Конфеты с оливковым маслом 'Espérantine': оригинальный и насыщенный вкус

Марсель, второй город Франции, является домом для Л'Эсперантин де Марсель, компания, которая производит и продает шоколад для гурманов с оливковым маслом.

Эти эксклюзивные шоколадные конфеты представляют собой тонкую смесь высококачественного какао, апельсиновой цедры, миндаля и мяты, смешанную с органическим оливковым маслом. Шоколад Espérantine не содержит масла, добавок и сливок. Шоколад Espérantine имеет форму оливкового листа.

Шоколатье Франческо Марторана создал и запустил Эсперантинские конфеты к празднованию 2,600-летия Марселя в 1999 году. Год спустя он был удостоен престижной премии Cordon Bleu за "лучшая кондитерская года» в Париже. Шоколад Espérantine, содержащий 70 процентов чистого какао, ароматы Средиземноморья и легкий оттенок мяты, известен своим высоким качеством, питательными свойствами и превосходным вкусом.

L'Espérantine происходит от французского слова Espérance (означающего надежда»), подходящее название для этих удовольствий. Оливковая ветвь признана во всем мире универсальным символом мира, благородства и победы.

Любовь Мартораны к оливковому маслу началась еще в детстве, когда он рос вместе со своими сицилийскими родителями среди оливковых деревьев и оливкового масла. Сегодня он сторонник средиземноморской диеты, а его кондитерские изделия прочно ассоциируются с Марселем, одним из величайших портовых городов мира.

По прибытии в Марсель предприниматель-гурман сказал, что стремится объединить три свои страсти — питание, культуру и вкус.

Я хотел создать специальность с хорошей видимостью. Гастрономия играет важную роль во Франции. Я хотел сделать символический образ Средиземноморья и Марселя, который бы вобрал в себя средиземноморские ароматы; оливковое масло казалось очевидным выбором», — сказал Марторана. Сочетание общепризнанного полезного оливкового масла с такими продуктами, как апельсины и особенно шоколад, казалось правильным, и раньше такого не было».

Шоколадные конфеты L'Espérantine de Marseille красиво представлены в привлекательных коробках разного размера и идеально подходят для подарка. Они не продаются в супермаркетах, только в трех специализированных магазинах в Марселе и Париже, в Интернете и на продовольственных ярмарках.

Марторана сказал, что использует прямой подход к распространению» для продвижения и продажи своего продукта. Отдел продаж Espérantine присутствует на крупных гастрономических и гастрономических ярмарках во Франции, предоставляя информацию из первых рук, предлагая образцы, собирая отзывы и продавая.

Для меня важно все контролировать», — объяснил Марторана.  Я хочу, чтобы мой продукт был хорошо представлен, поэтому я контролирую все от А до Я. Мой отдел продаж дает достоверную информацию из первых рук, у нас нет посредников, и у нас есть прямой контакт с потребителем».

Мелисса Ингретолли, менеджер по продажам Espérantine, работает в Espérantine уже 10 лет и говорит, что ей нравится руководить своей командой по всей Франции на таких мероприятиях, как престижный Международный гастрономический фестиваль. Это трехдневное мероприятие, в котором принимают участие ведущие шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, посетители из 28 стран и журналисты со всего мира, ежегодно собирает гурманов в средиземноморскую деревню Мужен.

Она в восторге, Я мог бы с радостью подумать о том, чтобы остаться в компании на всю оставшуюся жизнь. Мы довольно молодая команда и растем вместе с нашим бизнесом. Я не могу себе представить, что когда-нибудь устану создавать, распространять и особенно есть шоколад!»

Поскольку сектор здорового шоколада вызывает общественный интерес, к этому элитному производителю шоколада с такими оригинальными вкусами обращаются иностранные компании в Европе, США и других странах.

Интересно, что одной из первых стран, проявивших интерес к шоколаду Espérantine, была Россия. Недавно компания Martorana получила предложение из Туниса и Марокко производить там шоколад Espérantine. В конце концов, они производят хорошее оливковое масло, но я еще не совсем уверен, чем хочу заниматься», — сказал он.

Позднее в этом году L'Espérantine и ее тридцать сотрудников переедут в новое помещение, прямо напротив MuCEM — нового музея, специально построенного в честь Марселя как Культурная столица Европы». С этой новой лабораторией компания будет стремиться быть еще более избирательной в отношении поставщиков и выбора сырья, надеясь в конечном итоге перейти на органическое производство.

Можно ли производить шоколад Espérantine где-нибудь еще во Франции?

Франческо Марторана сказал:  Марсель — столица Средиземноморья, резиденция Прованса. Я хотел внести свой вклад в позитивное восприятие региона. Мы переезжаем в наш 14^th год, и как команда мы наслаждаемся каждой секундой этого страстного приключения».

• л'Эсперантин