Познакомьтесь с движущей силой успеха черногорских производителей на NYIOOC "22

Черногорские производители добились рекордного 2022 года. NYIOOC World Olive Oil Competition, заработав три награды из четырех работ.

Это был первый раз, когда производители из небольшого балканского государства, расположенного на побережье Адриатического моря к югу от Хорватии, были награждены на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла, и только второй раз с 2014 года в нем участвовал черногорский производитель.

Стево Давидович, производитель оливок и масла из Булярицы, расположенной в Будве на юго-западном побережье, получил золотую награду за смесь средних размеров.

Он также помогал производить Барска Ульяра'с нежная Žutica, получившая серебряную награду. Веселин Вуличевич из близлежащего Бара также получил Серебряную награду за свою среду Bjelica.

После восьми лет без поступления NYIOOC, в этом году успех пришел после того, как Чазим Алкович, президент Барской ассоциации производителей оливок, помогли организовать продюсеров. Он также убедил местные органы власти и организации поддержать производителей в их усилиях по отправке черногорских оливковое масло первого отжима в Нью Йорк.

Алкович сказал Olive Oil Times что в этом году представилась прекрасная возможность отправить черногорские масла после хорошего урожая.

Следуя советам и примеру производителей оливок из южного хорватского региона Далмация, Чазим начал переговоры с производителями со всего побережья Черногории.

Алкович также помог сформировать первую черногорскую группу сенсорного анализа и написал письма руководителям местных муниципалитетов, объясняя важность участия в конференции 2022 года. NYIOOC.

Муниципалитеты Бара, Будвы, Котора, Подгорицы (столица Черногории) и Тузи ответили на письмо, предложив финансовую поддержку для покрытия расходов на тестирование и доставку оливкового масла первого отжима от производителей в Нью-Йорк.

Мы благодарны за поддержку и понимание важности участия в таких важных соревнованиях, ведь достигнутое успех приносит множество преимуществ в Черногорию», — сказал Алкович.

Он добавил, что перед отправкой образцов в Нью-Йорк они организовали местный конкурс по выбору лучших масел.

Биотехнический факультет, организованный Барской ассоциацией производителей оливок, провел бесплатный химический анализ образцов, а первая в Черногории органолептическая комиссия провела дегустацию и классификацию масел.

Алкович сказал, что он рад, что NYIOOCЭкспертная коллегия судей пришла к таким же выводам, как и недавно сформированная черногорская коллегия.

Рейтинги нашей панели и NYIOOC жюри совпадает в больших процентах», — сказал он. Оливковое масло первого холодного отжима производства Давидович и Вуличевич получило наивысшие оценки на внутреннем черногорском конкурсе.

Именно так достигается уверенность в достоверности наших оценок», — сказал Алкович, добавив, что награды в Нью-Йорке были предметом гордости для производителей и остальной части Черногории.

Одна золотая и две серебряные награды — это большой успех для маленькой Черногории, и это исторический момент, потому что таким образом мы встали в ряды передовых стран, заботящихся о качестве оливкового масла», — сказал Алкович.

Кроме того, награды также являются отличной туристической рекламой для Черногории», — добавил он.

Три черногорских масла теперь добавлены в Официальный путеводитель по лучшим оливковым маслам в мире, который, по словам чиновников конкурса, был просмотрен более миллиона раз с начала апреля.

За результатами также следили в социальных сетях импортеры, дистрибьюторы, поставщики, шеф-повара, журналисты и потребители.

Однако Алкович сказал, что сейчас не время для черногорских производителей и производителей почивать на лаврах. Он ожидает, что открытие нового завода по производству оливкового масла в Старом Баре, который также будет включать в себя склад для надлежащей маркировки и хранения масел и помещения для семинаров для образовательных лекций, принесет успех стране в будущем.

Обильное цветение в этом году обещает хороший урожай и дает надежду, что в следующем году будет еще больше качественного масла», - сказал он. При поддержке муниципалитетов и государства наград на международных конкурсах станет еще больше».