Макароны не так полнеют, как считалось ранее

Большинство людей отвергают макароны как «нездоровая» пища — та, которая богата углеводами и вызывает увеличение веса. Многие пытаются полностью отказаться от него, чтобы сбросить несколько килограммов, но исследование, проведенное в Пиццелли, Италия, в отделении эпидемиологии IRCCS Neuromed, говорит об обратном.

Исследование, в котором приняли участие более 23,000 - человек, было опубликовано в Питание и диабет и может опровергнуть распространенное мнение о том, что макароны, основной продукт средиземноморской диеты, вызывают ожирение.

Множество исследований уже показали, что Средиземноморская диета является одним из самых здоровых и заботящихся о весе, поэтому включение в него пасты в прошлом казалось сомнительным.

Джордж Пунис, ведущий автор исследования, заявил в пресс-релизе, что умеренное потребление макарон на самом деле может привести к более здоровому индексу массы тела (ИМТ) и соотношению окружности талии к бедрам, а также к уменьшению окружности талии.

Глава лаборатории молекулярной эпидемиологии и эпидемиологии питания Института Нейромед Лисия Яковьелло пояснила в пресс-релизе, что в популярных представлениях макароны часто считаются неадекватными, когда вы хотите похудеть. А некоторые люди полностью исключают его из своей еды. В свете этого исследования, мы можем сказать, что это не правильное отношение. Мы говорим о фундаментальном компоненте итальянской средиземноморской традиции, и нет причин обходиться без него».

На самом деле, согласно исследованию, в котором изучались пищевые привычки участников, а также их антропометрические данные, употребление пасты коррелирует с меньшей вероятностью развития абдоминального и общего ожирения. Это привело Яковьелло к выводу, что соблюдение средиземноморской диеты во всей ее красе в целом полезно для здоровья, а макароны не вызывают беспокойства, если их не есть слишком много, как в случае с большинством продуктов. .

Исследовательская группа обследовала около 14,000 35 человек в возрасте 9,000 лет и старше из региона Молизе в Италии и около 18 - человек в возрасте до - лет со всей страны в ходе двух отдельных анализов. Чтобы изучить свой рацион, испытуемых попросили вспомнить, что они потребляли за последний день, и заполнить анкету Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC) по частоте приема пищи. Они также измерили окружность бедер и талии испытуемых, рост и вес.

Интересно, что те, кто ел больше пасты, как правило, лучше придерживались средиземноморской диеты по всем направлениям.

Кроме того, после того, как математический анализ был скорректирован с учетом различных факторов, потребление макарон было отрицательно связано с индексом массы тела, а также с соотношением талии и бедер и окружностями бедер и талии.

Ученые обнаружили, что потребление макарон было связано с более стройным телом и меньшим весом в целом. Будучи одним из основных продуктов средиземноморской диеты и основным ингредиентом множества вкусных традиционных блюд, мы все можем вздохнуть с облегчением, зная, что макароны можно есть и есть.

• EurekAlert


• природа