Правильная «дозировка» оливкового масла для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний

Ассоциация диетологов Австралии (DAA) провела 2^nd Конференция Всемирного форума по исследованиям в области питания 14 мая в выставочном центре Брисбена.

Среди спикеров конференции был испанский диетолог доктор Марта Гуаш-Ферре, которая предоставила новую информацию о количестве и пользе потребление оливкового масла для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Она сказала, что 50 граммов или 3.5 столовых ложки — лучшая доза для человека с высоким риском сердечно-сосудистые заболевания По ее словам, заболеваемость снижается на 10 процентов на каждые две чайные ложки. Исследование, который был опубликован 13 мая в журнале BMC Medicine.

В эту категорию высокого риска могут входить люди с диабетом 2 типа или с комбинированными проблемами, такими как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, курение, а также люди с избыточным весом или ожирением или имеющие семейную историю преждевременных сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, каждый может получить пользу от полезной ежедневной дозы оливкового масла, которое легко может быть частью любой диеты.

Компания Guasch-Ferre также укрепила этот высококачественный оливковое масло первого отжима с гораздо большей вероятностью поможет предотвратить сердечные приступы и инсульт, чем рафинированное оливковое масло.

Различные сорта оливкового масла связаны с разным уровнем снижения риска», — сказала г-жа Гуаш-Ферре. Когда оливковое масло обрабатывается и очищается, оно теряет некоторые из своих полезных свойств».

Оливковое масло первого отжима содержит множество биоактивных и антиоксидантных компонентов, таких как полифенолы, фитостеролы и витамин Е. В то время как обычное оливковое масло, представляющее собой смесь рафинированного масла с небольшим количеством масла первого отжима (для усиления вкуса), содержит меньше антиоксидантных и противовоспалительных соединений.

Доктор Гуаш-Ферре был частью группы, которая проанализировала статистику смертности, питания и болезней среди 7,216 55 человек, мужчин в возрасте от 80 до 60 лет и женщин в возрасте от 80 до - лет, в рамках известного исследования. Средиземноморская диета исследование, известное как PREDIMED.

Он наблюдал за группой в течение 4.8 лет с ежегодными анкетами и медицинскими осмотрами. Исследование показало, что соблюдение средиземноморской диеты, обогащенной оливковым маслом первого холодного отжима и орехами, снижает частоту серьезных сердечно-сосудистых заболеваний на 30 процентов.

Полученные данные подчеркивают, что потребление оливкового масла является одним из ключевых компонентов средиземноморской диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

• BMC


• Ассоциация диетологов Австралии


• Новый Zealand Herald