Слоу Фуд проводит конкурс оливкового масла «Выбор народа»

В нем приняли участие более 2,000 Иль Джоко дель Пьясере (игра удовольствия) 7 июня^th, событие Slow Food, которое в течение семи лет привлекало местные группы для продвижения культуры оливкового масла первого холодного отжима.

Проект начался с вина, но теперь перешел на оливковое масло. Так, в каждом регионе в ресторанах, тавернах и тратториях проходили ежегодные собрания, на которых зрители вслепую дегустировали и голосовали за свое любимое масло первого холодного отжима среди четырех масел, выбранных из тома Слоу Фуд. Гид по оливковым маслам экстра вирджин 2012.

В каждом заведении люди пробовали оливковое масло первого холодного отжима со скрытыми этикетками, а каждая бутылка была отмечена буквой или цифрой. Каждый участник получил оценочную форму для оценки оливкового масла.

В установленное время различные заведения отправили в штаб-квартиру Слоу Фуд в Бра (Пьемонт) баллы за каждое масло. В конце вечера Слоу Фуд объявил национальный рейтинг с точным количеством баллов для каждого масла.

В этом году победителем стало оливковое масло первого холодного отжима Irè с фермы Terre di Shemir (Трапани, Сицилия), получившее 8,225 - баллов.

Olivastra Seggianese из Frantoio Franci (Кастель-дель-Пьяно, Тоскана) заняла второе место, набрав 7,298 - очков.

Монокультивар Гриньяно Монте Гуала из Сан-Кассиано (Меццане-ди-Сотто, Венето) занял второе место с 6,737 5,554 баллами, а Чима ди Мола из Антико Франтойо Олеарио Интини (Альберобелло, Апулия) занял четвертое место с - - баллами.

• Слоу Фуд Италия