пятнистости и вертициллезного увядания.
Август 2, 2023
Инвестиции в возобновляемые источники энергии, капельное орошение и органические технологии помогают производителям ранчо Spanish Oaks Ranch добиваться отмеченного наградами качества.
Июнь 26, 2023
Поздние зимние дожди и обильное цветение предвещают многообещающий сезон в Калифорнии
Влажная и мягкая зима, за которой последовало сильное цветение, заставила производителей оливкового масла радоваться предстоящему урожаю.