В преддверии удачного года производители в Италии готовы к сбору урожая

Последний отчету По данным итальянского института ISMEA, производство оливкового масла в Италии в сезоне 2017/2018 достигло 429,000 135 тонн, что на 182,000 процентов больше, чем в предыдущем году (- - тонн).

В Италии наблюдался значительный рост в южных регионах, начиная с Апулии, которая превысила порог в 200,000 - тонн, в то время как Сицилия и Калабрия вернулись к нормальному уровню производства. То же самое касается Абруццо, в то время как другие районы центральной Италии больше всего пострадали от воздействия экстремальных погодных условий. При этом качество остается на самом высоком уровне, что подтверждается бесчисленными признания полученный производителями через Ботинок.
См. также:Лучшие оливковые масла этого года из Италии
Никогда не останавливаясь на достигнутом, фермеры теперь с нетерпением ждут предстоящего урожая. Они знают о естественной склонности оливковых деревьев к очередному плодоношению в сочетании с последствия зимних морозов.

Они стремятся ограничить появление таких вредителей, как оливковая плодовая муха и оливковая моль, а также грибковые заболевания, такие как оливковая павлинья пятнистость и антракноз, которым благоприятствует влажный климат и понижение температуры.

Тем не менее, благодаря постоянному наблюдению за оливковыми рощами мы предотвратили нападение мухи», — заявила Анджела Фиоре, управляющая Олио Инфиоре со своим братом Томмазо. Сейчас мы находимся в завершающей фазе отличного сезона, в течение которого ключевую роль по-прежнему играло надлежащее решение проблем, связанных с нехваткой воды», — сообщил продюсер из Апулии.

Состояние их девятисот растений Coratina, разбросанных по территориям Terlizzi и Bitonto, на северной стороне Бари, дает надежду на еще один хороший урожай, хотя и более сложный.

Небольшое снижение производства могло быть вызвано последствиями двухлетнего сильного холода в части сада, где фермеры все еще работают над восстановлением поврежденных растений.

Несмотря на то, что похолодание в этом году было короче, чем в прошлом, ночные температуры повредили некоторые оливковые деревья, сломали древесину или обожгли верхушки крон», — заметил Фиоре. В последнем случае, однако, оливковые деревья быстро поправились, и, к счастью, другие растения, пострадавшие от непогоды прошлого сезона, полностью восстановились».

В частности, в наиболее страдающей оливковой роще оливковые деревья были настолько задушены и иссохли, что мы задумались о том, чтобы избавиться от них. Но, в конце концов, благодаря отличной командной работе, мы смогли спасти растения, которые снова цветут и здоровы. Когда спасаешь оливковое дерево, которое казалось обреченным, испытываешь неописуемое чувство радости», — добавила она.

Фиоре позволила себе всего несколько дней отпуска, потому что у нее близкие отношения со своими оливковыми деревьями. Поскольку они переходят на органическое земледелие со своевременными действиями с разрешенными обработками и ловушками против оливковой плодовой мухи, они уверенно продвигаются к следующему урожаю.

At Колле Нобиле, прошлый сезон был хорошим с точки зрения количества и отличным качеством благодаря постоянной работе Джорджио Тонти, который управляет 1,600 деревьями на холмах региона Марке. На землях Ези и Сан-Марчелло он производит пять моносортов из автохтонных сортов Raggia, Mignola и Rosciola dei Colli Esini, а также более распространенных Frantoio и Leccino.

Иногда нам помогали экстремальные температуры, как это было в случае с [оливковой плодовой мухой], развитие которой прошлым летом было полностью заблокировано жарой», — отметил Тонти. В целом сезон прошел хорошо, хотя в этом году у нас может быть небольшое снижение объемов, так как часть наших оливковых деревьев пострадала от низких температур, зарегистрированных в феврале».

Frantoio и Raggia пострадали больше, чем другие на ферме Тонти, и ему пришлось провести резкую обрезку некоторых растений. Миньола, которая в целом имеет хорошую морозостойкость, также имела проблемы, но в меньшей степени, в то время как Rosciola dei Colli Esini отреагировала очень хорошо, и это, похоже, будет урожайный год для этого сорта, который, мы надеемся, даст нам большой урожай. вместе с Леччино».

Тонти сказал, что исследователи проявили интерес к дальнейшему изучению сорта считаются более устойчивыми к холодным температурам.

Что касается оливковой плодовой мухи, то она уже заметила незначительное присутствие из-за погодных условий. Как только мы обнаружим какую-либо яйцекладку или больше улова в ловушках, мы готовы использовать соответствующие органические продукты».

Подчеркнув важность устойчивого подхода к выращиванию высококачественных оливок, фермер заключил: наше оливковое масло первого холодного отжима с его уникальными органолептическими характеристиками — это полезный для здоровья результат работы сельского хозяйства в гармонии с природой».