Стремление хорватов к качеству окупается в NYIOOC

По сравнению со многими другими европейскими странами-производителями оливкового масла, которые пострадали от плохих урожаев во время недавно завершившегося сельскохозяйственного сезона, у большинства производителей в Хорватии дела обстоят намного лучше, и многие даже сообщают о небывалом урожае.

Итоги 2017 г. Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке (NYIOOC) принес еще больше хороших новостей для хорватского оливкового масла: производители выиграли рекорд Награды 22, огромное улучшение по сравнению с девятью наградами, полученными в прошлом году. 22 награды включали 13 золотых, семь серебряных и две награды «Лучший в своем классе».

Большинство хорватских производителей оливкового масла первого холодного отжима — это небольшие семейные предприятия, которые строго следуют традиционным методам. Оливки собираются вручную и прессуются в течение 24 часов, чтобы гарантировать высокое качество, и все большее число производителей используют методы органического земледелия. Почти половина победителей этого года — производители органической продукции.
См. также:Лучшие хорватские оливковые масла 2017 года
Четыре отмеченных наградами масла родом с побережья Далмации, а три — с островов. Примечательна совместная работа ассоциации производителей оливок с острова Шолта: органическое оливковое масло первого холодного отжима, принесшее им золото.

Жижань — еще один островной производитель, получивший золото за свою органическую смесь, произведенную на одноименном острове. На этот крошечный остров у побережья Далмации можно добраться только на лодке. Здесь растут 665 оливковых деревьев, принадлежащих Роману Урбании и его семье.

Урбания сказала Olive Oil Times что он узнал о награде в пятницу утром, когда проверил результаты в Интернете. Мы впервые участвовали в NYIOOC и мы очень рады получить золотую награду», — сказал он. Конечно, мы были уверены в превосходном качестве нашего масла, и результатом всегда было высококачественное оливковое масло первого холодного отжима. Несмотря на это, для нас очень важно, чтобы специалисты попробовали наше масло, и когда они дают нам такой результат, мы можем только радоваться, что наш труд был вознагражден».

Восемнадцать из 22 наград Хорватии достались производителям из Истрии, самого западного региона Хорватии, полуострова, спрятанного в Адриатическом море. Оливковому маслу из Истрии в последние несколько лет уделяется большое внимание.

Два оливковых масла, получивших награду Best in Class, производятся в Истрии. М 'Оливковое масло стал лучшим в своем классе для деликатесов Северного полушария, в то время как Вергал Франтойо был признан лучшим моносортовым деликатесом Северного полушария. Последний производится группой отелей Aminess в Новиграде, на северо-западе Истрии, маловероятным, но явно исключительным производителем.

Младен Кнежевич, директор по продажам и маркетингу группы, сообщил, что Vergal Frantoio впервые участвовал в конкурсе: В предыдущие годы мы участвовали в небольших конкурсах, в основном в Истрии и Италии, где наше масло было удостоено сертификата исключительного качества. Мы очень счастливы и гордимся тем, что стали лучшими в своем классе на NYIOOC 2017, но нельзя сказать, что это было неожиданно».

С самого начала мы поставили перед Vergal Frantoio четкую цель стать узнаваемым брендом оливкового масла первого холодного отжима премиум-класса, и в течение многих лет мы вкладывали значительные средства в весь производственный процесс. До сих пор Vergal Frantoio можно было купить только в наших отелях и кемпингах, поэтому это достижение является для нас стимулом к ​​расширению дистрибуции», — сказал Кнежевич.

Два истрийских производителя также получили по две награды каждый: Агропродукт взял два золота за свои Salvela Aurum и Salvela Buza, а Станция Сан-Антонио получили золото за свою Карбонаку и серебро за свою Бузу Зенска Воднянска.

Марьян Марьянович из семейного Станция Сан-Антонио наблюдал за результатами в прямом эфире из своего дома в Водняне, южная Истрия. Он сказал нам, что это не первый раз, когда его органическое масло получает несколько наград на одном и том же конкурсе: At NYIOOC В 2013 году все четыре масла, которые мы представили, получили награды: три золота и одно серебро, а за последние четыре года мы получили более 20 наград. Но, выиграв в NYIOOC, мы доказываем себе, что производим хороший продукт, который признан лучшими мировыми дегустаторами».

