Свежесть — ключевой ингредиент Pasolivo

Оливковое масло Pasolivo выделялось из толпы в прошлые выходные на 11^th Оливковый фестиваль Ассоциации центральных улиц в Пасо-Роблес, Калифорния, и это неудивительно. Местная компания Калифорнийская смесь» недавно получил золотую награду на престижном Нью-Йоркском международном конкурсе оливкового масла. Семейная компания объясняет успех бренда тем, что сертификация Калифорнийского совета по оливковому маслу (COOC) является одним из главных приоритетов.

По словам Пасоливо, стандарты COOC строгие, но они того стоят. Строгие правила сбора урожая представляют собой первоначальные критерии для принятия, но настоящее испытание измеряется в лаборатории и группой сертифицированных дегустаторов. Об этом недавно заявила генеральный менеджер Pasolivo Шерил Вичорек. Трибуна, Люди действительно начинают беспокоиться о том, откуда берется их еда; мы призываем (производителей оливкового масла) присоединиться к COOC. Это действительно защищает потребителя».

Так что же принесло Pasolivo всемогущее одобрение? Это в свежести. Имея 6,000 оливковых деревьев и собственную мельницу, органически выращенные вручную собранные фрукты не нужно далеко везти для производства. Оливки обрабатывают не позднее, чем через три часа после сбора урожая.

Для создания своих уникальных смесей Pasolivo собирает двенадцать сортов оливок, в том числе Frantoio, Leccino, Pendolino, Lucca, Moraiolo, Mission, Manzanillo, Sevillano и Ascolano. Специальные масла на основе базилика, лимона, лайма, мандарина и розмарина стали популярны среди отечественных потребителей.

• Трибуна


• Калифорнийский совет по оливковому маслу


• Пасоливио