Исследователи обнаружили, что большое количество оливкового масла может помочь предотвратить инсульт

Согласно новому исследованию, проведенному во Франции, пожилые люди, ежедневно потребляющие оливковое масло, могут защитить себя от инсульта. Исследование, которое является частью исследования трех городов, продолжающегося многоцентрового исследования сосудистых факторов риска деменции, было опубликовано сегодня в онлайн-выпуске Neurology, медицинского журнала Американской академии неврологии.

Для этого исследования исследователи собрали информацию из медицинских карт 7,625 человек старше 65 лет из трех городов Франции: Бордо, Дижон и Монпелье. Ни у одного из участников не было инсульта в анамнезе. Затем они разделили людей на три группы в зависимости от их потребления оливкового масла: бесполезно», умеренное использование», которое включало использование оливкового масла в кулинарии, в качестве заправки или с хлебом, и интенсивное использование», которое включало использование оливкового масла как для приготовления пищи, так и в качестве заправки. Исследователи отметили, что участники использовали в основном оливковое масло первого холодного отжима, поскольку оно обычно доступно во Франции.

Через 5 лет было 148 инсультов. Результаты показали, что интенсивные» пользователи оливкового масла, у тех, кто использовал его как для приготовления пищи, так и для заправок, риск инсульта был на 41 процент ниже по сравнению с теми, кто вообще не использовал оливковое масло. Эти результаты были отмечены даже после учета веса, диеты, физической активности и других факторов риска.

Инсульт возникает, когда в артерии или кровеносном сосуде образуется тромб, блокирующий приток крови к мозгу. Это может привести к гибели клеток головного мозга и повреждению головного мозга. Инсульт является второй ведущей причиной смерти во всем мире и третьей по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах. По словам автора исследования Сесилии Самьери, доктора философии, из Университета Бордо и Национального института здравоохранения и медицинских исследований (INSERM) в Бордо, Франция, исследование предполагает, что для предотвращения инсульта у пожилых людей следует использовать новый набор диетических рекомендаций. лица. Инсульт очень распространен среди пожилых людей, и оливковое масло было бы недорогим и простым способом предотвратить его», — сказала она.

В сопроводительной редакционной статье Николаос Скармиас, доктор медицинских наук Колумбийского университета и член Американской академии неврологии, отметил, что неясно, какие именно элементы оливкового масла могут быть защитными, и добавил, что только будущие клинические испытания могут повысить уверенность в результатах. и потенциально привести к рекомендациям по профилактике инсульта.

Однако это не означает, что оливковое масло не должно быть основным источником жира в рационе. С точки зрения общего состояния здоровья рекомендуется, чтобы ненасыщенные жиры, включая мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, заменяли насыщенные жиры в рационе, поскольку это имеет много преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечных заболеваний, а также улучшение уровня сахара в крови.

• Потребление оливкового масла, олеиновая кислота в плазме и частота инсультов: исследование трех городов