Тем временем в Цюрихе, Швейцария, Даниэль Беллани из Терра Росса также с нетерпением следил за результатами, несмотря на поздний час в Европе. Я смотрел прямую трансляцию онлайн, пока мои отец и дедушка в Истрии уже спали», — сказал Беллани. Olive Oil Times. Когда после полуночи я понял, что мы снова выиграли золото, я был так взволнован, что отправил отцу сообщение в WhatsApp. Что касается моего 94-летнего дедушки, то он услышал хорошие новости на следующее утро и отпраздновал это, надев костюм и сфотографировавшись с моим отцом и бутылкой нашего масла».

Для этого семейного производителя органического оливкового масла первого холодного отжима, насчитывающего три поколения, это был не первый успех на рынке. NYIOOC. Уже третий год подряд мы получаем награды на NYIOOC— сказал Беллани. Чтобы сделать очень хорошее оливковое масло, нужно приложить немало усилий. Но когда я вижу, какую радость оно нам приносит и какие невероятные отзывы мы получаем от наших друзей, клиентов и семьи, это мотивирует меня продолжать нашу работу по производству подлинного и честного оливкового масла».

В прошлом году это было серебро, а в этом году Славен Дележан из Монте Россо на севере Истрии отмечает Золотую награду NYIOOC. Это действительно прекрасное чувство - получить золото в NYIOOC и мы очень гордимся этим», — поделился он. Такая награда важна для нас, потому что, во-первых, она показывает миру, на что мы способны. Кроме того, это доказательство того, что мы на правильном пути и прогрессируем с каждым годом. И, конечно же, это также отличная реклама для нас в глобальном смысле, потому что она делает нас видимыми для любителей оливкового масла высочайшего качества во всем мире, что для нового бренда и нового производителя действительно является знаком успеха превыше всего. ожидания».

Семья Занини в Баньоле, на самой южной оконечности Истрии, собрала отличный урожай и узнала, что их Нонно Бруно нефть выиграла золото на NYIOOC, после серебра в 2016 году и золотых наград в 2014 и 2015 годах, подтвердил, что это был отличный сезон.

Мы очень гордимся тем, что это означает, что мы являемся одним из лучших производителей оливкового масла в мире», — сказал Давор Занини о награде. но самое главное для нас это качество, а не количество. Мы прессуем наше масло на собственной мельнице и храним его в оптимальных условиях. Также для нас очень важно узнавать что-то новое. Поэтому мы стараемся посещать как можно больше образовательных семинаров. По сути, для нас важнее всего расти качественно, а не количественно».

Другому семейному производителю в Бале, Южная Истрия, повезло впервые. Теа Сергна и ее семья испытали волнение, выиграв золотую награду после участия в NYIOOC в первый раз. Несмотря на то, что в Хорватии было уже довольно поздно, когда были объявлены победители, мы следили за награждением в прямом эфире», — рассказала она. Когда мы увидели это Пердисакка выиграли золото, мы начали с энтузиазмом переписываться и звонить друг другу, чтобы поделиться новостями».

Мы рассматриваем эту золотую награду как «Оскар» для производителей оливкового масла первого отжима. NYOOC высоко ценится как соревнование, судейская коллегия очень профессиональная и, будем честны, открывает множество дверей. Приняв участие во многих соревнованиях, мы можем с уверенностью сказать, что NYIOOC имеет наилучшую логистику в отношении процесса отправки образцов масла. Спасибо также за прямую трансляцию церемонии награждения».

Это также было золотом для первого раза NYIOOC участники Клэй, производителя высококачественных оливок и вина в течение последних 25 лет на белой глинистой земле Красицы в северной части Истрии. Димитри Бречевич, менеджер Clai, считает эту победу признанием их тяжелой работы и отметил, что для достижения качества они сосредоточили свое внимание на органическое производство с самого начала, поскольку это единственный известный нам способ достичь совершенства и создать превосходную продукцию, а также практиковать устойчивое сельское хозяйство».

