Оливковое дерево ищет заботливую семью для отношений на расстоянии

Кристабель Тумола
Olive Oil Times Участник | Репортаж из Нью-Йорка

В последние несколько десятилетий концепция усыновления была расширена, чтобы включить человека, жертвующего деньги для усыновленного, чтобы о нем заботились в его собственной среде, например, спасая находящихся под угрозой исчезновения животных, таких как панды, или находящихся под угрозой исчезновения, таких как тропические леса. Недавно определение усыновления было снова расширено и теперь включает не только усыновление части природы и помощь в ее сохранении, но и получение того, что она производит. Эти усыновления включают фруктовые деревья, такие как яблоня или персик, а также оливковые деревья.

Концепция принятия дерева и получения его товаров тесно связана с недавними движениями за еду, будь то более здоровая, органическая или местная еда. Часть идеи движения за местную еду заключается в том, что люди хотят чувствовать более сильную связь с едой, которую они едят, с человеком, выращивающим эту еду, и с местом, где они живут. Конечно, для большей части населения страны оливковое масло не является местным продуктом, но использование оливкового дерева может обеспечить аналогичный комфорт.

Среди наиболее заметных программ по выращиванию оливковых деревьев — Nudo, чьи рощи в основном расположены в центрально-восточном итальянском регионе Ле-Марке. Начатая в 2005 году, программа теперь имеет приемных детей по всему миру, в таких местах, как США, Австралия и Япония. За ежегодную плату усыновитель получает три разных пакета в течение года: две партии оливкового масла и одну с
именное свидетельство об усыновлении и буклет о дереве. Кроме того, Нудо
дает каждому усыновителю возможность выбрать дерево из одной из своих шести рощ.

Также в Италии есть Абруццо Страсть, названный в честь любви основательницы Альбины Фабиани к своей родине и простоте жизни в Абруццо. Компания Fabiani, основанная в 2006 году, помимо программы усыновления предлагает путешественникам пешеходные экскурсии. Усыновители могут выбрать одну из двух оливковых рощ с различными деревьями. Каждый человек получает свидетельство об усыновлении и информацию о дереве, весенний пакет с оливковым маслом первого холодного отжима и осенний пакет оливкового масла со вкусом трав Абруццо, а также индивидуальную кулинарную книгу.

На западе европейского континента, в Испании, находится Finca Vall den Rubi. Его оливковая роща, состоящая из 700 деревьев, и испанский коттедж, где могут остановиться гости, расположены в районе Байш-Эбре на юге Каталонии. Как и в случае с программами в Италии, Finca Vall den Rubi выдает каждому усыновителю сертификат и
фото дерева вместе с 2 литрами оливкового масла первого холодного отжима, а также ваучер на
скидка на проживание в коттедже.

Использование оливкового дерева не ограничивается восточной стороной Атлантики. В Америке тоже есть свои программы. Одно из таких мест находится в районе, о котором немногие думают, когда представляют себе оливковую рощу — Техас. Расположенный в центральной части штата Техас-Хилл, недалеко от города Дриппинг-Спрингс. Техас Хилл Кантри Олив Компани, на семейной органической оливковой ферме выращивают пять разных видов оливковых деревьев, которые можно использовать. Он не только дает своим последователям масло со своих деревьев, но и собственную персонализированную этикетку на каждой бутылке.

Более привычным местом для производства оливкового масла в США является Калифорния. Несмотря на недавнее помешательство на оливковом масле на Западном побережье, при поиске программ усыновления калифорнийских оливковых деревьев появляется только одно имя —Оливас де Оро Оливковая компания. Их программе, основанной мужем и женой Франком и Марти Меначо в 1999 году, всего несколько месяцев. Наряду с тремя партиями оливкового масла первого холодного отжима, сертификатом об усыновлении и фотографией дерева каждый участник также получает сертификат сертифицированного калифорнийского органического фермера.

Несмотря на то, что каждая из этих программ находится в разных местах, с разными преимуществами, ценами и деревьями, все они имеют что-то общее, когда речь идет о причинах и ценности их программ внедрения. Для европейских программ это связано с историей, традициями и стремлением помочь мелким фермерам-ремесленникам, выращивающим оливки. Чтобы обеспечить качество оливкового масла, Nudo продвигает мелких фермеров, многие из которых без такой программы, как у Nudo, были бы вынуждены продавать свое оливковое масло по низким ценам и вскоре ушли бы в прошлое. Дети старых фермеров не хотят тратить время и энергию на сельское хозяйство. Таким образом, традиционные оливковые плантации находятся в серьезной опасности, и ими можно пренебречь», — говорят Аннет Тиммер и Трис Турпейн, владельцы Finca Vall Den Rubi.

В Texas Hill Country Olive Company речь идет не только о традициях, но и о создании новой для будущих поколений. Владельцы, Рик Менсик и Джон Гамбини, хотели построить что-то долговечное, во что они верили, поэтому они выбрали оливковый сад», — говорит Николь Суонсон, дочь Менсика, отвечающая за усыновление. Мы также хотели бизнес, в котором мы знаем наших клиентов и поддерживаем с ними отношения», — добавляет она. Марти Меначо из Olivas de Oro Olive Company придерживается той же движущей силы в своей программе: Поистине, нашей мотивацией для этого было по-настоящему вовлечь людей. Мы просто не хотели быть безымянным лицом груза, который прибыл к вам на порог без связи».

Хичам Такач

Хотя эти программы могут варьироваться от 90 до 150 долларов в год, для производителей и их клиентов их стоимость не может быть измерена в долларах и центах. Речь идет не о покупке, а о помощи», — говорит Альбина Фабиани. Качество также создает большую ценность, как объясняет менеджер по маркетингу Nudo Рулоф Дж. Ле Ру:  Весной приемные родители получают оливковое масло, которое еще "висит на дереве» всего за четыре месяца до этого. Поскольку законодательство требует, чтобы даты «годен до» применялись только при розливе в бутылки, большинство крупных брендов оливкового масла в супермаркетах продают масла, которые хранились в резервуарах в течение одного или двух лет или даже больше. Таким образом, покупатели супермаркетов никогда не ощутят настоящую пользу от свежего, полезного и ароматного оливкового масла».

Программы «Усынови оливковое дерево» также предлагают клиентам возможность расширить свои связи и ценность, дав им возможность посетить свои деревья. В прошлом году у Nudo было около 40 усыновителей, приехавших в Италию, чтобы посетить их дерево. В Техас-Хилл несколько семей приводят своих детей и фотографируют их рядом со своими деревьями, в среднем около одной семьи в неделю приезжает на ферму, чтобы либо посетить свое дерево, либо выбрать одно для усыновления.

Будь то в течение пяти лет или нескольких месяцев, каждая из этих программ принятия оливкового масла привела к росту числа новых членов, а также к увеличению числа людей, продлевающих год за годом. Поскольку все больше людей хотят чувствовать более сильную связь с тем, кем они являются
есть и следить за качеством пищи, которую они кладут в рот,
принять программы оливкового дерева, несомненно, будет продолжать расти.