Возможности лечения болезни Паркинсона отходами оливкового масла

Оливковый жмых (Фото: Джейсон Малиновски)

Оливковый жмых, побочный продукт оливкового масла, известный в Испании как Альперухо, недавно был использован для синтеза мощных антиоксидантных молекул с потенциальным применением в лечении болезни Паркинсона.

Исследователи из университетов Севильи и Малаги совместно с Институтом научных технологий, продуктов питания и питания и экспертами Национального исследовательского совета (CSIC) изучили получение сильнодействующих антиоксидантов нитрокатехолов из гидрокситирозола, обнаруженного в альперухо. Исследование было сосредоточено конкретно на использовании таких продуктов в функциональных пищевых продуктах и ​​для вторичного применения при лечении болезни Паркинсона.

Гидрокситирозол естественным образом содержится в оливковых деревьях в виде сложной молекулы олеуропеина. Однако в процессе экстракции масла большая его часть переходит в отходы, и только около одного процента остается в оливковом масле. Несмотря на то, что он присутствует только в незначительных количествах, этого небольшого количества достаточно, чтобы хранить оливковое масло при хранении до года, что свидетельствует о мощном антиоксидантном действии вещества.

Ежегодно в Андалусии производится более четырех миллионов тонн альперухо, что является огромным потенциальным источником этих антиоксидантных молекул. Однако процесс экстракции сложен и нуждается в дальнейшей доработке, чтобы точно определить конкретные молекулы, необходимые для использования в лечении болезни Паркинсона. В настоящее время существуют методы лечения болезни Паркинсона с использованием нитрокатехинов в качестве ингибиторов фермента, участвующего в метаболизме дофамина, дефицит которого вызывает болезнь Паркинсона.

Процесс, используемый для извлечения нитрокатехолов, сложен и включает в себя этапы, выполняемые различными командами в участвующих организациях. Процесс очистки, запатентованный Институтом жиров, используется для превращения гидрокситирозола, содержащегося в альперухо, в жирорастворимый. Затем он передается на кафедру органической химии и фармации и кафедру биохимии и молекулярной биологии Университета Севильи для извлечения нитрокатехинов.

Затем они передаются в Институт науки и технологий, продуктов питания и питания, где изучается их биологическая активность и возможность применения в функциональных пищевых продуктах. Их также возвращают в Институт жиров, где их добавляют к различным маслам и сравнивают их активность с активностью других антиоксидантов. Университет Малаги также получает эти обработанные соединения и отвечает за оценку кардиозащитного и нейрозащитного действия антиоксидантов.

Хотя это исследование показывает потенциал, а ингибирующее действие нитрокатехинов может быть продемонстрировано и подтверждено рядом исследований, потребуется огромное количество дальнейших фармакологических и клинических исследований, прежде чем какое-либо новое лекарство может быть выпущено на рынок. Поэтому использование этого соединения в терапевтических целях в ближайшем будущем маловероятно.

• Europa Press


• Порталес Медикос