Оливковое масло сохраняет молодость сердца

Диета, богатая оливковым маслом, может замедлить старение сердца. Известно, что по мере того, как мы становимся старше, сердце также проходит нормальный процесс старения. Артерии могут функционировать не так хорошо, как раньше, и это может привести к ряду проблем со здоровьем. Однако в недавнем исследовании испанские исследователи из отдела исследований липидов и атеросклероза Университетская больница королевы Софии в Кордовеобнаружили, что диета, богатая оливковым маслом или другими мононенасыщенными жирами, может улучшить функцию артерий у пожилых людей.

Исследование, опубликованное в Американский журнал клинического питаниясравнили эффект средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, с диетой с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов и диетой, богатой насыщенными жирами, и пришли к выводу, что диета, богатая оливковым маслом, приводит к уменьшению эндотелиального повреждения и дисфункции. Эндотелий представляет собой слой клеток, выстилающих внутренние стенки артерий и способствующих плавной циркуляции крови.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Когда эндотелий повреждается, как это происходит при старении, он высвобождает эндотелиальные микрочастицы. В этом исследовании исследователи измерили количество этих микрочастиц, а также другого типа клеток, которые заменяют поврежденные эндотелиальные клетки. Результаты показали, что когда здоровые пожилые участники следовали Средиземноморская диета богат в оливковое масло, они имели меньшее количество повреждающих микрочастиц и более высокие концентрации клеток, замещающих поврежденные эндотелиальные клетки, по сравнению с двумя другими диетами.

По словам Хавьера Дельгадо, одного из основных авторов исследования, эти измерения показывают, что эндотелий кровеносных сосудов менее подвержен возрастным изменениям при соблюдении средиземноморской диеты, основанной на оливковом масле. Эти результаты связаны с повышенной защитой от будущих сердечно-сосудистых событий», — добавил он.

Хотя исследование было довольно небольшим — в нем приняли участие 20 здоровых пожилых людей — оно стало первым, в котором были получены аналогичные результаты, связывающие средиземноморскую диету с сердечно-сосудистой системой пожилых людей, согласно заявлению больницы. Однако исследователи из отделения больницы планируют новое более крупное исследование с большим количеством участников, в котором будут изучаться те же факторы.

• Средиземноморская диета уменьшает повреждение эндотелия и улучшает регенеративную способность эндотелия, Am J Clin Nutr 2011 93: 267 – 274