Здоровые диеты, такие как средиземноморская диета, связаны с лучшим клеточным старением

Исследователи обнаружили, что диета, богатая фруктами, овощами и цельными зернами, но ограниченная сахаром и переработанным мясом, способствует более здоровому клеточному старению у женщин. Участники, которые придерживались средиземноморской диеты (MedDiet) и аналогичных планов питания, также имели сниженный риск хронических заболеваний.

Ключевым выводом является то, что соблюдение здоровой диеты может помочь нам сохранить здоровые клетки и избежать некоторых хронических заболеваний», — сказала ведущий автор Синди Леунг, доцент кафедры диетологии в Школе общественного здравоохранения Мичиганского университета. Акцент должен быть сделан на улучшении общего качества вашего рациона, а не на отдельных продуктах или питательных веществах».

В исследовании, опубликованном в Американский Журнал Эпидемиологии, ученые использовали длину теломер для оценки клеточного старения. Теломеры — это структуры на концах хромосом, которые защищают ДНК. Процесс старения укорачивает их больше, чем любой другой фактор, но поведенческие, психологические факторы и факторы окружающей среды также оказывают укорачивающее влияние. Более короткие теломеры связаны с более высоким риском развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Леунг и его исследовательская группа оценили рацион почти 5,000 здоровых взрослых людей. Они отметили оценки участников, связанные с их потреблением четырех планов питания, включая MedDiet, диетические подходы к остановке гипертонии (DASH) и две другие высококачественные диеты, разработанные экспертами в области здравоохранения.

Анализ данных показал разницу между полами по влиянию здорового питания на теломеры. Для женщин более высокие баллы по каждой из четырех диет были значительно связаны с большей длиной теломер. Хотя связь была отмечена у мужчин, она не была статистически значимой.

Мы были удивлены тем, что результаты были постоянными независимо от используемого нами индекса качества диеты», — сказал Леунг. Все четыре диеты делают акцент на употреблении большого количества фруктов, овощей, цельного зерна и растительного белка, а также на ограничении потребления сахара, натрия, красного и переработанного мяса. В целом результаты показывают, что следование этим рекомендациям связано с увеличением длины теломер и снижает риск серьезных хронических заболеваний».

Что может объяснить разницу между полами? По словам Леунга, более ранние исследования показывают, что мужчины, как правило, имеют более низкое качество питания, чем женщины, поскольку они чаще потребляют сладкие напитки и обработанное мясо.

Olive Oil Times поговорил с Сарой Уилбур из Университета Аляски в Фэрбенксе, исследователем, чья работа сосредоточена на динамике теломер. Она объяснила, что взаимосвязь между здоровым питанием и длиной теломер, вероятно, связана с содержанием антиоксидантов и омега-3 жирных кислот.

Хотя это все еще область активных исследований, связь, вероятно, связана с окислительным стрессом. Поскольку окислительный стресс укорачивает теломеры, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может противодействовать этому действию, тем самым помогая сохранить длину теломер. Кроме того, исследования показывают, что диеты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3 коррелируют с удлинением теломер».

• Американский Журнал Эпидемиологии


• Школа общественного здравоохранения Мичиганского университета