EVOO борется с сердечными заболеваниями, изменяя работу генов

Оливковое масло первого отжима и средиземноморская диета борются с сердечными заболеваниями, изменяя работу наших генов.

Новое исследование, опубликованное в журнале FASEB, предполагает, что полифенолы в оливковом масле первого отжима изменяют экспрессию генов, связанных с атеросклерозом, что приносит пользу для здоровья.

Всем известно, что оливковое масло и средиземноморская диета связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, но новый исследовательский отчет, опубликованный в июльском 2010 г. Журнал FASEB предлагает удивительную причину, почему: эти продукты изменяют то, как функционируют гены, связанные с атеросклерозом.

Знание того, какие гены могут модулироваться диетой здоровым образом, может помочь людям выбрать здоровую диету», — сказала Мария Изабель Ковас, доктор фармации, доктор философии, исследователь, участвующий в работе Группы исследования сердечно-сосудистых рисков и питания в Муниципальный институт медицинских исследований в Барселоне, Испания. Это также первый шаг к будущей диетотерапии с использованием отдельных продуктов».

Ученые работали с тремя группами здоровых добровольцев. Первая группа придерживалась традиционной средиземноморской диеты с использованием оливкового масла первого отжима, богатого полифенолами. Вторая группа употребляла традиционную средиземноморскую диету с оливковым маслом с низким содержанием полифенолов. Третья группа придерживалась привычной диеты. Через три месяца в первой группе наблюдалось снижение экспрессии генов, связанных с атеросклерозом, в их мононуклеарных клетках периферической крови. Кроме того, полифенолы оливкового масла оказали значительное влияние на проявление генетических изменений, влияющих на ишемическую болезнь сердца. Результаты также показали, что потребление оливкового масла первого отжима в сочетании со средиземноморской диетой может положительно повлиять на окисление липидов и ДНК, резистентность к инсулину, воспаление, канцерогенез и подавление опухолей.

Это исследование является новаторским, потому что оно показывает, что оливковое масло и средиземноморская диета влияют на наш организм гораздо более значительным образом, чем считалось ранее», — сказал Джеральд Вайсманн, доктор медицинских наук, главный редактор журнала FASEB. Это исследование не только предлагает дополнительную поддержку для поощрения людей изменить свои привычки в еде, но и является важным первым шагом к определению мишеней для лекарств, которые влияют на то, как наши гены проявляют себя».

.

Контактное лицо: Коди Мунейхан
cmooneyhan@faseb.org
301 – 634-7104
Федерация американских обществ экспериментальной биологии