Выращивание оливок в Валле д'Аоста, горном регионе, окруженном Альпами, казалось немыслимым, пока группа смелых фермеров не решила попробовать.
Наше приключение началось около двадцати лет назад», — сказал один из первых производителей оливок в Валле д'Аоста. У меня был небольшой дом на холме на территории Доннас, окруженный землями, ранее занятыми виноградниками, которые все больше забрасывались», — отметил Дарио Мартинелли. Кусты начали зарастать террасы, и в какой-то момент, при мысли об оливковой роще, которая помогла бы восстановить участок, я подумал про себя: давайте попробуем».
На первые урожаи приходилось надевать теплую одежду, а последние проводили в футболках.- Дарио Мартинелли
Валле д'Аоста — это горный регион — самый маленький в Италии — окруженный Альпами, с климатом и почвенными условиями, идеально подходящими для выращивания винограда. Из-за континентального климата возможность выращивать такие культуры, как оливки, казалась немыслимой, пока группа смелых фермеров не решила попробовать.
Это было в 1999 году, когда наш фермер посадил небольшую оливковую рощу. Пытаясь выяснить, какие сорта лучше всего подходят для этой погоды и почвенных условий, я начал с пятнадцати растений Леччино, потому что это должно дать хорошие результаты даже в суровом климате», — подумал он. И действительно, они оказались устойчивыми к холодам и морозам первых лет».
Первоначальный урожай был непростым, так как оливки часто приходилось собирать на снегу. Несмотря на это, Мартинелли продолжал добавлять больше земли и оливковых деревьев, в том числе несколько растений Франтойо. с целью, которая была основана только на моем упрямстве и убеждении».
Эти первые оливковые деревья расположены на высоте 350 метров (383 ярда) над уровнем моря, на крутом склоне, который был восстановлен прадедом фермера после оползня. Они воссоздали дорожки и стены, и много лет спустя он продолжал строить стены и засыпать террасы, расчищая кусты и разбрасывая навоз для обогащения почвы.
В то время моя работа казалась ненужной и бесплодной, но мной двигало желание управлять этой оливковой рощей и увидеть, как эта земля снова процветает», — сказал он, отметив, что теперь он управляет 180 здоровыми оливковыми деревьями, разбросанными на участке площадью почти 5,000 квадратных метров (около 1 1/4 акра).
Мартинелли нашел других фермеров, заинтересованных в выращивании оливок. Вначале в это верили лишь немногие, но постепенно потенциал новой деятельности набирал обороты. Первая группа продюсеров создала Ассоциация производителей оливок Пьемонте, которая в настоящее время насчитывает более 350 членов из областей, включая долины Канавезе и Аостан-Дора-Балтеа; Моренный амфитеатр Ивреа и долины Монферрато Казалезе и Монвизо.
Сейчас в Валле д'Аоста растет более 3,000 оливковых деревьев, плоды которых перемалываются на мельницах Сеттимо Виттоне и Виальфре в Пьемонте, недалеко от границы.
Для первых урожаев нам приходилось носить теплую одежду, а для последних мы собирали футболки», — заметил Мартинелли, показывая, что его еще больше мотивировала для достижения своей цели все более частая хорошая погода.
Опыт этих фермеров иллюстрирует то, что подтвердила наука: температура в Альпах повысилась на 2°C с конца 1800-х годов, примерно вдвое больше среднего роста Северного полушария.
Некоторые фермеры начали сажать оливковые деревья эпизодически с конца 1990-х годов, потому что в то время у нас было ощущение особенно жарких и сухих летних сезонов», — сказал он. Антонино Де Мария, эксперт по выращиванию оливок, участвовавший в нескольких исследовательских проектах.
Между Пьемонте и Валле д'Аоста в настоящее время растет около 250,000 2003 оливковых деревьев, большинство из которых были посажены с сезона 2004–2005 годов», — отметил он, уточнив, что в 2006, 2007, 2011 и 2011 годах перепады температур создавали проблемы и в сезоне 2012 – - гг. погибло много оливковых деревьев. Департаментом сельского хозяйства Туринского университета были проведены различные проекты, чтобы понять, какие сорта лучше всего подходят для климата Пьемонта и Валле д'Аоста.
Мы увидели, что помимо Leccino и Frantoio, которые могут быть сильными и продуктивными в этой среде, такие опылители, как Moraiolo и Pendolino, подходят для этих климатических условий», — отметил он.
Кроме того, сорта Леччо дель Корно, Бризигелла, Борджиона, Гриньян и сорта из северо-восточной Италии и Хорватии, такие как Бьянчера и Дробница, а также Каролеа, широко распространенные на юге нашего полуострова, можно выращивать хорошо и с хорошим урожаем».
Хотя общий объем производства все еще ограничен, последние урожаи в Валле д'Аоста и Пьемонте дали очень хорошие результаты с точки зрения объемов и качества благодаря идеальным погодным условиям.
Мы попробовали отличное оливковое масло первого холодного отжима с интересным ароматом, которое производители продают по привлекательным ценам», — рассказал Де Мария, добавив, что с 2007 года Консорциум по защите Пьемонта и Валле д'Аоста оливковое масло первого холодного отжима способствовало увеличению производства в этих двух регионах, которые все еще молоды, но очень многообещающи.
Еще статьи о: изменение климата, Италия, профили
2 января, 2024
Агротуризм набирает обороты на оливковой фабрике Queen Creek в Аризоне
Туризм является ключом к успеху бизнеса Queen Creek Olive Mill и продвижению оливкового масла первого отжима в Аризоне.
Апреле 12, 2024
Мировое производство может превзойти ожидания, но недостаточно для изменения цен
Аналитики прогнозируют, что изменение климата приведет к новой динамике цен: высококачественное оливковое масло первого отжима и другие сегменты рынка будут вести себя по-другому.
Апреле 16, 2024
Малые производители и олеотуризм занимают центральное место в Эрколе Оливарио
Победители основного конкурса примут участие в проекте «Мониторинг сроков годности», который поможет улучшить лучшие практики для производителей и потребителей.
Июнь 26, 2023
В очередной раз производители оливок в Западном Средиземноморье столкнулись с сильной засухой
В Андалусии богарные оливковые рощи бесплодны. Подобные ситуации были зарегистрированы в Северной Африке. Официальные лица в Европе сосредоточены на почве, чтобы смягчить засуху.
Май. 1, 2024
Фестиваль празднования средиземноморских вкусов, EVOO в Чиленто
Мероприятие Olivitalymed пройдет с 4 по 6 мая и соберет производителей, политиков и энтузиастов для дегустаций, конференций и дискуссий.
Май. 15, 2023
Смарт-этикетки на выставке Italian Food Show
На одной из ведущих продовольственных выставок в Италии были представлены технологии отслеживания, способствующие отслеживанию и предотвращению мошенничества.
Май. 18, 2023
Триумф производителей из Северной Италии, основанный на глубокой связи с землей
Фермеры в пяти регионах северной Италии преодолели засуху и добились еще одного года производства высококачественного оливкового масла первого отжима.
Май. 11, 2023
Kalinjot Monovarietal выводит албанское оливковое масло на мировую арену
Эндрю Стронг надеется на золотую награду NYIOOC поскольку органический эндемичный моносорт привлечет внимание всего мира.