Бречевич также считает эту награду столь необходимым признанием хорватского оливкового масла: Оливковое масло из Хорватии не так известно, несмотря на отличное качество, поэтому такой приз может помочь популяризировать нашу страну и ее сокровища. Культуре производства оливкового масла в Истрии несколько тысяч лет, и мы гордимся тем, что продолжаем эту традицию».

Другой NYIOOC Первыми среди обладателей Золотой награды в этом году стали Мария Варешко и ее семья, которые почти десять лет назад возродили рощи своих предков недалеко от Пулы на юге Истрии, посадив новые оливки рядом с вековыми деревьями и создав бренд оливкового масла. Долия. Это был первый раз, когда они представили на конкурсе свое масло, изготовленное из белицы, местного сорта оливок Истрии.

Варешко поделилась своей реакцией: Я очень рад, что мы выиграли золотую награду. Я просто не мог поверить своим глазам и продолжал проверять веб-сайт, чтобы убедиться, что мы действительно выиграли. Когда я рассказал об этом остальным членам семьи и друзьям, которые год за годом помогают нам собирать урожай, они были в восторге. Награда от NYIOOC является самым большим подтверждением нашей работы. Это также награда для наших предков, чье наследие мы продолжаем. Хорватия год за годом медленно и верно завоевывает признание как страна, производящая высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, и мы рады быть частью этого».

Когда Елена Лупич и ее семья проверили результаты онлайн в пятницу утром, они были рады видеть, что их оливковое масло сорта Розиньола Бембо накануне вечером в Нью-Йорке выиграл серебро. Семья Лупичей, базирующаяся в Бале, Южная Истрия, завоевала несколько международных наград, в том числе золотую медаль NYIOOC 2014 г. и серебро на NYIOOC 2015. Лупич сказал, что международная награда имеет дополнительную ценность по сравнению с местными соревнованиями, потому что оцениваемые оливковые масла являются одними из лучших в мире: Получение любой награды всегда является для нас чем-то особенным, но эта поможет в продвижении нашего оливкового масла».

Тем временем севернее, в оливковых рощах Монте-Кукко недалеко от Буйе, Мили Кус празднует свою первую международную награду: серебро за органическую Олива Люсия оливковое масло первого отжима. Выиграв несколько местных наград, она решила, что пора ставить перед собой более высокие цели: В прошлом году я выиграла только одну награду, но поскольку в этом году моя доходность увеличилась в три раза, я решила участвовать в конкурсе в Нью-Йорке», — рассказала она. Olive Oil Times.

Я слышал о NYIOOC в прошлом году через Olive Oil Times Новостная рассылка. Я посмотрел вступительное слово и презентации конкурса онлайн и увидел, что участники были продюсерами, похожими на меня, а не корпоративными магнатами, одетыми в дизайнерские костюмы, что было утешительно».

Я слишком устал, чтобы смотреть все происходящее, но когда я встал в пятницу утром, — сказал Кус, первое, что я сделал, это посмотрел на NYIOOC Веб-сайт. Я не мог поверить, когда увидел Оливу Лусию в списке победителей. Получение этой награды — лучший отзыв и отличный способ получить признание бренда, а также признание того, что вся моя тяжелая работа окупается. Curtis Cord действительно прибил его по голове во время его Вступительное слово когда он сказал, что годы тяжелой работы уходят на создание качественного масла. Это действительно заставило меня почувствовать, что меня ценят как мелкого продюсера».

Этот рекордный уровень успеха для хорватского оливкового масла на NYIOOC, в том числе две награды «Лучший в своем классе», еще больше укрепили место Хорватии на карте стран-производителей оливкового масла. Хотя Хорватия по-прежнему является небольшим производителем, который не может конкурировать с другими европейскими гигантами по производству оливкового масла, такими как Италия или Испания, она доказала, что количество — это еще не все, и что потребители все чаще обращают внимание на высокое качество и подлинность при выборе оливкового масла. . Очевидно, что внимание хорватских производителей к качеству, а не к количеству, приносит им международное признание, которого они заслуживают.