Эксперты предлагают советы по подготовке к теплому сезону в органических оливковых рощах

В солнечный июльский день мы достигаем района римских замков, где секатор Риккардо Макари управляет органической оливковой рощей. Сегодня более прохладный воздух приносит облегчение от аномальной жары, которая затронула Италия за последние пару недель.

Этот теплый период последовал за температура ниже средней апреля и мая, что частично уничтожило некоторых паразитов, таких как оливковая моль (Prays oleae), которая все еще представляет угрозу в некоторых районах», — сказал Макари. Теперь у некоторых производителей могут возникнуть проблемы с павлиньей пятнистостью и антракнозом [вызванными грибами Spilocaea oleaginea и Colletotrichum gloeosporioides соответственно], которые прошлой зимой, дождливой и умеренной температурой, нашли благоприятные условия для развития».

Секатор посчитал, что у тех, кто вовремя не принял меры, например фунгициды на основе меди, может наблюдаться значительная дефолиация из-за павлиньей пятнистости, которая способна переходить со старых листьев на новые.

Уже в феврале можно было предсказать, что влажность, даваемая короткими дождями с температурой выше средней, спровоцирует эти заболевания», — сказал он, добавив, что обрабатывал различные оливковые рощи препаратами на основе меди, содержащими гидроксид, оксихлорид и прежде всего глицинат или хелаты, которые минимизируют дефолиацию.

После сбора урожая на некоторых участках он сразу приступил к обрезке. В оливковых рощах, где мне приходилось удалять до 10 процентов листвы на деревьях с кронами небольшого диаметра, я вскоре начал обрезку», — сказал он. В то время как для сильной обрезки, как и в случае обрезки реформы, которая требует работы на основной конструкции растения, я ждал, пока не закончатся холода и морозы, в марте».

Однако в конце весны прошлого года необыкновенное похолодание ударил по Италии и другим европейским странам, то стало ясно, что нужно правильно оценивать ситуацию, чтобы опередить все более частые экстремальные погодные явления.

Повреждения от мороза могут возникнуть, если раны от обрезки все еще открыты, когда он замерзает», — сказал Макари. Мороз проникает внутрь, разрывая сосуды и вызывая усыхание ветки или всего растения. В некоторых районах мы еще страдаем от прошлогодних заморозков, так как плодоношение в основном происходит на прошлогодних ветвях. Однако даже летом мы должны делать перерыв в обрезке, за исключением молодых растений в возрасте до четырех лет».

В этом районе в середине апреля впервые "mignole' (по-итальянски), распустились соцветия оливковых деревьев. Макари отметил, что в этот критический период обильные дожди могут нанести вред, так как они разбавляют пыльцу, ставя под угрозу опыление и, следовательно, завязывание плодов.

Пока цветы были закрыты, фермеры могли применять продукты на основе бора и биостимуляторы, содержащие белки, аминокислоты и другие вещества, для увеличения пыльцевой трубки. Однако Макари предлагает действовать задолго до или после завязывания плодов.

Сразу после этого этапа мы можем держать оливковую моль под контролем с помощью соответствующих обработок», — сказал он.

Во время цветения внезапное повышение температуры с 9 градусов по Цельсию (48.2 градуса по Фаренгейту) до 27 градусов по Цельсию (80.6 градусов по Фаренгейту) в этом районе, наряду с горячими ветрами в других регионах, создали проблемы для завязывания плодов. Тем не менее, сейчас растет большое количество фруктов, и в середине июля можно провести внекорневую подкормку, чтобы укрепить яму.

Затем, если пойдет дождь или понизится температура, мы должны немедленно следить за наличием оливковая плодовая муха (Bactrocera Oleae) и другие вредители— сказал Макари. Оливковая моль дает три поколения в год, и при соответствующем лечении мы воздействуем на третье поколение».

Анджело Бо, агроном из Тосканы, специализирующийся на органическое выращивание оливок, дал нам другие размышления о вегетативном развитии оливкового дерева и о шагах, которые необходимо предпринять в эти месяцы.

