Aceite Uno помогает финансировать исследования детской лейкемии

Наш девиз: Uno — хорошее масло не только потому, что оно само по себе хорошее, но и потому, что оно оказывает влияние на общество. Это было одной из наших целей», — говорит Виктор Форти, основатель и менеджер Aceite Uno, прогуливаясь по своему поместью в Манча-Реал.

Казалось бы, бесконечное продолжение оливковых рощ покрывает холмы вокруг. Мы находимся в самом сердце моря оливковых деревьев, в андалузской провинции Хаэн.

Уно (что на испанском означает «один») берет свое название от Фонда. Уноентресьенмиль — один из 100,000 - — занимается финансированием исследований детской лейкемии и улучшением благополучия детей, страдающих этим заболеванием.

Совместная экономика является одной из наших руководящих ценностей. Я считаю, что каким-то образом вы должны отдавать то, что получаете от общества. Поэтому мы подумали: что мы можем сделать хорошего для людей и для остального мира? Мы познакомились с фондом и решили с ним сотрудничать», — рассказывает Форти. Olive Oil Times.

Фонд Unoentrecienmil был основан Хосе Карнеро, чьему сыну Гусману в 2010 году был поставлен диагноз острый лимфобластный лейкоз — разновидность рака, которая встречается только у трех из 100,000 - детей.

Прежде всего, были две мысли, которые заставили меня встать: во-первых, уверенность в том, что он будет тем одним из 100,000 -, кто преодолеет это "формальность», — пишет Карнеро на сайте фонда.

А еще с самого первого момента у меня была полная уверенность, что все происходит по одной причине: что-то улучшить, что-то изменить, что-то преобразовать», — добавляет он.
В 2010 году Карнеро завел блог, в котором поделился своим опытом и опытом своего сына во время лечения болезни.

Вскоре после этого этот проект послужил основой для создания фонда, которому за последние девять лет удалось предоставить восемь грантов в размере 100,000 111,000 евро (- - долларов США) на проекты по исследованию детской лейкемии.

Эти ценности соответствовали стремлению Forti следовать принципам совместного бизнеса. Поэтому он решил отдать 30 процентов прибыли Uno Unoentrecienmil.

Вот почему (наше масло) называется Uno», — говорит Форти. Поскольку оливковое масло — действительно полезный продукт, я думаю, что это сотрудничество имеет смысл».

Но кроме благих целей Форти также хотел производить высококачественное масло из оливковых рощ своей семьи.

Я изучал юриспруденцию, а затем занялся развлекательным и гостиничным бизнесом, но моя семья всегда работала в оливковых рощах. И с самого детства мне всегда нравилось приходить в поля и работать здесь. Поэтому, когда у меня появилась возможность — потому что мои родители состарились и не могли с этим справиться — я сделал шаг вперед и сказал: «Хорошо, я сделаю это», — вспоминает он.

Затем ему пришла в голову идея производить оливковое масло раннего урожая, что, по его мнению, является ключом к производству высококачественного продукта.

В 2019 году Уно получил серебряную награду на NYIOOC World Olive Oil Competition.

Мы собираем урожай через три дня, более или менее. Мы собираем урожай с большой любовью, проявляя максимальную заботу о продукте с момента сбора урожая до его упаковки. Мы собираем урожай шесть часов, и в течение следующих четырех часов масло уже готово», — объясняет он.

Все масло Uno производится из урожая одной из оливковых рощ Forti Picual, посаженных пятнадцать лет назад.

Большинство оливковых рощ в этом районе между предгорьями Сьерра-Магина и долиной Гвадалквивир являются традиционными плантациями. Здесь вы не найдете много гектаров интенсивного производства», — отмечает Фортис.

Эти оливковые рощи отмечают характер жителей этого региона. Манча-Реаль и Торрекебрадилья немыслимы без оливковых рощ», — добавляет он.

Спустя три года после основания Uno все еще остается относительно новым проектом. На вопрос, каким он видит свое будущее, Форти одновременно оптимистичен и осторожен.

Мы начали понемногу, так как я считаю, что все должно начинаться. Я хочу укрепить позиции Uno как высококачественного оливкового масла и постепенно расширять его распространение. Но всегда из моих собственных оливковых рощ и того же стандарта качества», — говорит он.

Оливковое масло раннего урожая — это мир романтичных, сумасшедших людей, которые делают ставку больше на качество, чем на прибыльность. И я надеюсь, что вскоре это масло получит признание, которого оно заслуживает, потому что оно требует много работы, усилий и жертв».

• Ацеит Уно