Медицина
Новая Исследование из Центра профилактики Йельского университета им. диабет 2 типа, а рафинированное оливковое масло - нет.
Эндотелиальная функция является мерой того, насколько хорошо кровеносные сосуды расширяются, когда через них проходит кровь, и является независимым предиктором сердечно-сосудистые заболевания.
Наше исследование показало, что однократная доза… оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием полифенолов по сравнению с рафинированным оливковым маслом… была связана с улучшением функции эндотелия у людей с риском развития диабета 2 типа.- Исследователи Йельского-Гриффинского профилактического центра,
Исследователи решили провести исследование после того, как обнаружили неоднозначные результаты предыдущих исследований о воздействии потребление оливкового масла на здоровье сердечно-сосудистой системы и стремились дифференцировать эффекты различных видов оливкового масла.
Хотя исследования, проведенные за последние несколько лет, показали, что оливковое масло может принести значительную пользу для здоровья сердца, результаты этих исследований не всегда были последовательными», — сказал Валентин Нджике, заместитель директора по исследованиям и оценке в Центре профилактики Йельского университета им. ведущий автор исследования.
См. также:Новости здоровьяЭто может быть связано с тем, что содержание питательных веществ в оливковом масле варьируется», — добавил он. Например, все оливковые масла относительно богаты мононенасыщенными жирами, что считается "полезно для сердца», но оливковое масло первого холодного отжима содержит более высокие уровни биофенолов, натуральных соединений, которые модулируют окислительный стресс и, как считается, замедляют прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний».
Для исследования, получившего финансирование от Кобрам Эстейт, исследователи отобрали 20 участников, страдающих ожирением, в основном европеоидной расы, подверженных риску заболеть диабетом 2 типа. Половину участников составили мужчины, а другую половину – женщины. У всех участников было высокое кровяное давление, а средний возраст составлял 56 лет.
В начале исследования у каждого участника измеряли функцию эндотелия перед употреблением 50 миллилитров оливкового масла первого холодного отжима или рафинированного оливкового масла, которое было смешано со смузи на основе йогурта. Затем у участников снова измеряли эндотелиальную функцию.
После недельного периода вымывания участники вернулись и повторили процесс с другим типом оливкового масла. Ни исследователи, ни участники не знали, какое масло они давали или получали.
Наше исследование показало, что однократная доза 50 миллилитров оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием полифенолов по сравнению с рафинированным оливковым маслом без полифенолы, был связан с улучшением функции эндотелия у лиц с риском развития сахарного диабета 2 типа», — пишут исследователи.
Наблюдаемое острое воздействие оливкового масла первого холодного отжима на функцию эндотелия может быть объяснено различиями в составе оливкового масла первого холодного отжима и рафинированного оливкового масла», — добавили они.
Исследователи связывают улучшение эндотелиальной функции с несколькими различными полифенолами, присутствующими в оливковом масле первого холодного отжима, включая природные минералы и витамины. Они придают маслу противовоспалительные и антиокислительные свойства и не содержатся в рафинированном оливковом масле.
Хотя исследователи заявили, что масштабы исследования были небольшими и для подтверждения их выводов требуется дополнительная работа с более крупными и разнообразными когортами, результаты показывают, что тип оливкового масла, используемого в будущих исследованиях, должен быть точно задокументирован.
Существует огромный интерес и оживленные споры о влиянии масел на здоровье, в том числе оливкового масла. Такие дебаты должны разрешаться с помощью данных, и это исследование вносит важный вклад, подчеркивая актуальность не только типа масла, но и его качества», — сказал Дэвид Кац, директор-основатель Центра профилактики Йельского университета и Гриффина и соавтор. исследования.
Мы добавили внушительную массу свидетельств, указывающих на различные польза для здоровья из настоящего оливкового масла первого холодного отжима», — добавил он.
Еще статьи о: сердечно-сосудистое заболевание, диабет, оливковое масло для здоровья
Июль. 12, 2023
Диетологи оценили достоинства шота из оливкового масла TikTok Trend
Потягивание оливкового масла стало трендом в TikTok и Instagram, а пользователи социальных сетей призывают других потягивать оливковое масло первым делом с утра.
Июнь 26, 2023
Генотип играет важную роль в содержании жирных кислот в оливковом масле первого отжима
Исследователи из Испании продемонстрировали, что содержание жирных кислот в оливковом масле первого отжима в основном связано с генотипом, климатом и другими факторами.
Сентябре 6, 2023
Израильская фирма готовится выпустить настольный прибор для приготовления оливкового масла
Настольный прибор, который превращает оливки в оливковое масло менее чем за час, может появиться в продаже в 2024 году.
Октябрь 31, 2023
Меддиета облегчает симптомы посттравматического стрессового расстройства, показывают исследования
Хотя исследователи говорят, что необходимо провести дополнительную работу, они считают, что они ближе к тому, чтобы дать рекомендации по питанию людям с посттравматическим стрессовым расстройством.
Октябрь 24, 2023
Бактерии оливковой рощи могут стать ключом к борьбе с ксилеллой
Исследователи обнаружили, что некоторые микроорганизмы обеспечивают биологические преимущества, например, вторичную иммунную систему.
Октябрь 11, 2023
Исследователи идентифицируют гены оливок, связанные с весом плодов
Результаты могут помочь производителям выбрать наиболее продуктивные сорта оливок. Далее они планируют искать гены, связанные с производством полифенолов.
15 января, 2024
Олеокантал: польза для здоровья знаменитого фенола оливкового масла
Олеокантал, содержащийся исключительно в оливковом масле первого отжима, демонстрирует мощные противовоспалительные свойства и связан с благотворным воздействием на рак и деменцию.
Июль. 18, 2023
В обзоре исследований изучалось, как измельчение оливок с оливковыми листьями, травами и специями может увеличить содержание полифенолов в полученном масле.