Цветение — это деликатная фаза, которая включает в себя формирование пыльцевой трубки», — сказал он. Затем за опылением следует завязывание и формирование плодов. Во-первых, мы должны проверить количество цветов, затем второй производственный контроль должен быть сделан по плодам», - добавил он. только от двух до четырех процентов цветов удается стать оливками».

Бо отметил, что высокие температуры до 38 градусов по Цельсию (100.4 градусов по Фаренгейту) создают проблемы для завязывания плодов, особенно там, где развитие соцветий задерживается. Однако в некоторых регионах, где фаза цветения началась рано, май выдался неблагоприятным из-за низких температур», — отметил он.

Теперь, с молодыми плодами на наших деревьях, мы должны быть осторожны и планировать операции по наблюдению», — добавил он, объяснив, что должны быть установлены ловушки для оливковой плодовой мухи и, в зависимости от экосистемы, удобрение, пищевые добавки и био- стимуляция, а также мониторинг и защита от вредителей также должны быть запланированы.

Согласно литературным данным, если процент плодов, пораженных оливковой молью, превышает порог в 15–20 процентов в зависимости от условий окружающей среды, тогда мы можем применять овицидный или ларвицидный продукт», — сказал Бо, уточнив, что возможное падение плодов во второй половина июля будет вызвана этим вредителем лишь в очень незначительной степени, в основном другими факторами, такими как дисбаланс питания, перегрузка или перебалансировка растения.

В этом году Школа перспективных исследований Сант-Анна в Пизе предложила тосканским фермерам действовать заранее и установить ловушки против Bactrocera Oleae между концом июня и первыми днями июля», — сказал он. Во внутренних районах это действие может быть отсрочено, однако в органическом земледелии ключевым фактором является своевременное обнаружение начала перелетов, а затем использование репеллентов или амальцидов для предотвращения яйцекладки».

Мониторинг оливковой плодовой мухи можно проводить с помощью хромотропных ловушек, представляющих собой клейкие листы желтого цвета, привлекающие всех двукрылых, как самцов, так и самок, и ловушек с феромонами, содержащих вещество, которое самки используют для привлечения самцов.

На мой взгляд, сочетание двух типов ловушек в количестве двух или трех на гектар (четыре или семь на акр) является лучшим решением как для обнаружения пика пролетов, так и для отлова самок с целью проверки их плодовитости. — добавил Бо.

Как только будут обнаружены первые полеты, следует немедленно приступить к стратегии, которая может предусматривать использование репеллентов, приманок или массовых ловушек.

Последние хорошо работают на участках площадью от 10 до 12.3 гектаров (от 24.7 до - акров), в то время как на небольших площадях у нас лучше результаты с репеллентами и инсектицидами», — сказал Бо, добавив, что важно внимательно относиться к используемым стратегиям. по соседним рощам.

Если, например, мы используем массовые ловушки, а окружающие оливковые рощи обработаны репеллентами, есть риск привлечь мух», — заметил он.

Полезными репеллентами являются медь, обладающая как едким, так и бактериостатическим действием, действующая на бактерии, откладываемые мухами с яйцами; средства на основе каолина, смягчающие негативное воздействие высоких температур; и продукты на основе извести с добавками, повышающими клейкость, которые придают устойчивость в случае дождя.

С другой стороны, также могут быть использованы инсектициды на основе соединений вида бактерий Saccharopolyspora spinose, которые действуют как имагоциды. Наконец, если используются массовые ловушки, их следует устанавливать с плотностью 150 на гектар (220 на акр). Их можно приготовить в готовом виде или легко изготовить вручную из бутылки, содержащей воду и такие вещества, как аммиак, уксус или бикарбонат, а также сырые обрезки анчоусов или сардин.

Мы должны помнить, что два года назад длительная жара полностью заблокировала развитие этого вредителя в Тоскане, а также во многих других регионах», — сказал Бо. Теперь, в зависимости от района и температуры, мы должны действительно уделять внимание мухе и вегетативно-продуктивному балансу наших оливковых деревьев».

Мы должны быть готовы внедрить аварийный полив или применить биостимуляторы для ограничения водного стресса в случае засуха," добавил он