Производство
В рамках проекта OLIVEN исследовательская группа из Университет Хаэн завершила свою Исследование влияние на окружающую среду как традиционного, так и интенсивного производства оливкового масла первого отжима.
Его выводы показывают, что традиционные оливковые рощи поглощают значительно больше CO2, чем те, которые используют интенсивный (высокой плотности или сверхвысокая плотность) методы ведения хозяйства.
Чтобы снизить воздействие производства оливкового масла первого отжима, большинство усилий следует сосредоточить на этапе выращивания.- Лазули Фернандес, исследователь проекта OLIVEN
В исследовании также представлена всесторонняя разбивка влияния конкретных этапов цикла производства оливкового масла первого холодного отжима путем оценки углеродного следа, углеродного баланса и воздействия на окружающую среду четырех традиционных неорошаемых, четырех орошаемых и трех интенсивных оливковых ферм в Испании, а также 12 заводов по производству оливкового масла.
Сюда входит оценка использования воды и энергии, внесение удобрений, применение инсектицидов и обработка отходов на протяжении всего цикла, начиная с выращивание деревьев к трансформации оливы.
См. также:Интенсификация сельского хозяйства вредит продуктивности оливковых рощХотя команда пришла к выводу, что (неупакованное) производство оливкового масла первого холодного отжима в основном является углеродно-отрицательным и что все три категории оливковых рощ действуют как поглотители CO2, традиционные рощи оказались гораздо более благоприятными для климата.
«[Эти рощи] позволяют удалять из атмосферы 5.5 кг эквивалента CO2 на каждый килограмм добытой нефти», — сказал Лазули Фернандес, ведущий автор исследования. При орошаемом земледелии этот показатель снижается до 4.3; а интенсивный метод позволяет улавливать до 2.7 кг эквивалента СО2 на один килограмм нефти».
Чтобы уменьшить влияние производства оливкового масла первого отжима, большинство усилий следует сосредоточить на этапе выращивания», — добавил он.
Это следует из выводов о том, что на фазу выращивания в процессе производства оливкового масла первого отжима приходится 76.3 процента общего воздействия на окружающую среду в регионе. изменение климата категория.
Сопутствующее негативное воздействие на окружающую среду также было самым высоким в интенсивных оливковых рощах, в основном из-за применения азотных удобрений, средств защиты растений и гербицидов.
Группа рекомендовала внести ряд технически и экономически целесообразных изменений, чтобы смягчить негативные экологические и климатические изменения.
Внесение органических удобрений и содействие временному спонтанному посеву покровных культур обеспечивают положительный углеродный баланс и снижают негативное воздействие выращивания оливок», — сказал Фернандес.
Учитывая растущую тенденцию к интенсификации производства оливок, исследование еще больше поднимает опасения по поводу устойчивости некоторых современных практик в отрасли.
По данным правительства Испании, Андалусия, крупнейший на сегодняшний день регион по производству оливкового масла и родина большинства оливковых рощ с самой высокой интенсивностью в мире, входит в число территорий, наиболее подверженных риску серьезного экологического ущерба в результате отказа от традиционных методов ведения сельского хозяйства.
Эта тенденция также не ограничивается Испанией. Министерство сельского хозяйства Италии недавно утвердил инвестиционный фонд в размере 30 миллионов евро для финансирования модернизации оливковых рощ страны. Одной из заявленных целей фонда является увеличение использования орошаемого земледелия, которое, как показало это исследование, увеличивает негативное воздействие на окружающую среду и снижает смягчение последствий изменения климата.
Однако проект OLIVEN направлен не только на снижение воздействия производства оливкового масла на окружающую среду. Благодаря международному сотрудничеству проект также направлен на выявление и развитие новых источников доходов путем использование отходов сектора и побочные продукты.
С этой целью команда теперь обращает свое внимание на потенциальные экологически чистые экономические выгоды, которые могут быть получены с помощью производство газа из биомассы. Благодаря таким исследованиям участники надеются улучшить долгосрочную устойчивость как в экологическом, так и в экономическом плане.
Еще статьи о: Андалусия, изменение климата, выращивание оливок высокой плотности (SHD)
Август 31, 2023
Более высокое потребление полифенолов связано с меньшим риском заражения Covid-19
Здоровые взрослые, которые потребляли фенолы и растительные стеролы, некоторые из которых присутствуют в оливковом масле, с меньшей вероятностью заразились Covid-19.
Июнь 5, 2023
Некоторая надежда для производителей, когда в Андалусии идет дождь
Для многих производителей на юге Испании слишком мало дождей выпало слишком поздно, и надвигается очередной неурожай. Тем не менее, дождь развеял ожидания.
Февраль 15, 2024
Пятилетний проект обеспечивает инфраструктуру и обучение для алжирских фермеров, выращивающих оливки
В рамках программы PASA за пять лет были посажены учебные рощи, исследованы местные сорта и создана лаборатория оливкового масла.
Декабрь 5, 2023
Растущие расходы напрягают производителей в Южной Европе
Производители оливкового масла в Испании, Италии и Греции сталкиваются с проблемами, которые угрожают жизнеспособности сектора.
Ноябрь 1, 2023
Исследование показывает преимущества добавок EVOO у спортсменов-мужчин
Добавки оливкового масла повышают уровень тестостерона и одновременно снижают уровень гормонов стресса у спортсменов-мужчин.
Декабрь 14, 2023
Ужесточение правил использования воды в Калифорнии может стимулировать выращивание оливок
Хотя орошаемые оливковые рощи по-прежнему потребляют много воды, все более строгие запреты, особенно в долине Сан-Хоакин, могут создать новую нишу для оливковых рощ засушливых земель.
Март 7, 2024
Самый используемый в мире гербицид был обнаружен в концентрации, превышающей установленный законом предел, в Мар-Менор, что побудило защитников призвать к его запрету в Испании.
Октябрь 31, 2023
Мировое производство оливкового масла переживает второй год спада подряд
Ожидается, что в 1.97/2023 сельскохозяйственном году семь крупнейших в мире стран-производителей оливкового масла соберут 24 миллиона тонн, что на 23 процента ниже среднего показателя предыдущих четырех кампаний.