Средиземноморская диета может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна

Накопленные данные показывают, что неправильное питание является основным фактором, способствующим основной причине слепоты — возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).

Европейские исследователи обнаружили, что после Средиземноморская диета (MedDiet) снизили риск поздней стадии AMD на 41 процент у людей, у которых не было поздних стадий заболевания в начале исследования.

ВМД — это дегенеративное заболевание, вызывающее потерю центрального зрения, что ухудшает выполнение повседневных задач, таких как чтение и вождение автомобиля. Лишь в нескольких исследованиях изучалось влияние MedDiet на ВМД; некоторые указывают, что это имеет значение только для определенных типов или определенных стадий заболевания. Тем не менее, когда эти результаты рассматриваются с результатами последних исследований, данные ясно показывают, что диета может помочь предотвратить заболевание.

В исследовании, опубликованном в журнале Офтальмология, были изучены анкеты частоты приема пищи примерно от 5,000 человек. Участники были включены в два предыдущих исследовательских проекта: исследование Alienor, в котором изучалась связь между заболеваниями глаз и питанием у пожилых людей, и исследование в Роттердаме, в котором оценивался риск заболевания у людей в возрасте 55 лет и старше.

Людей в исследовании Alienor осматривали каждые два года в течение четырехлетнего периода, а участников исследования в Роттердаме оценивали, и им давали анкеты о еде, которые нужно было заполнять каждые пять лет в течение 21-летнего периода.

Анализ данных показал, что у участников, которые строго придерживались диеты MedDiet, вероятность развития ВМД была на 41 процент ниже, чем у тех, кто не придерживался диеты.

Интересно, что исследователи обнаружили, что ни один из элементов диеты, таких как фрукты или овощи, сам по себе не снижает риск поздней формы ВМД. Наоборот, именно вся диета снижала вероятность заболевания.

MedDiet — это план питания без ограничения энергии, который фокусируется на продуктах, богатых питательными веществами, таких как фрукты, овощи, бобовые, орехи, оливковое масло и рыба», — сказала соавтор Бенедикт Мерле. Olive Oil Times. Он также ограничивает потребление нездоровой пищи, такой как красное и обработанное мясо, а также соленых промышленных продуктов.

Макула, центральная часть сетчатки, очень богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, а также пигментами лютеином и зеаксантином. Жирные кислоты омега-3 в макуле обладают нейропротекторным действием в дополнение к свойствам, предотвращающим аномальный рост кровеносных сосудов. Таким образом, они помогают предотвратить дегенеративные заболевания сетчатки, такие как AMD. Лютеин и зеаксантин играют важную роль в защите зрения, фильтруя синий свет, токсичный для сетчатки», — сказал Мерл.

Жирные кислоты омега-3 содержатся в жирной рыбе, такой как тунец и лосось, а лютеин и зеаксантин можно найти в оранжево-красных фруктах и ​​в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, капуста, тыква, брокколи, кукуруза, апельсины и ягоды. Наш организм не способен синтезировать омега‑3 жирные кислоты, лютеин и зеаксантин, поэтому они должны поступать с пищей. Следовательно, употребление в пищу продуктов, богатых этими питательными веществами, может помочь сохранить здоровье глаз».

Сколько фруктов, овощей и жирной рыбы люди должны потреблять для оптимального здоровья? Olive Oil Times задать вопрос диетологу Келси Пиплс из Народная тарелка в Рэмси, Нью-Джерси.

Компоненты MedDiet, безусловно, создают идеальный шторм для здорового тела», — сказала она. Они соответствуют рекомендациям по питанию 2015 года, которые рекомендуют около 2 чашек фруктов и 2.5 чашки овощей каждый день для типичной диеты на 2,000 калорий. В рекомендациях подчеркивается важность употребления различных цветов для обеспечения потребления широкого спектра питательных веществ. Употребление одной-двух порций жирной рыбы в неделю может помочь обеспечить вас полезными жирами и белком. Вместе все эти защитные диетические факторы помогут сохранить клетки в отличной форме и укрепить здоровье в долгосрочной перспективе».

• Офтамология


• Science Daily