В Греции завершается мрачная жатва

Окончательные оценки для пострадавших от погодных условий "Урожай межгодового периода в Греции позволяет предположить, что урожайность оливкового масла в стране упадет ниже уровня первоначально планировалось 200,000 - тонн, достигая от 150,000 170,000 до - - тонн оливкового масла.

Производство данным опубликованные Европейской комиссией, также указывают на низкий урожай оливкового масла в 175,000 - тонн, самый низкий за последние шесть лет, и резкий контраст с прошлогодний небывалый урожай около 340,000 - тонн.

Это был один из худших урожаев за последние 30 лет», — сказал производитель и мельник Периклис Цукалас из региона Илия на Пелопоннесе. Первоначальная оценка запасов оливкового масла в регионе в 17,000 14,000 тонн должна быть пересмотрена в сторону понижения примерно до - - тонн».

Помимо уменьшенного количества, только 70 процентов свежеотжатого оливкового масла классифицируется здесь как Extra Virgin из-за проблем с оливковая плодовая муха, "Добавил он. Используемые пестициды не могут эффективно бороться с вредителями».

Крайне низкая урожайность огорчила производителей и в других регионах.

Дело не в том, что в этом году у нас стало меньше оливкового масла; у нас ничего нет», — сказал Яннис Суридис из сельскохозяйственной ассоциации Потос-Теологос на острове Тасос в Эгейском море. В прошлом году наше объединение произвело 1,100 тонн оливкового масла. Однако в этом году мы произвели всего 50 тонн. Вы можете увидеть разницу».

Консультант по качеству и дегустатор оливкового масла Никос Куцукос объяснил причины расхождения между первоначально оцененным и окончательным прогнозом выхода оливкового масла характеристиками оливковых костянок и нестабильной погодой во время сбора урожая.

Во время помола оливки оказались не такими, как ожидалось», — рассказал Куцукос. Olive Oil Times. Проще говоря, из килограмма оливок получилось меньше оливкового масла, чем ожидали производители».

Другая причина – внезапные погодные явления, например, ливни с градом, которые поражают оливковые деревья в некоторых районах производства, сбивая оливки с ног и еще больше усугубляя проблему снижения урожая в этом году», - добавил он.

Куцукос, химик по образованию с более чем 25-летним опытом работы в секторе оливкового масла Греции, рассказал о производстве оливкового масла в основных регионах-производителях страны, подчеркнув резкий спад в большинстве из них.

Ожидается, что в этом сельскохозяйственном году Греция произведет лишь около 150,000 - тонн оливкового масла, что составляет почти половину прошлогоднего количества», - сказал он.

На полуострове Пелопоннес производство в северных регионах будет составлять всего лишь 20–30 процентов от прошлогоднего урожая», — добавил Куцукос. Несколько заводов по производству оливкового масла в этих районах не открылись в этом сезоне из-за значительно ограниченного урожая оливок».

Ситуация лучше на юге и юго-западе полуострова, где регионы Мессения, Илия и Лакония, вероятно, получат 50 процентов прошлогоднего количества», - продолжил он.

В 2022/23 году на Пелопоннесе было произведено более 100,000 - тонн оливкового масла, что составляет почти треть от общего объема национального производства.

Куцукос также подтвердил резкое снижение производства на Крите, который в хорошие времена был центром греческой промышленности оливкового масла.

Недавно я посетил остров и стал свидетелем резкого падения производства на 60–70 процентов в большинстве районов», — сказал он. Однако в Ханье производственные показатели выглядят несколько более оптимистично: ожидается, что урожай составит около 17,000 28,000 тонн по сравнению с - - тонн, произведенными в прошлом году.

Мы ожидаем получить 60 процентов урожая прошлого года», — сказал Яннис Мамидакис из местного департамента сельского хозяйства. В других регионах [на Крите] падение производства в этом сезоне будет выше».

По мнению других экспертов отрасли на острове, объем производства едва достигнет 30,000 130,000 тонн по сравнению со 2022 23 тонн, произведенных в -/- году.

Куцукос также сообщил, что в северной Греции, где оливковые деревья растут в основном в прибрежных регионах из-за суровых зим, производство оливкового масла также очень ограничено и, вероятно, не превысит 30 процентов урожая прошлого года.

Более точные цифры по всей стране мы будем иметь, когда получим официальные оценки от региональных департаментов сельского хозяйства», — добавил Куцукос.

Что касается качества, он отметил, что оно остается высоким в большинстве частей страны, несмотря на опасения по поводу воздействия вредителей и болезней.

Качество сезонного оливкового масла высокое, хотя в начале сбора урожая мы беспокоились о проблемах, вызванных оливковой плодовой мухой и глоеоспориум», Сказал он.

Однако изменение погодных условий во время сезона сбора урожая помогло смягчить любое серьезное воздействие патогенов на оливковое масло, произведенное Грецией в этом году», — добавил Куцукос. У нас были лишь некоторые проявления мухи на Крите и спорадически в материковой Греции, что вызывало лишь незначительные проблемы».

Куцукос заявил, что, несмотря на нехватка земельных рабочихпроизводители по всей стране бросились собирать оливки из-за высокой цены оливковое масло первого отжима могу принести.

Однако в долгосрочной перспективе такие высокие цены могут нанести вред самому продукту», — сказал он. Например, высококачественное оливковое масло первого холодного отжима может стать роскошным пищевым продуктом только для людей с глубокими карманами».

По моему мнению, весь мир движется к тому времени, когда продукты высшего качества, такие как оливковое масло первого отжима, станут очень дорогими», — добавил он.

Куцукос, наконец, отметил, что рекордные цены на месте происхождения в Греции, поднявшись даже до 10.00 евро за килограмм оливкового масла в Лаконии, в сочетании со скудным урожаем сезона, создали сложную загадку для сектора оливкового масла страны.

Сектор Греции находится на перепутье», — сказал он. Внутренний рынок оливкового масла в настоящее время практически находится в стагнации: производители держат свои ограниченные запасы в ожидании дальнейшего роста цен, и почти невозможно предсказать, как пойдут дела».

• Ипатрос
• Новости Приони