11-е «Новые дни оливкового масла» в Водняне, Хорватия

Период с середины октября до середины ноября — это время сбора урожая оливок в Истрии, главном регионе производства оливкового масла в Хорватии.

Это также время года, когда ежегодный фестиваль празднование нового сезона оливкового масла проводится в Водняне, в южной части полуострова Истрия. В этом году фестиваль 11-й.^th издание Новые дни оливкового масла» (Дани младог маслиновог улжа), которые проходят с 13 по 15 ноября 2015 года.

Хотя оливковое масло производилось в Истрии со времен Римской империи, только за последние 20 лет оно значительно развилось, и количество оливковых деревьев, растущих на богатой красной почве региона, утроилось за это время.

В последние годы оливковое масло первого холодного отжима из Истрии привлекает все больше внимания и получает признание на международном уровне благодаря своему высокому качеству и характерному фруктовому вкусу. На Международном конкурсе оливкового масла в Нью-Йорке в 2015 г.NYIOOC), восемь экстра вирджин оливковое масло из Истрии увез домой награды.

Город Воднян стал центром производства оливкового масла в Истрии, здесь и в окрестностях расположено множество местных производителей качественного масла и маслобойн. Кажется уместным, что город также является ежегодным местом проведения этого фестиваля, который объединяет производителей оливкового масла со всего полуострова.

Во время этого трехдневного мероприятия посетители смогут принять участие в бесплатных дегустациях оливкового масла, встретиться с производителями со всего региона и посетить переговоры по темам, связанным с производством оливкового масла. Как и в предыдущих двух выпусках, местный знаменитый шеф-повар и шоколатье Роберт Перич продемонстрирует, как готовить на оливковом масле.

Посетители также могут посетить мастер-классы по выпечке с использованием оливкового масла, а также в рамках серии образовательных программ будут представлены новые разработки в области производства оливок в Истрии, а также даны практические советы о том, как хранить оливковое масло, о его пользе для здоровья и использовании. Специальные мероприятия и мастер-классы для детей, экскурсия по городу на мини-туристическом поезде и ночные концерты завершат разнообразную программу мероприятий для всех возрастных групп.

• Dani mladog maslinovog ulja (хорватский)