5 и 6 июня в небольшой деревушке Сан-Мартино-ин-Пенсилис (регион Молизе) пройдет 4-йth издание Extrascape, международного конкурса на лучшее оливковое масло первого холодного отжима и место для выращивания оливок.
Extrascape был запущен в 2012 году и продвигается ассоциацией MolisExtra и муниципалитетом Сан-Мартино-ин-Пенсилис при патронаже президента региона Молизе и Департамента сельского и лесного хозяйства региона Молизе. Помимо награждения лучших оливковых масел первого холодного отжима, мероприятие направлено на награждение качества соответствующего ландшафта. Принимая во внимание, что те, кто возделывает землю и производит оливковое масло первого холодного отжима, а также сама земля, на которой цветут и растут оливковые рощи, имеют одинаковое фундаментальное значение для качества продукции, а также для охраны и ухода за территорией.
Продолжая сотрудничество с отделом ландшафтных исследований факультета архитектуры и дизайна университета им. La Sapienza» в Риме под руководством проф. Акилле Ипполито, в этом году Extrascape также сосредоточится на важности инновационных инструментов и стратегий для продвижения культуры оливкового масла первого холодного отжима.
Конкурс будет проходить по правилам, уже установленным в предыдущих конкурсах: дегустационная комиссия будет оценивать оливковое масло первого холодного отжима на основе методов Международного совета по оливкам, а жюри, состоящее из экспертов университета, будет оценивать качество ландшафтов посредством фотографии и другие представленные данные.
По общему баллу будут определены окончательные победители для традиционных и инновационных ландшафтов, а также для различных категорий Extra Virgin.
Из-за неурожая 2014 года в этом году нормы регламента были отменены: хозяйства и компании, не способные производить масло, смогут войти только в ландшафтную секцию.
Но главное отличие от предыдущего издания будет заключаться в программе конференции, которая будет развернута одновременно с конкурсом: если в прошлые годы свои проекты о ландшафтах произрастания оливковых деревьев представляли аспиранты междисциплинарной программы Ph.D в области экологического и ландшафтного планирования и управления, В этом году основное внимание конференции будет уделено инновациям в маркетинге и коммуникациях. На двухдневной конференции выступят итальянские и международные эксперты.
В первый день, рядом с проф. Ippolito расскажет о том, как управлять ландшафтами, японский дегустатор Химейо Нагатомо расскажет о том, как японские потребители воспринимают качество итальянского оливкового масла первого холодного отжима; Антонио Томболини, генеральный директор Simplicissimus Book Farm, нарисует возможный сценарий будущего для рынка аутентичных продуктов питания и оливкового масла первого холодного отжима.
Технологии станут еще одним ключевым пунктом обсуждения: Винченцо Нарделли, молодой консультант по маркетингу и веб-технологиям, объяснит, как Интернет и цифровые технологии могут помочь донести подлинное оливковое масло первого холодного отжима, а инженер Паоло Марио Чиприани — соучредитель OREV вместе с Пьетро Bozzelli — представит патент OREV, загружаемое приложение, способное обнаруживать поддельное оливковое масло первого холодного отжима с помощью микрочипа.
В отличие от QRCode, микросхема OREV не может быть воспроизведена. Это означает, что каждая бутылка будет иметь свой уникальный и отслеживаемый набор информации, гарантирующей подлинность масел.
Чтобы продемонстрировать возможности приложения, Extrascape отобразит модель — полки супермаркетов будущего» — где посетители смогут проверить профиль продуктов, просто подойдя к бутылкам со своими мобильными телефонами.
Во второй день мероприятия состоятся дополнительные выступления, посвященные продвижению оливкового масла и коммуникациям, которые координирует Альберто Гримелли, директор Teatro Naturale, в том числе Коломба Монжиелло, вице-президент парламентского комитета по борьбе с контрафактной продукцией. День завершится церемонией награждения, но у Extrascape будет продолжение в Милане с 7 по 11 июля, когда оно будет представлено на неделе лучших практик Expo 2015 Best Practices.
Франческо Травальини, президент ассоциации MolisExtra и создатель Extrascape, сказал: Мы хотим найти новый подход к потребителю. На это, в частности, будет направлен второй день конференции. Мы твердо убеждены, что просвещение и информирование потребителей является важным шагом. Технология также очень важна, и патент OREV очень поможет нам обсудить наиболее актуальную информацию, которую мы должны предоставить людям, заинтересованным в оливковом масле первого отжима».
Еще статьи о: маркетинг оливкового масла, соревнования по оливковому маслу
Сентябре 26, 2023
История создания Starbucks Oleato
Starbucks шокировала мир, добавив в кофе оливковое масло. Томмасо Асаро говорит, что это только начало.
Апреле 16, 2024
Малые производители и олеотуризм занимают центральное место в Эрколе Оливарио
Победители основного конкурса примут участие в проекте «Мониторинг сроков годности», который поможет улучшить лучшие практики для производителей и потребителей.
Май. 10, 2023
В Португалии трудный сезон заканчивается более сильной решимостью
Один ветеран отрасли характеризует урожай 2022 года в Португалии как идеальный шторм. Тем не менее, общая приверженность качеству остается непоколебимой.
Май. 1, 2023
Тосканские производители справляются со сложным урожаем для достижения выдающихся результатов
Производители из знаменитого региона Центральной Италии заявили, что экологичность является ключом к успеху при производстве оливкового масла первого отжима, даже во время засухи.
Июнь 8, 2023
Производители в Ливане, Израиле и Иордании преодолели экономические трудности, чтобы отпраздновать успех на выставке 2023. World Olive Oil Competition.
Ноябрь 14, 2023
Реакция бразильских продюсеров на рекордный год на мировых соревнованиях
Фермеры и мукомольные предприятия сообщили о рекордных 50 наградах, полученных на выставке 2023 года. NYIOOC продвигать оливковое масло местного производства в стране и за рубежом.
Ноябрь 27, 2023
Южноафриканские продюсеры отмечают качество после сезона, омраченного отключениями электроэнергии
Семь производителей из Западно-Капской провинции Южной Африки вместе выиграли рекордные 16 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.
Май. 4, 2023
Традиции, технологии дают выигрышные результаты для производителей Южной Италии
Производители из Апулии, Базиликаты, Калабрии и Кампании преодолели экстремальные погодные условия, засуху и вредителей, чтобы получить награды на Всемирном конкурсе.